2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
تحتل شرائح اللحم مكانة مهمة في حياة البلغار. إنها طبق مفضل للصغار والكبار وموجودة على طاولتنا مع أو بدون مناسبة.
عادة ما تكون مصنوعة من مجموعة متنوعة من اللحوم ، وأكثرها شيوعًا لحم الخنزير أو الدجاج. يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على الطهي شرائح اللحم الشهية المثالية لإرضاء عائلته.
لهذا السبب ، في هذه المقالة سوف نقدم لك واحدة من أفضل الوصفات شرائح لحم الخنزير اللذيذة محلية الصنع.
وهل تعلم أن لحم الخنزير أسهل للهضم بعد الحمل؟ بالإضافة إلى أنه يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ويدعم النمو العقلي.
الوصفة التي أعددناها لك سهلة للغاية ولن تكون صعبة حتى على الطهاة المبتدئين. بمجرد تجربته ، سوف تلعق أصابعك بالتأكيد!
المنتجات الضرورية:
- 1 كجم شرائح لحم الجنزير
- 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- 4 حبات بطاطس
- عصير ليمونة
- بقدونس
- سول
- فلفل مفروم ناعم
للتتبيلة:
- 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي / أو عادي /
- 1 فص ثوم
- القليل من الزنجبيل المبشور / اختياري /
- 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة. سكر بني
- بقدونس
طريقة التحضير والتعليمات:
1. أولاً ، ابدأ في تحضير ماء مالح. اخلطي جميع المنتجات في وعاء حتى يذوب السكر البني تمامًا ؛
2. نقع شرائح لحم الخنزير في ماء مالح جاهز واتركه لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
3. بعد إخراج الوعاء من الثلاجة ، انقل اللحم إلى مقلاة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتكرمل شرائح اللحم. أخرجهم وضعهم جانبًا.
4. في مقلاة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي البطاطس التي سبق أن نظفتها وغسلتها وقطعتها إلى مكعبات صغيرة. اتركها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة ؛
5. نرفع البطاطس عن النار ونرشها بالبقدونس المفروم ناعماً.
6. رتبي شرائح اللحم بالكراميل النهائية في طبق كبير.
7. تخدم.
* يمكنك تقديم شرائح لحم الخنزير بالكراميل مع الخضار التي تختارها وتحضيرها بنفس الطريقة تمامًا.
استمتع بوقتك!
موصى به:
إليك كيفية صنع شرائح اللحم المثالية في الفرن
ستيك طبق رائع إذا تم تحضيره بشكل صحيح. تعتبر شرائح اللحم المطبوخة في الفرن على "شواية" خاصة رائعة إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة لحم مثالية ، خاصة عندما لا يكون لديك منفذ للشواء في الفناء. تسمح الشواية بوضع الطعام فوق المقلاة بحيث يمكن للدهن أن يصب في المقلاة ولا يتراكم حول اللحم.
كيفية صنع شرائح اللحم اللذيذة
لا تُصنع شنيتزل اللحم الحقيقي من اللحم المفروم ، ولكن من قطعة كاملة من اللحم تُدق مثل شريحة لحم. شنيتزل كانت مفضلة منذ قرون وهي من بين الأطباق الرئيسية في المطبخ الأوروبي. واحدة من أشهر شنيتزل هي شنيتزل فيينا. يمكن تحضير شنيتزل من أنواع مختلفة من اللحوم - الدجاج ولحم البقر والديك الرومي.
إليك كيفية صنع البرجر المثالي الخالي من اللحم
مع انتشار النظام النباتي ، أصبح البرغر الخالي من اللحوم أكثر شيوعًا. يمكنك الآن العثور على شطائر نباتية مماثلة في مطاعم الوجبات السريعة ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها في المنزل ، بناءً على تفضيلاتك الخاصة فقط. تلعب كرات اللحم دورًا رئيسيًا في البرغر النباتي (وكذلك في برغر اللحم).
كيفية تحضير شرائح اللحم المثالية للعام الجديد
عند الترحيب بضيوف رأس السنة الجديدة في المنزل ، يجب أن تعاملهم جيدًا. أحد العناصر الإلزامية للجدول هو شرائح اللحم. لا يوجد شيء أفضل من بدء العام الجديد بشرائح اللحم اللذيذة والمطبوخة بإتقان. يعتمد الكثيرون على لحم الخنزير في ليلة رأس السنة.
كيفية عمل شرائح اللحم الطرية
يمكنك عمل شرائح اللحم الرائعة باستخدام فتات الخبز. اخفقي شرائح اللحم جيدًا وأضيفي التوابل حسب الرغبة ولفيها في فتات الخبز واقليها على الجانبين. تصبح شرائح البيض أكثر طراوة. تُملح قطع اللحم المطحونة ، وتُرش بالبهارات ، ويُضاف الثوم الجاف ثم تُترك لبضع دقائق في البيض المخفوق.