2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأسماك المعلبة مفضلة لكثير من الناس ، بالإضافة إلى أنها مريحة للغاية لأنك لست مضطرًا لطهي السمك في الفرن أو المقلاة والبيت كله مليء برائحة معينة.
تعتبر الأسماك المعلبة مفيدة جدًا للصحة لاحتوائها على الأسماك ، كما أنها تساعد على الأداء الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية. هذا بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك.
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي الأكثر وفرة في الأسماك الزيتية. سمك السلمون والسلمون المرقط والسردين والتونة مفيدة جدًا في هذا الصدد ، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الأحماض الدهنية.
الأكثر فائدة هي الأسماك المعلبة ، ولكن ليس في زيت الزيتون أو الزيت ، ولكن في الصلصة الخاصة به. تحتوي الأسماك على القليل جدًا من الكوليسترول ، لذا فهي مفيدة جدًا للجسم. وعندما يكون معلبًا ، يجعله مناسبًا للاستهلاك أثناء النزهة وحتى في المكتب.
من السهل جدًا تناول الأسماك المعلبة لأنها تتم معالجتها بحيث تصبح عظامها طرية بدرجة كافية لتؤكل.
عندما تأكل السمك بعظامك ، فإنك تعوض نقص الكالسيوم في جسمك. مائة جرام من الأسماك المعلبة تساوي كوبًا واحدًا من الحليب في تكوين الكالسيوم.
تذكر ، مع ذلك ، أن الأطعمة المعلبة تحتوي على كمية كبيرة من الملح ، والتي لا تحتويها الأسماك المطبوخة حديثًا. هذا يجعلها خطرة على الصحة إذا تناولت وجبة دسمة
كثرة الطعام المعلب وحده لا يفيد الجسم. بسبب المعالجة الحرارية المطولة يفقد الطعام بعض خواصه ، وبسبب إضافة المواد الحافظة تنخفض فوائده الصحية.
ومع ذلك ، فإن المعالجة الحرارية لا تؤثر على محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لذلك يمكنك تناول الأسماك المعلبة بأمان دون المبالغة في ذلك.
مع الاستخدام المتكرر للأسماك المعلبة ، من الممكن حدوث تفاعلات الحساسية إذا كنت عرضة للحساسية الغذائية.
موصى به:
بعض الأفكار للمخللات المعلبة
على الرغم من أنه يمكننا الآن العثور على كل شيء في المتاجر ، إلا أن البلغار معتادون على صنع طعام الشتاء. علاوة على ذلك ، لا شيء يمكن مقارنته بالمخللات المصنوعة في المنزل. المخللات ضرورية في أمسيات الشتاء وهي سلطة مناسبة للبراندي. مخللات بدون طبخ أنا أكتب المنتجات الضرورية:
هل الأطعمة المعلبة مفيدة؟
لا يكاد أي شخص في عصرنا يمكن أن يتخيل الحياة دون استخدام معلبات . سواء كانت علبة من الذرة الحلوة أو الطماطم أو البازلاء الخضراء أو الفطر ، تشارك العلب بنشاط في تحضير أي طبق تقريبًا. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كانت مفيدة لصحتنا أو العكس - فهي تضر بنا وإلى أي مدى.
ثلاث أفكار غير تقليدية للأطعمة المعلبة في المنزل
إلى جانب الوصفات البلغارية النموذجية للتعليب ، هناك العديد من الوصفات الشيقة الأخرى التي تستحق اهتمامك. في هذه الحالة ، نقدم 3 فقط ، يمكنك اختيار الأنسب منها حسب ذوقك: بصل أحمر متبل المنتجات الضرورية: 5 بصل ، 10 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق صغيرة ماء ، 3 ملاعق صغيرة خل ، 4-5 أوراق غار ، قليل من حبات الفلفل الأسود.
لماذا التونة المعلبة ضارة؟
استهلاك الأسماك ومنتجاتها له فوائد عديدة على صحة الإنسان. ومع ذلك ، فقد تبين أن المعلبات محرومة من العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، مما يساهم في الإضرار بتناولها. التونة غنية جدًا بالبروتين وأحماض أوميجا 3 واليود والحديد وفيتامين ب.
طفيلي عملاق في الأسماك المعلبة في بلادنا
حتى إذا كنت تقرأ بعناية ملصقات المنتجات التي تشتريها ، وتعرف على المكونات المفيدة أو الضارة ، فلا يوجد ضمان أنك تشتري طعامًا آمنًا وأن بعض الكائنات الحية غير المرغوب فيها لن تخرج من العبوة. دليل آخر على ذلك جاء من وكالة سلامة الغذاء المنزلية ، التي أعلنت أنه تم سحب كبد السمك المعلب الخطير [القد] من السوق.
