2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المنتجات التي نستهلكها مهمة لجسمنا بطرق مختلفة. تحتوي جميعها على مواد مختلفة ذات قيمة لأجسامنا.
سوف ننظر ما هي المنتجات التي تحتوي على معظم البوتاسيوم. ومع ذلك ، قبل أن نتعرف على هذه المعلومات ، دعونا نرى سبب أهميتها بالنسبة لنا.
البوتاسيوم معدن ضروري لجميع العمليات في أجسامنا تقريبًا. نسبة عالية من المعادن في الجسم مهمة للغاية بشكل عام لضربات القلب.
يساعد على حسن سير عمل الكلى ، وهو معدن مفيد ومهم للعضلات وكذلك العظام.
إذا كان لدينا نقص في البوتاسيوم ، فإنه سيؤثر حتمًا على أجسامنا - سنشعر بالتعب الجسدي والعقلي.
يمكن العثور على البوتاسيوم ليس فقط في الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا في الحليب واللحوم.
على الرغم من أن الأطعمة في الماضي كانت تحتوي على نسبة أعلى بكثير من البوتاسيوم ، وفي عصرنا يمكننا الحصول على البوتاسيوم ، تناول المزيد من الأطعمة المعينة.
خضروات بالبوتاسيوم
متي تحتوي الخضار على معظم البوتاسيوم في البطاطس والطماطم والفلفل الحار المجفف. لا يسعنا إلا أن نذكر الخضروات مثل السبانخ (وجميع الخضروات الورقية بشكل عام) والخرشوف.
الفطر
أنها توفر حوالي 0 ، 3 جرام من البوتاسيوم لكل 100 جرام مستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها بعدة طرق ، جنبًا إلى جنب مع العشرات من الأطعمة الأخرى وقليلة السعرات الحرارية ، 28 كيلو كالوري فقط لكل مائة جرام. يكون احصل على المزيد من البوتاسيوم تناول حساء الفطر ، حساء الكرشة المزيف ، فطيرة الفطر ، الفطر بالزبدة ، الفطر المحشو ، سلطة الفطر ، كرات اللحم بالفطر.
بطاطا
ربما يحب الجميع البطاطس. إذا كنت حريصًا على تناولها حتى الآن ، ولكن يُشاع أنها غير صحية ودسمة ، فمن المحتمل أن تكون سعيدًا بمعرفة أنه يمكنك تناولها مخبوزة. في 100 جرام من البطاطس المخبوزة يوجد 0.53 جرام من البوتاسيوم ، أي 15٪ من الاحتياج اليومي. ومع ذلك ، من الجيد معرفة أن هذا الطعام غير موصى به لمرضى السكر. ومع ذلك ، للتأمين المزيد من البوتاسيوم عن طريق البطاطس ، يمكنك تحضير حساء البطاطس ، والبطاطس المقلية ، وسلطة البطاطس السريعة ، وكرات اللحم النباتية ، والأوجريتين الكلاسيكي ، وشنيتزل البطاطس.
فصولياء بيضاء
إنه مصدر جيد للألياف والبروتين والنشا. إنه يسد الحاجة اليومية للحديد ولكنه كذلك طعام غني جدا بالبوتاسيوم يحتوي على 0، 6 جرام من هذا المعدن في 80 جرام من الفاصوليا البيضاء.
سبانخ
يحتوي السبانخ في 100 جرام على 16٪ من تناول البوتاسيوم الذي نحتاج إلى استهلاكه يوميًا.
فواكه بالبوتاسيوم
الأربعاء. ثمار غنية بالبوتاسيوم هي: الموز والزبيب والفراولة المجففة والخوخ.
المشمش
هل تعلم أن المشمش المجفف في الواقع تحتوي على المزيد من البوتاسيوم من طازج؟ يمنحك 100 جرام من المشمش المجفف حوالي 30٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. المشمش مفيد أيضًا للدورة الدموية لأنه: ينظم ضغط الدم وسوائل الجسم. منع الأمراض الروماتيزمية أو التهاب المفاصل. ضعيها في سلطات الفاكهة ، العصائر ، كعك المشمش ، كريمات الفاكهة.
الخوخ
ما عدا هم غني بالبوتاسيوم ، يحتوي الخوخ الطازج على الألياف والكربوهيدرات. من 100 جرام فقط تحصل على 12٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
يكتسب البرقوق قيمة غذائية خاصة نتيجة لعملية الجفاف. هذا يؤدي إلى زيادة كمية الكربوهيدرات البسيطة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البرقوق على زيادة مستويات الطاقة بسرعة بسبب محتواه العالي من السكر. تحارب هذه الفاكهة الإمساك بفضل الألياف الموجودة في تركيبتها وتقليل مستويات الكوليسترول. سوف تساعدك حمية البرقوق على تفريغ و للحصول على البوتاسيوم. لكن كن حذرا إذا كان لديك معدة حساسة.
زبيب
يوفر الزبيب 21٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم في حصة 100 جرام ، ومع ذلك ، من الجيد أن نتذكر أن هذه الفاكهة تحتوي على الكثير من السكر.لذلك يوصى بتناوله باعتدال. يمكنك وضعها في كعكات سهلة ، وحلويات خام ، ومعجنات بدون خبز ، وكعكات سريعة ، وألواح نباتية.
يقدم الزبيب أيضًا الفوائد التالية:
- تخفيف الإمساك.
- الأطعمة المفيدة لفقر الدم هي ؛
- قمع الحمى.
- تنظيم توتر الأوعية الدموية.
- يخفض ضغط الدم.
تين
100 جرام من التين المجفف يوفر 19٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. اصنع المربى الخاص بك من التين أو الكريمة من التين. هناك العديد من الأفكار لكعكات التين.
موز
ومن المعروف أن الموز من بين هذه الأنواع أغنى الفواكه بالبوتاسيوم تحتوي على 10٪ من البدل اليومي الموصى به. يحافظ الموز على توازن السوائل في الخلايا ويساعد على حسن سير الجهاز العصبي والأمعاء والعضلي. تناول المزيد من خبز الموز ، فطائر الموز ، كعك الموز.
كيوي
الكيوي فاكهة استثنائية. يستثني يحتوي البوتاسيوم على كمية كبيرة الألياف وفيتامين ج.في نفس الوقت ، الكيوي يقوي جهاز المناعة ويساعد على منع مشاكل الجهاز الهضمي. كعكة الكيوي هي كل ما تحتاجه اليوم.
بهارات بالبوتاسيوم
باستثناء الفواكه والخضروات ، يوجد البوتاسيوم أيضًا في التوابل التي كثيرا ما تستخدم في مطبخنا الوطني.
نحن نتحدث عن أعشاب مثل البقدونس والريحان والطرخون والشرفيل والكركم والكمون والكاري والأوريغانو والفلفل الحار والكمون وبذور الكرفس وبذور الشمر والزنجبيل والكزبرة والقرنفل والهيل ومسحوق الثوم.
مصادر أخرى للبوتاسيوم
تحتوي بعض البقوليات أيضًا على كمية كبيرة من هذا المعدن الثمين لجسمنا - البوتاسيوم. يتعلق الأمر في الغالب بالفاصوليا الناضجة وفول الصويا. من اللحوم الأنسب ل إمدادات البوتاسيوم من الدجاج واللحوم الحمراء. نظرًا لتوزيعها الواسع كمادة في العديد من المنتجات - الفواكه والخضروات والتوابل واللحوم ونقص البوتاسيوم حالة نادرة نسبيًا.
ومع ذلك ، ما هي علامات نقص البوتاسيوم؟
التعب المزمن
إذا كنت تشعر أنك لا تحصل على قسط كافٍ من الراحة أبدًا وليس لديك ما يكفي من الطاقة ، فقد يكون السبب المحتمل هو نقص البوتاسيوم. تحتاج كل خلية في جسمك إلى البوتاسيوم ليعمل. إذا شعرت بالتعب على الرغم من حصولك على قسط كافٍ من النوم ، فقد تكون السبب في نقص البوتاسيوم. (النظام الغذائي غير الصحي أو التوتر أو قلة النوم يمكن أن يكون سببًا للإرهاق المزمن ، لذلك يجب ألا تتسرع في استنتاج أن نقص البوتاسيوم هو السبب الرئيسي قبل زيارة طبيب الأسرة!).
تشنجات عضلية
يلعب البوتاسيوم دورًا رئيسيًا في تقلص العضلات ، بما في ذلك عضلة القلب. وبالتالي ، فإن التشنجات العضلية من الأعراض التي تنقل نقص البوتاسيوم. لا يؤثر النقص الحاد في البوتاسيوم على الأداء السليم للعضلات فحسب ، بل قد يؤدي أيضًا إلى تدمير الأنسجة العضلية.
دوخة
يمكن أن تختلف مستويات البوتاسيوم على مدار اليوم ، ويمكن أن يؤدي الانخفاض الكبير إلى إبطاء معدل ضربات القلب ، مما يؤدي إلى الإغماء بسبب انخفاض ضغط الدم. رد الفعل هذا ليس شائعًا ويمكن أن يكون ناتجًا عن عوامل أخرى ، ولكن من المهم الذهاب للاستشارة. الحرارة والوخز في اليدين والقدمين هي علامة أخرى لا ينبغي تجاهلها.
ارتفاع ضغط الدم
بدون كمية كافية من البوتاسيوم ، يمكن أن تتدهور الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. نبض القلب هو أحد الأعراض الرئيسية لنقص البوتاسيوم في الجسم ، ويؤثر على الانقباضات المنتظمة للقلب ويسبب ضربات قوية وسريعة.
تورم في البطن
عندما يحدث نقص البوتاسيوم يحاول الجسم تنظيم مستويات الصوديوم ويؤثر على عضلات المعدة والأمعاء مسبباً الانتفاخ وآلام البطن والمغص أو الإمساك.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات
يعلم الجميع أن الفواكه والخضروات هي المصدر الرئيسي للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، وهذا هو السبب في أنها تساعد في الحفاظ على صحة جيدة ونظام مناعة قوي. من الأفضل تناول الفواكه وبعض الخضروات نيئة حتى تصل العناصر الغذائية إلى الجسم.
هذه هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
البوتاسيوم من أهم المعادن للجسم. بفضل ذلك ، يتم الحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء في الجسم. عندما تصادف مكتب شخص سريع الانفعال وسريع الانفعال وغالبًا ما يشكو من التعب وقلة النوم ومشاكل ارتفاع ضغط الدم ، فبدلاً من المجادلة معه أو الغضب دون داع ، أوصيه بتناول بعض الأطعمة الغنية التالية الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم لأن أعراضها تشير بدقة إلى نقص معدن مهم في الجسم.
ما هي الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم؟
للبنية الصحية لجسم الإنسان وللحفاظ السليم على جميع وظائفه ، بالإضافة إلى الماء والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن اللازمة. لا يمكن تلبية الحاجة إلى المعادن من خلال نظام غذائي متوازن إلا إذا كانت المحاصيل تزرع في تربة غنية بالمغذيات ويتم تغذية الحيوانات بهذه المحاصيل.
ما هي الفواكه والخضروات الغنية بالزنك؟
الزنك هو أحد المعادن الحيوية لجسم الإنسان. بفضله لدينا شعور بالرائحة والذوق. إنه أحد المعادن المعززة لجهاز المناعة ، ويشارك في عمليات تخليق البروتين في الجسم. يلعب الزنك دورًا مهمًا في بناء الحمض النووي. يعزز إنتاج هرمون التستوستيرون الذكوري ويعزز التمثيل الغذائي الخلوي.
ما هي الفواكه والخضروات الغنية بالمغنيسيوم؟
المغنيسيوم هو معدن يشارك في العديد من العمليات في الجسم وبالتالي فإن وجوده في الجسم مهم للحفاظ على عدد من الوظائف الحيوية. يشارك المغنيسيوم في تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات. إذا انخفضت كمية المغنيسيوم في الجسم ، فإن ذلك يكون ناتجًا عن مقاومة الأنسولين ، والمشاكل التي تحدث في الأعضاء التناسلية وبطء التمثيل الغذائي.
