2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
مصدر رئيسي للبروتين والألياف القابلة للذوبان ، الفول ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا ، يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، مما يجعله غذاءً ممتازًا له العديد من الفوائد. كوب واحد من الفول يحتوي على 36 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان.
تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم تحت السيطرة. تساعد الألياف أيضًا على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول السيئ ، وبالتالي حماية قلبك.
الفول يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. إنه كنز دفين من مختلف المعادن والفيتامينات. بعضها مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، حديد ، نحاس ، فوسفور ، فيتامين ب 1 وثيامين ، والزجاج فقط يعطي 10٪ إلى 19٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. في حين أن فيتامين ب 1 ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي المركزي ، يلعب النحاس دورًا حيويًا في الحفاظ على توازنك وصحة المناعة والدم والعظام.
المغنيسيوم والفوسفور ضروريان للحفاظ على مستويات ضغط الدم وصحة العظام ، بينما الحديد هو ناقل للأكسجين. الفول مصدر جيد جدًا للمنغنيز وحمض الفوليك. بينما يلعب الأول دورًا مهمًا في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات ، فمن المعروف أن حمض الفوليك ضروري لصحة القلب والمناعة وتخليق خلايا الدم الحمراء.
الفول يمكن أن يساعد في محاربة الاكتئاب. تشير الدراسات إلى أن الدوبامين غني جدًا بالأحماض الأمينية ، والتي يمكن أن تعمل على تحسين حالتك المزاجية وبالتالي المساعدة في تخفيف الاكتئاب.
الإمساك ، الذي يصيب النساء أثناء الحمل ، يظل بعيدًا أيضًا ، لأن هذه الحبة غنية بالألياف القابلة للذوبان. الفول مصدر جيد للليفودوبا. Levodopa هي نفس المادة الكيميائية التي يمكنك العثور عليها في الأدوية المستخدمة لعلاج مرض باركنسون.
وفقًا لبحث تم إجراؤه حول تأثيرات هذه الحبة على مرض باركنسون ، يمكن أن تخفف القرون أعراض هذه الحالة بشكل أفضل من الأدوية التقليدية.
الفول مصدر جيد لفيتامين سي.تساعد الطبيعة المضادة للأكسدة لفيتامين ج في القضاء على الجذور الحرة ، والتي تسبب أضرارًا مؤكسدة عند تركها. تؤدي هذه الأضرار التأكسدية إلى ظهور علامات مبكرة للشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وأنواع مختلفة من السرطان وحتى إضعاف جهاز المناعة لديك.
كمصدر جيد للبوتاسيوم ، يمكنك دائمًا الاعتماد على هذا النوع من الحبوب للحفاظ على توازن مستويات الأس الهيدروجيني في جسمك. تعد مستويات البوتاسيوم الكافية ضرورية لعمل خلايا الجسم بشكل طبيعي ، ومعدل ضربات القلب المنتظم ووظيفة العضلات.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية لزيت الفول السوداني
قلة من الناس يعرفون أن الفول السوداني من عائلة الفول والبازلاء ، وليس المكسرات. يأتي النبات من البرازيل ، حيث لا يزال أحد الأطعمة الأساسية في الحياة اليومية. في أمريكا الشمالية ، ومن هناك في جميع أنحاء العالم الحديث ، ينتشر من خلال التجارة. اليوم ، أصبحت دول مثل إفريقيا والهند والصين رائدة في إنتاج الفول السوداني.
الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني
في بلغاريا ، لا تحظى زبدة الفول السوداني بالكثير من الاحترام. ومع ذلك ، فقد سمع كل واحد منا مدى شعبيته في الولايات المتحدة. هناك ، يوصي به كل خبير تغذية تقريبًا كجزء لا يتجزأ من القائمة اليومية والطعام الصحي لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. زبدة الفول السوداني هي نوع جديد نسبيًا من الطعام.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.