القهوة تقصر العمر والبيرة تطيلها

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

عشاق القهوة عديدة مثل محبي البيرة. ومع ذلك ، فإن اختيار المشروب ليصبح معجبًا له تأثيره ليس فقط على الحالة المزاجية ، ولكن أيضًا على جزء من الحمض النووي لدينا ، وهو المسؤول عن عملية الشيخوخة وظهور السرطان.

أجرى باحثون في جامعة تل أبيب دراسة وجدت أنه في حين أن القهوة يمكن أن تقصر العمر ، فإن البيرة ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تطيلها.

الكافيين يقصر التيلوميرات والكحول يطيلها. التيلوميرات هي المناطق النهائية للكروموسومات وهي مهمة للاستقرار الجيني للخلية. يتصرفون مثل ساعة الحمض النووي التي تسجل عمرها.

عندما تقصر التيلوميرات لسبب ما وتصبح قصيرة جدًا ، تتوقف الخلية عن الانقسام وتموت. هذا التقصير في النهايات الصبغية هو علامة على تسارع الشيخوخة ويرتبط بعدد من الأمراض.

أظهرت الدراسات السابقة وجود علاقة بين متوسط العمر المتوقع والتيلوميرات. كلما طالت مدة حياة الفرد.

في إجراء هذه الدراسة ، قام الباحثون أيضًا بفحص تأثير الضغوطات البيئية المختلفة على الخميرة ، والتي تشترك في أوجه تشابه جينية مهمة مع البشر. تم وضع خلاياهم في ظروف تم فيها إطلاق الجذور الحرة الضارة.

كانت النتيجة أكثر من غريبة - فمعظم الضغوطات ، بما في ذلك درجة الحرارة والتغيرات في الحموضة والأدوية والمواد الكيميائية المختلفة ، ليس لها تأثير على طول التيلومير.

ومع ذلك ، عندما تم إجراء تجربة الكافيين ، تم تدمير تيلوميرات الخميرة. على العكس من ذلك ، عند التعرض لمحلول الإيثانول ، أدى ذلك إلى إطالة نهايات الكروموسوم.

الإيثانول هو العنصر الأكثر شيوعًا في المشروبات الكحولية. في هذه الحالة نتحدث عن البيرة ، لأن محتوياتها ضئيلة. الفوائد التي يجنيها الجسم من كميات صغيرة منه ، حيث يؤدي الإفراط في تناول الكحول أيضًا إلى عواقب سلبية على جسم الإنسان. وتشمل الجفاف والتسمم وتليف الكبد وحتى الموت.