2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يمكنك عمل شرائح اللحم الرائعة باستخدام فتات الخبز. اخفقي شرائح اللحم جيدًا وأضيفي التوابل حسب الرغبة ولفيها في فتات الخبز واقليها على الجانبين.
تصبح شرائح البيض أكثر طراوة. تُملح قطع اللحم المطحونة ، وتُرش بالبهارات ، ويُضاف الثوم الجاف ثم تُترك لبضع دقائق في البيض المخفوق. ثم دحرجه في الدقيق واقليه على نار خفيفة.
حاول صنع شريحة لحم في الخليط - لهذا تحتاج إلى لفها في عجين الفطير وخبزها في الفرن. تصبح شرائح الفطر أيضًا لذيذة جدًا. يتم وضع شرائح اللحم والفطر والجبن الذائب والقشدة في طبق الين.
لجعل شرائح اللحم لذيذة للغاية ، استخدم مكانًا طريًا من لحم العجل أو لحم الخنزير قليل الدهن. نقطع اللحم ونضربه ، ثم نرتب طبقة منه في قدر ، والملح ، ويتبلون حسب الرغبة ، ويرشون بالثوم المفروم ناعماً ، ويرشون بعصير الليمون ، ويوضعون طبقة جديدة من اللحم ويكررون الإجراء بالبهارات.
اترك قدر شرائح اللحم في الثلاجة طوال الليل. بمجرد نقع اللحم في البهارات وعصير الليمون ، يمكنك قليه في مقلاة جافة ونظيفة بدون قطرة دهن. هذا لا يدوم أكثر من عشرين ثانية. نضع شرائح اللحم في المقلاة ونقلبها بعد 8 ثوانٍ ونقليها لمدة 8 ثوانٍ أخرى ونرفعها عن النار.
هذه الشرائح لذيذة فقط إذا تم تناولها على الفور. يمكنك استخدام الأرز المسلوق للتزيين. تصبح شرائح اللحم أيضًا لذيذة جدًا إذا ملأتها بالخضروات ، مثل الطماطم ، وكذلك طازجة أو مخلل الملفوف.
لا يجب أن تكون شرائح اللحم لحم خنزير أو لحم بقر. الدجاج الطري مثالي لهذا الغرض. ومع ذلك ، فإن السؤال هنا هو طرق شريحة اللحم بحذر شديد حتى لا يتمزق اللحم في الخرق.
يمكنك تحضير شرائح اللحم بالكبد اللذيذة دون الحاجة إلى نقعها ، فقط اطحنها قليلًا ثم اغسلها جيدًا. تكون شرائح الكبد ألذ إذا كانت مقلية بالبيض والدقيق.
شرائح اللحم هي القائمة المثالية للضيوف أو للعشاء وكذلك لتناول غداء احتفالي. ما عليك سوى إعداد عدد قليل من الأطباق الجانبية المختلفة إذا كنت تريد إرضاء الجميع على الطاولة.
موصى به:
إليك كيفية صنع شرائح اللحم المثالية في الفرن
ستيك طبق رائع إذا تم تحضيره بشكل صحيح. تعتبر شرائح اللحم المطبوخة في الفرن على "شواية" خاصة رائعة إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة لحم مثالية ، خاصة عندما لا يكون لديك منفذ للشواء في الفناء. تسمح الشواية بوضع الطعام فوق المقلاة بحيث يمكن للدهن أن يصب في المقلاة ولا يتراكم حول اللحم.
سر كرات اللحم الطرية
كرات اللحم هي أطباق لذيذة من اللحم المفروم والبصل والبهارات. إنها مصنوعة بالقلي أو الشواء. في بلغاريا ، تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم بالزيت - لحم الخنزير ولحم البقر ، بنسبة 60 إلى 40. غالبًا ما يتم إضافة وسط رطب من الخبز والملح والبصل الناضج أو البصل الأخضر والبيض إلى اللحم المفروم ، وبعد ذلك يتم فرم اللحم.
كيفية صنع شرائح اللحم اللذيذة
لا تُصنع شنيتزل اللحم الحقيقي من اللحم المفروم ، ولكن من قطعة كاملة من اللحم تُدق مثل شريحة لحم. شنيتزل كانت مفضلة منذ قرون وهي من بين الأطباق الرئيسية في المطبخ الأوروبي. واحدة من أشهر شنيتزل هي شنيتزل فيينا. يمكن تحضير شنيتزل من أنواع مختلفة من اللحوم - الدجاج ولحم البقر والديك الرومي.
كيفية صنع شرائح اللحم في الفرن - دليل للمبتدئين
إذا كانت شريحة اللحم بالنسبة للأمريكيين رمزًا لتفضيلات الطهي في اللحوم ، فهي بالنسبة لنا شريحة لحم الخنزير. يُعد لحم الخنزير المشوي في الفرن والمتبل مع العديد من التوابل العطرية أو لا يوجد مثل هذا طبقًا مفضلًا يخلق مزاجًا ممتعًا على المائدة.
كيفية صنع شرائح اللحم العصير - دليل للمبتدئين
تحتل شرائح اللحم مكانة مهمة في حياة البلغار. إنها طبق مفضل للصغار والكبار وموجودة على طاولتنا مع أو بدون مناسبة. عادة ما تكون مصنوعة من مجموعة متنوعة من اللحوم ، وأكثرها شيوعًا لحم الخنزير أو الدجاج. يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على الطهي شرائح اللحم الشهية المثالية لإرضاء عائلته.