2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الفستق من المكسرات اللذيذة للغاية. بصرف النظر عن مذاقها ، فهي معروفة أيضًا بخصائصها العلاجية. وطنهم هو الشرق الأوسط. تنمو على بعض أقدم الأشجار المزهرة. تشير الدراسات إلى أن الفستق كان يُستهلك منذ عام 7000 قبل الميلاد.
ترجع إحدى أكبر فوائد الفستق إلى محتواه الغني من جاما توكوفيرول - وهو أحد أفراد عائلة فيتامين E ، والمعروف باسم مضادات الأكسدة القوية. لذلك ، فإن تناول هذا النوع من الفول السوداني بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأورام وسرطان الرئة. بصرف النظر عن كونه مضادًا للأكسدة ، فإن الفستق له أيضًا تأثير في خفض الكوليسترول. يعتمد ذلك على التمثيل الغذائي لكل شخص وهو فردي تمامًا.
تشير الدراسات إلى أنه كلما زاد استهلاك الفستق ، زادت مستويات مضادات الأكسدة في الدم وانخفاض تركيز الكوليسترول.
مقارنة بالمكسرات الأخرى ، يحتوي الفستق على مستويات أعلى بكثير من اللوتين والكاروتين وفيتامين هـ (توكوفيرول). هذه الفيتامينات المفيدة التي تذوب في الدهون مهمة لحسن سير عمل الجسم. إنها بمثابة مصيدة كيميائية لأي مركبات سامة تتلف الأنسجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الفستق مصدرًا ممتازًا لفيتامين B6 والعسل والمنغنيز. كما أنها تحتوي على الفوسفور والثيامين والبروتين والألياف.
من المعروف أن هذه المكسرات منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية. فهي قليلة الدهون. حفنة منهم تجلب للجسم 100 سعرة حرارية فقط. القواقع ، التي يجب إزالتها قبل الأكل ، تستغرق وقتًا أطول للأكل. هذا يقلل من إجمالي السعرات الحرارية بنسبة 40 في المائة.
يتم تحويل بيتا كاروتين ، الموجود في الفستق ، إلى فيتامين أ. وهو يقي من السرطان. فيتامين هـ يحمي القلب. عنصر التتبع اللوتين هو وسيلة أساسية لحماية الرؤية والجلد.
يشتهر الشاي والفواكه والخضروات والنبيذ الأحمر وفول الصويا بخصائصها الشبيهة بالفستق. من بين الأطعمة النباتية ، يعتبر الفستق أفضل مصدر لمضادات الأكسدة.
موصى به:
استخدام الفستق في الطهي
الفستق هو شجرة شجيرة منخفضة. تمت زراعته في آسيا منذ سنوات عديدة ، وبعد ذلك تم نقله إلى البحر الأبيض المتوسط وأستراليا وكاليفورنيا. يلد الفستق ثمارًا تشبه الجوز ، والتي عندما تنضج ، تجف. تخرج المكسرات عالية السعرات الحرارية من الحجر ، وهذا هو سبب زراعتها.
9 فوائد صحية لتناول الفستق
الفستق هو واحد من أكثر المكسرات اللذيذة ، وهو المفضل لدى الكثيرين. إنه رائع للاستهلاك المباشر أو كإضافة للحلوى أو الآيس كريم. بصرف النظر عن المذاق ، فإن هذا الجوز يثير الإعجاب أيضًا بخصائصه المفيدة للجسم. غني بالدهون الصحية والبروتينات ومضادات الأكسدة والألياف.
أغذية للوقاية من سرطان الرئة
ربما سمعت أن اتباع نظام غذائي صحي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك سرطان الرئة . تتساءل من هم غذاء التي تحتاجها لتحمي نفسك؟ الحقيقة أن ما نضعه في أفواهنا له أهمية كبيرة. النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات أمر لا بد منه للجميع.
يحمينا الثوم من سرطان الرئة
كتبت صحيفة ديلي ميل على صفحاتها أن استهلاك الثوم مرتين في الأسبوع يمكن أن يحمينا من الإصابة بسرطان الرئة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء العاملين في مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في جيانغشي ، الصين ، ونشرت نتائج الدراسة في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان.
الفستق للقوة ، والبندق والجوز لذاكرة جيدة
يُعرف الفستق باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ ، مما له تأثير إيجابي على الفاعلية. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على المكسرات المستهلكة مع البيرة. في مثل هذه الشركة ، تؤدي إلى تأثير معاكس. للصحة ، يؤكل الفستق مع العسل أو السكر الصقيل أو المحمص.