حيل الطهي: كيف تغلي بيضة مع صفار البيض بالخارج؟

حيل الطهي: كيف تغلي بيضة مع صفار البيض بالخارج؟
حيل الطهي: كيف تغلي بيضة مع صفار البيض بالخارج؟
Anonim

هذه فكرة مثيرة جدًا لقضاء عطلة عيد الفصح القادمة. البيض جزء لا يتجزأ من هذا العيد وهو أول وأهم شيء موجود على كل طاولة. البيض منتج غني جدًا بالعناصر الغذائية المختلفة وهو عمومًا غذاء صحي رهيب.

عيد الفصح هو عطلة مفضلة للأطفال ، لديهم الكثير من المرح بينما يساعدون في طلاء البيض والديكور الخاص بهم.

نعلم جميعًا قصة البيضة الذهبية ، لكن تخيل مفاجأة الأطفال الصغار عند قراءة أحد كتبهم المفضلة تظهر لهم بيضة ذهبية حقيقية من صنعك. يتم ذلك بدون أي ملونات على الإطلاق ، ما عليك سوى عكس أوضاع البروتين وصفار البيض.

تبين أن الأسس المادية لهذه التجربة سهلة نسبيًا. من المعروف أن الصفار أثقل وأكثف من البروتين. إذا بدأنا في تدوير البيضة حول محورها ، بسرعة معينة ، عندئذٍ تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، يبدأ الصفار من القاعدة في التحرك نحو القشرة.

نتيجة لذلك ، يتم خلط بياض البيض وصفار البيض ، وعندما يتم سلق البيضة وتقشيرها ، يتم الحصول على التأثير المذهل لـ "البيضة الذهبية".

يوصى بإجراء هذه التجربة مع بيض طازج محلي الصنع ، لأنه متوفر تجاريًا وسيكون تغيير هيكله أكثر صعوبة.

موصى به: