2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سكريات بسيطة هم في الواقع نوع من الكربوهيدرات. يمكن العثور على السكريات الطبيعية البسيطة في الفاكهة وكذلك في الحليب. يمكن أيضًا تصنيعها وإضافتها إلى الأطعمة لتحليتها أو تحسين محتواها.
بالطبع ، عليك أن تكون حذرا معهم. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة ، لأنها ليست جيدة للصحة. يمكن أن تسبب السمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم وأكثر من ذلك.
أنواع السكريات البسيطة
كما ذكر سلفا - السكريات البسيطة هي نوع من الكربوهيدرات ، والتي تتكون من جزيء واحد أو جزئين من السكريات أو ما يسمى. أحادي وثنائي السكاريد. السكريات الأحادية هي أبسط أنواع السكريات التي لا يستطيع الجسم تكسيرها بسبب بنيتها. هذا يعني أن الجسم يمتصها بسرعة وسهولة.
نحن نميز ثلاثة أنواع من السكريات الأحادية:
- الجلوكوز - يوجد بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات ، في بعض العصائر والحلويات والعسل والمشروبات الغازية وبعض الحلويات
- الفركتوز - يوجد بشكل رئيسي في الفاكهة. يمتصه الجسم ببطء أكثر من النوعين الآخرين ؛
- الجالاكتوز - يتم الحصول عليه من السكريات الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان.
السكاريد ، كما يوحي اسمه ، يتكون من جزيئين من السكر. هذا يعني عمليا مجموعات من السكريات الأحادية. بالنسبة للجسم ، هذا عمل أكثر ، لأنه يجب أن يكسر الجزيئات ليسهل امتصاصها. نميز الأنواع التالية:
- السكروز - يتكون من الجلوكوز والفركتوز. هذا هو في الواقع اسم السكر الأبيض المكرر.
- اللاكتوز - يتكون من الجلوكوز والجلاكتوز. توجد في الحليب ومنتجات الألبان.
- سكر الشعير أو المالتوز - يتكون من جزيئين من الجلوكوز ويمكن العثور عليه في جميع المنتجات التي تحتوي على الشعير. على سبيل المثال ، بيرة الشعير والمشروبات الكحولية المختلفة.
السكريات البسيطة في الطعام
فيما يلي قائمة بالأكثر شيوعًا الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة.
السكر المكرر
الحلويات المعبأة
عسل
بلح
شمام
أناناس
تفاح
المشروبات الكربونية
لبن
حلويات
كاتشب
موصى به:
قائمة الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
البيورينات هي مواد موجودة في جميع خلايا جسم الإنسان. توجد أيضًا في جميع الأطعمة. على وجه التحديد ، هم مجموعة من المركبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين والتي تشارك في تكوين الحمض النووي - الناقل للمعلومات الوراثية ، والحمض النووي الريبي (RNA) - نسخ هذه المعلومات.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
الزنك عنصر مهم وهو أحد العناصر الحيوية في الجسم. إنه ضروري للعمل الطبيعي لكل خلية في جسم الإنسان. عادة في جسم الإنسان يجب أن يكون تحتوي على جرامين إلى ثلاثة جرامات من الزنك . الزنك هو جزء من الإنزيمات التي توفر أهم الوظائف مثل النمو ، والتمثيل الغذائي ، وتخليق البروتين ، وتفعيل الاستجابات المناعية ، والحفاظ على الذاكرة ، والرؤية الجيدة ، والحفاظ على الذوق والشم ، والعمل الطبيعي للجهاز التناسلي.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
