2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحظى الأنظمة الغذائية بشعبية كبيرة في مجتمعنا الحديث. يتم تعيينهم وتعيينهم بأنفسهم في مناسبات مختلفة - لتطهير الجسم أو إنقاص الوزن أو بسبب المرض.
بشكل منفصل ، لكل دولة في العالم تقاليدها الخاصة في التغذية ، والتي اتبعها الناس لسنوات عديدة. تؤثر هذه القوالب النمطية الراسخة عن التغذية على صحة دول بأكملها.
ومع ذلك ، هناك العديد من عادات الأكل الضارة التي تسبب الكثير من الضرر للجسم كله. حسب دراسات الخبراء لأن أنظمة غذائية ضارة يفقد 11 مليون شخص حول العالم حياتهم كل عام. وفقًا لهذا المؤشر ، تبين أن الحميات الغذائية قاتلة أكبر من دخان السجائر وتتسبب في وفاة واحد من كل خمسة أشخاص في العالم.
كانت دراسة عالمية تغطي جميع القارات لتحليل الطرق التي يموت بها الناس حول العالم. كان جزء من التحليل العام هو تقييم عادات الأكل في البلدان المدروسة لتحديد النسبة المئوية النظم الغذائية التقليدية هي سبب الوفاة المبكرة.
فيما يلي بعض المؤشرات لتخمينها نظام غذائي خطير:
- يحتوي على الكثير من الملح - لقد قتل ثلاثة ملايين شخص في جميع أنحاء العالم ؛
- يحتوي على عدد قليل جدًا من الحبوب الكاملة - ولهذا السبب فقد ثلاثة ملايين شخص حياتهم أيضًا ؛
- يتميز باستهلاك منخفض للغاية للفاكهة - وقد أدى ذلك إلى وفاة مليوني شخص ؛
- يتميز بقلة استهلاك المكسرات والبذور والخضروات ونقص الألياف وأحماض أوميغا الدهنية من المأكولات البحرية.
تعود جميع الوفيات المرتبطة بالعادات الغذائية تقريبًا إلى أمراض القلب. وهذا يفسر سبب كون الأطعمة المالحة مشكلة كبيرة.
واقيات القلب الحقيقية هي الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. أنها تخفف من مشاكل القلب.
أما بقية الوفيات المتعلقة بالتغذية فهي من مرض السكري والسرطان. تفتقر العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم إلى الأطعمة الصحية مثل المكسرات والبذور. إنها مليئة بالدهون الجيدة ولن تكتسب الوزن.
تعتبر المشروبات الغازية ، التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، مشكلة بسبب محتوى السكريات والمكونات الضارة.
من بين البلدان التي تبلي بلاءً حسناً تلك التي تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط. من بين جميع البلدان ، يوجد في إسرائيل أقل معدل وفيات بفضل قائمة الطعام الجيدة. في القطب الآخر أوزبكستان. الصين ودول آسيوية أخرى هي أيضًا من بين الدول الرائدة في معدل الوفيات المرتفع بسبب التغذية بسبب استخدام التوابل التي تحتوي على الكثير من الملح.
موصى به:
الأنظمة الغذائية النباتية
أصبح النظام الغذائي النباتي أكثر شيوعًا وأصبح المزيد والمزيد من المشاهير يتابعونه ليبدو أفضل ويشعرون بتحسن. يساعد النظام الغذائي النباتي الشخص على الشعور بخفة الوزن وينظف الجسم من المواد الضارة ويساعد على إنقاص الوزن. لذلك ، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى التي تهدف إلى تحقيق نتيجة معينة ، يمكن اعتبار النظام الغذائي النباتي عالميًا.
الأنظمة الغذائية للكبار
لا يوجد نظام غذائي محدد بدقة لكل فترة من حياة الشخص ، على الأقل لأن كل كائن حي هو فرد. ومع ذلك ، يمكن أن يستفيد كبار السن بنشاط من تغيير في بعض جوانب نظامهم الغذائي ، بناءً على الطريقة التي يتغير بها الجسم مع تقدم العمر. فهي لا تتطلب تغييرات في جميع العناصر الغذائية ، ولكنها تتطلب فقط تنظيمًا طفيفًا لبعضها.
الأنظمة الغذائية للوزن الزائد
واحدة من أكثر الحميات الصيفية الحالية التي تحارب زيادة الوزن هي حمية البطيخ. كمية البطيخ غير محدودة ولكن يجب تناول قطعة صغيرة من الجبن مع كل وجبة. مرتين في اليوم ، يُسمح بشريحة واحدة محمصة من خبز القمح الكامل. يحظر المشروبات المحلاة. مع هذا النظام الغذائي يمكن أن تخسر أكثر من خمسة أرطال أسبوعيًا.
الطريقة الغربية في الأكل تقصر حياتنا
الطريقة الغربية الحديثة في الأكل تقصر حياتنا. العادات تجعل حياتنا أقصر من المعتاد. أثبتت دراسة جديدة مدى ضرر الأطعمة الدهنية والسكر واللحوم التي نتناولها يوميًا. كل شيء ، بالطبع ، يعتمد على معالجتها ، ولكن بشكل عام لا ينصح بها بشكل خاص إذا كنا نعيش سنوات أكثر في الدراسة ، استخدم العلماء البريطانيون بيانات من دراسة أجريت بين عامي 1986 و 2009.
Senkach أو Shakotis - الكعكة التقليدية غير التقليدية
Senkach - حلوى حلوة مصنوعة من عجينة البسكويت والزبدة ، تُخبز على شواية مفتوحة ، على شكل عمود خشبي أو مخروط مفتوح. يُعتقد أنه نشأ في المطبخ الألماني ، لكن أصوله لا تزال غير واضحة. اليوم هو تخصص إقليمي في ألمانيا (جبال هارز وساكسونيا-أنهالت) ، سويسرا ، فرنسا ، رومانيا ، المجر ، ليتوانيا ، السويد ، بولندا (كاشوبيا) ، سودوفيا ، محافظة بودلاسكي.
