2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الزنك هو أحد المعادن الحيوية لجسم الإنسان. بفضله لدينا شعور بالرائحة والذوق. إنه أحد المعادن المعززة لجهاز المناعة ، ويشارك في عمليات تخليق البروتين في الجسم. يلعب الزنك دورًا مهمًا في بناء الحمض النووي. يعزز إنتاج هرمون التستوستيرون الذكوري ويعزز التمثيل الغذائي الخلوي. من الضروري أن يكون لديك توازن في تناول الزنك ، لأنه في حالة النقص أو الجرعة الزائدة ، تحدث عواقب غير سارة.
نقص الزنك والجرعة الزائدة - عواقب ذلك
يؤدي نقص الزنك إلى إبطاء النمو ، ويؤدي إلى الضعف الجنسي لدى الرجال بسبب قلة عدد الحيوانات المنوية ، ويسبب تساقط الشعر ، ومشاكل في العين والجلد ، وانخفاض جهاز المناعة وفقدان الشهية.
جرعة زائدة من الزنك تمنع الجسم من امتصاص النحاس والحديد وبالتالي تخلق العديد من الجذور الحرة التي تتلف الخلايا والأنسجة. إنه أكثر ملاءمة توريد الزنك من المنتجات الحيوانية وليس النباتية.
الجرعات اليومية الموصى بها من الزنك
من المستحسن أن تأخذ النساء 8-12 ملليجرام من الزنك يوميًا
للرجال 11-15 ملليغرام.
لا تتناول أكثر من 20 ملليجرام من الزنك يوميًا. عند الجرعات التي تزيد عن 40 ملليغرام ، تحدث تغيرات خطيرة تهدد الحياة.
ما هي الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم الزنك؟
يجب أن نوضح أولاً أن الفواكه والخضروات ليست أطعمة غنية بالزنك ، ولهذا السبب لا يستطيع النباتيون الحصول على ما يكفي من الزنك. يجب على الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم إيلاء اهتمام خاص للأطعمة التي يتم الحصول على الزنك بها ، حيث أن العنصر موجود بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية. هذه هي المحار وكبد البقر ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير المتن وصدر الدجاج وغيرها.
خضروات تحتوي على الزنك
ومع ذلك ، هناك بعض الخضار فيها الزنك بكميات أفضل. هذه بعض البقوليات ، بما في ذلك البازلاء وفول الصويا والفاصوليا البيضاء. يحتوي 200 جرام من فول الصويا على حوالي 9 ملليجرام من الزنك ، نفس الكمية الموجودة في فول الصويا والفاصوليا البيضاء. الخضروات الأخرى التي يمكن توفير الزنك منها هي الفاصوليا الخضراء ، حيث يبلغ محتوى العنصر في 200 جرام حوالي 1 ملليجرام ، في براعم الهليون وبروكسل - حوالي 0.5 ملليجرام لكل 200 جرام من الخضروات. تحتوي الذرة أيضًا على بعض العناصر النزرة ، حوالي 0.7 ملليجرام لكل 200 جرام. في البطاطس واليقطين ، يوجد حوالي 0.6 ملليجرام في جزء 200 جرام.
الفواكه التي تحتوي على الزنك
توفر كل من الخضار والفواكه كميات قليلة من الزنك ، ولكن لا يزال هناك بعض منها أكثر ثراءً بهذا المعدن. الرمان يحتوي على معظم الزنك ، حوالي 1 مليغرام في فاكهة واحدة. يوفر الأفوكادو أيضًا كمية جيدة من الزنك - حوالي 1.3 ملليغرام في فاكهة واحدة. كما أن بعض أنواع التوت أكثر ثراءً في هذا العنصر - العليق ، حوالي 0.8 ملليجرام لكل 200 جرام من الفاكهة ، والتوت - 0.5 ملليجرام لكل 200 جرام من التوت. يحتوي التمر أيضًا على الزنك ، حوالي 0.4 ملليجرام لكل 200 جرام من الفاكهة.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات
يعلم الجميع أن الفواكه والخضروات هي المصدر الرئيسي للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، وهذا هو السبب في أنها تساعد في الحفاظ على صحة جيدة ونظام مناعة قوي. من الأفضل تناول الفواكه وبعض الخضروات نيئة حتى تصل العناصر الغذائية إلى الجسم.
الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم
المنتجات التي نستهلكها مهمة لجسمنا بطرق مختلفة. تحتوي جميعها على مواد مختلفة ذات قيمة لأجسامنا. سوف ننظر ما هي المنتجات التي تحتوي على معظم البوتاسيوم . ومع ذلك ، قبل أن نتعرف على هذه المعلومات ، دعونا نرى سبب أهميتها بالنسبة لنا. البوتاسيوم معدن ضروري لجميع العمليات في أجسامنا تقريبًا.
ما هي الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم؟
للبنية الصحية لجسم الإنسان وللحفاظ السليم على جميع وظائفه ، بالإضافة إلى الماء والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن اللازمة. لا يمكن تلبية الحاجة إلى المعادن من خلال نظام غذائي متوازن إلا إذا كانت المحاصيل تزرع في تربة غنية بالمغذيات ويتم تغذية الحيوانات بهذه المحاصيل.
الأطعمة الغنية بالزنك
أسهل طريقة للتأكد من حصولك على ما يكفي من الزنك هي الذهاب إلى الصيدلية والحصول على الحزمة الأولى منه ، ولكن هل هذا هو الخيار الأفضل؟ ليس الأمر كذلك ، ولكن للتأكد من حصولك على ما يكفي من الزنك وجميع الفيتامينات والمعادن الأخرى ، عليك الانتباه عن كثب إلى عاداتك الغذائية.
ما هي الفواكه والخضروات الغنية بالمغنيسيوم؟
المغنيسيوم هو معدن يشارك في العديد من العمليات في الجسم وبالتالي فإن وجوده في الجسم مهم للحفاظ على عدد من الوظائف الحيوية. يشارك المغنيسيوم في تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات. إذا انخفضت كمية المغنيسيوم في الجسم ، فإن ذلك يكون ناتجًا عن مقاومة الأنسولين ، والمشاكل التي تحدث في الأعضاء التناسلية وبطء التمثيل الغذائي.
