2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أجل الاستيعاب الجيد للطعام من قبل جسم الإنسان ، فإن البيئة التي يأكل فيها الشخص مهمة للغاية. تخلق الغرفة أو المطبخ المشرق والنظيف والمائدة المرتبة جيدًا والطبق اللذيذ والمضيفة المرحة والودية مزاجًا جيدًا وتوقظ شهية الصغار والكبار.
يا لها من راحة وسلام وفرح تخلقه للعائلة لتجتمع حول طاولة ودية جيدة الترتيب. هذا هو السبب في أن المضيفة ، مهما كانت الظروف ، يجب أن تحاول دائمًا ترتيب طاولة جميلة.
يجب على الأم تعليم أطفالها من سن مبكرة لمساعدتها على ترتيب طاولة الطعام. في البداية يعطيه الطفل شاكر الملح والملاعق والشوك ووعاء الخبز وكؤوس الماء. تدريجيًا ، ستتوسع مساعدته جنبًا إلى جنب مع ذلك سيطور صفات وعادات جيدة.
يجب أن تكون طاولة الطعام مغطاة بفرش طاولة نظيف ومكوي جيداً. تساعد مفارش المائدة الجميلة ذات اللون الأبيض الثلجي أو النايلون الناعم المضيفة لأنها تحافظ على مفرش المائدة نظيفًا وفي حالة جيدة لفترة طويلة.
من المستحسن تقديم الطعام في أطباق من نفس الحجم والديكور.
يتم ترتيب الأطباق على الطاولة على مسافة بحيث تتحرك أيدي الأكل بحرية. يتم وضع سكين مع الجانب الحاد من اللوحة على الجانب الأيمن من كل لوحة. ضع الملعقة رأسًا على عقب على السطح الخارجي للسكين. يتم وضع الشوكة على الجانب الأيسر من اللوحة. ضع ملعقة الحلوى أو الشوكة أمام الطبق.
أمام الطبق ، قليلا إلى اليمين ، كوب من الماء. في منتصف الطاولة توضع مقلاة بها خبز ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يتم وضع إبريق الماء وملح الملح أيضًا في منتصف الطاولة بجانب الخبز. هذا أيضًا هو المكان المناسب لطبق السلطة ، والذي لا ينبغي أبدًا أن يكون مفقودًا من المائدة. توضع المناشف أو المناديل على الجانب الأيمن من الطبق تحت الملعقة والسكين.
المزهرية المنخفضة مع عدد قليل من سيقان الزهور النضرة ، الموضوعة أيضًا في المنتصف ، تجعل الطاولة الأكثر تواضعًا ممتعة بشكل خاص.
يجب مراعاة ترتيب معين عند تقديم الطعام وعند تناول الطعام.
يتم تقديم الحساء الدافئ أو المرق والسلطة أولاً. إنها تحفز الشهية وتثري الطعام بالفيتامينات وتساعد على إفراز العصارة المعدية.
يتم تقديم الحلوى في نهاية الوجبة ، حيث تكاد تكون العصائر المعدية غير ضرورية لامتصاص السكريات.
يتم تقديم الحساء أو الطبق أو الحلوى ، التي تُسكب لكل منها في طبق منفصل ، على الجانب الأيمن. يتم طي اللوحات المستخدمة أيضًا إلى اليمين. يُقدم الطبق أو الكيك على اليسار عند تقديمه في طبق كبير أو في الطبق الذي يُخبز فيه.
من الضروري أيضًا تعلم عادات معينة من أجل وضعية جيدة.
نسكب الحساء بالملعقة من منتصف الطبق إلى الداخل. يستقر قاع الملعقة برفق على حافة الطبق لتصريف القطرات.
عادة ما يؤخذ الخبز باليد. بمجرد أخذها ، لا يتم إرجاع الشريحة. أثناء الوجبة ، لا يقطع الخبز بسكين أو يعض ، بل يقطع إلى قطع صغيرة. من غير السار مشاهدة الفم المتورم مع اللدغات الكبيرة.
لا يتم تقطيع كرات اللحم ، المسقعة ، السمك ، الخضار المطبوخة والمقلية بالسكين ، بل يتم فصلها بالشوكة إلى قطع ، ممسكة بالشوكة باليد اليمنى.
عند تقطيع اللحم المحمص أو المقلي أو المطهي ، يتم وضع الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليمين. يتم التقطيع لكل قضمة ، وليس دفعة واحدة. عند التقطيع ، تأكد من إمالة الشوكة نحو اللوحة ، وليس رأسياً ، حتى لا ينزلق الطعام ويتناثر على الطاولة.
بعد الوجبة ، توضع السكين والشوكة في منتصف الطبق بالتوازي مع حافة الطاولة.
التحدث بفم ممتلئ قبيح.
عند تناول كومبوت الفاكهة ذات النواة الحجرية ، أعد الأحجار بملعقة إلى الطبق الصغير أسفل وعاء الكومبوت أو إلى طبق النفايات المشترك.
عند تقشير التفاح أو الكمثرى ، يتم تقطيع الثمار إلى شرائح ثم تقشيرها. يوصى بتقديم البطيخ أو البطيخ مقطوعًا من القشر ومقطع إلى قطع في طبق كبير ، حيث يأخذ الجميع طبقهم الخاص.
لا يتم تقديم العنب في عناقيد كبيرة ، ولكن يتم تقسيمه إلى عناقيد صغيرة من أجل توزيعها بشكل صحيح نسبيًا بين رواد المطعم.
يجلس منتصبا على الكرسي. لا ينبغي أن يستريح الجسد على الطاولة. يمكن فقط للأذرع الموجودة في المرفقين التحرك فوق الطاولة.
يجب أن يتم تعبئة الطعام وتقديمه وتخزينه بهدوء وهدوء.
عند تناول الطعام ، يجب الحفاظ على الحالة المزاجية الجيدة من خلال البحث عن شيء ممتع ومفيد كموضوع للمحادثة.
المحادثات غير السارة تقلل الشهية ويصعب على الجسم امتصاص الطعام.
موصى به:
ما هي الفيتامينات والمعادن التي يتحد معها فيتامين د؟
يسمون فيتامين د فيتامين الشمس لأننا نحصل عليه من أشعة الشمس. في فصل الشتاء ، يعاني جسم الإنسان من نقص في المكون القيّم ، وغالبًا ما يضطر إلى اللجوء إلى مكونات إضافية تناول فيتامين د .. يعرف معظم الناس أن الفيتامينات والمعادن تتفاعل بشكل مختلف في الجسم ، فبعضها يساعد بعضها البعض ، والبعض الآخر يبطئ.
أصبحت الفواكه أكثر تكلفة والخضروات أصبحت أرخص
في ذروة موسم الأعياد ، لا يتغير طلب المستهلك على المنتجات الغذائية فحسب ، بل يتغير أيضًا في أسعار بعضها. على سبيل المثال ، في بداية شهر أغسطس ، كانت هناك زيادة طفيفة في الفاكهة الموسمية مقارنة بالفترة نفسها من عام 2014. في حالة أسعار الخضار ، يلاحظ العكس - هناك انخفاض ، يتضح من البيانات التي قدمتها لجنة الدولة في بورصات السلع والأسواق.
ما هي اللحوم التي أصبحت أرخص ثمناً والتي أصبحت أكثر تكلفة في عام واحد
لحم الخنزير هو المنتج الذي انخفض بشكل كبير في العام الماضي ، وفقًا لبيانات من مركز البحوث الزراعية. انخفضت أسعار الكيلوغرام الواحد بمتوسط 20٪ خلال نفس الفترة من عام 2017. في مارس وأبريل من هذا العام ، كان متوسط سعر وزن الذبيحة 2.86 ليفا (BGN).
Naranhila - الفاكهة المعجزة التي نعيش معها لمدة تصل إلى 100 عام
نارانهيلا ، المعروف أيضًا باسم لولو ، هو فاكهة حمضيات تنمو في المنطقة الشمالية الغربية من أمريكا الجنوبية. يعتبر عصير الغليون مشروبًا صحيًا شائعًا ، على الرغم من أن اللون الأخضر غير المعتاد للعصير قد يفاجئ بعض الناس. يمكن أن تؤكل الثمار نيئة أو مطبوخة.
النعناع العطري: ما الأطباق التي نتذوقها معها؟
لآلاف السنين ، احتفظ النعناع بقيمته الغذائية للبشرية. بدأت زراعته منذ حوالي 250 عامًا ، بالإضافة إلى خصائصه الغذائية ، فقد تم تقدير خصائصه العلاجية تمامًا. النعناع هو نبات عشبي سنوي تُستخدم أوراقه العطرية على نطاق واسع في الطبخ حول العالم.
