2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الخنزير هو المنتج الذي انخفض بشكل كبير في العام الماضي ، وفقًا لبيانات من مركز البحوث الزراعية. انخفضت أسعار الكيلوغرام الواحد بمتوسط 20٪ خلال نفس الفترة من عام 2017.
في مارس وأبريل من هذا العام ، كان متوسط سعر وزن الذبيحة 2.86 ليفا (BGN). في مايو ويونيو كان هناك عرض طفيف بين 2.90 ليفا (BGN) و 3.30 ليفا (BGN).
ولكن على الرغم من حدوث انخفاض في لحوم الخنازير في أسواق البيع بالجملة ، إلا أن اللحوم ظلت مستقرة في أسواق البيع بالتجزئة. تم بيع كيلو من فخذ الخنزير ما بين 7-8 ليفات ، وبيعت الكتف ما بين 6-7 ليفات للكيلوغرام الواحد.
يتوقع الخبراء أنه سيتم الحفاظ على هذا المستوى من لحم الخنزير طوال عام 2018. لا توجد شروط مسبقة لانخفاض حاد في الأسعار ، حيث تحافظ الأسواق الأوروبية على قيمها.
في العام الماضي ، تم إنتاج 71.3 ألف طن من لحم الخنزير في بلغاريا ، ومن المفترض لعام 2018 أن يصل الإنتاج إلى 73 ألف طن.
ومع ذلك ، على حساب لحم الخنزير الأرخص ثمناً ، قفزت قيمة لحوم البقر خلال الأشهر الـ 12 الماضية. في بلغاريا ، سعر الكيلوغرام أعلى بنسبة 2٪ ، حيث يصل إلى 4.90 ليف بلغاري (BGN) لوزن الذبيحة.
تظل أسعار مكان الدجاج دون تغيير في كل من بلدنا وفي الاتحاد الأوروبي. في العام الماضي ، بقيت القيم عند متوسط 4.08 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. يتم إجراء تقديرات لزيادة الإنتاج فقط من لحم الفروج.
موصى به:
أصبحت الفواكه أكثر تكلفة والخضروات أصبحت أرخص
في ذروة موسم الأعياد ، لا يتغير طلب المستهلك على المنتجات الغذائية فحسب ، بل يتغير أيضًا في أسعار بعضها. على سبيل المثال ، في بداية شهر أغسطس ، كانت هناك زيادة طفيفة في الفاكهة الموسمية مقارنة بالفترة نفسها من عام 2014. في حالة أسعار الخضار ، يلاحظ العكس - هناك انخفاض ، يتضح من البيانات التي قدمتها لجنة الدولة في بورصات السلع والأسواق.
أصبحت الفانيليا أكثر تكلفة ، وأصبح الآيس كريم أكثر تكلفة
ابتداءً من هذا الصيف ، يمكننا شراء آيس كريم الفانيليا بأسعار أعلى بسبب انخفاض محصول الفانيليا ، مما أدى إلى زيادة سعره بشكل كبير في الأسواق الدولية. يحذر مزارعو الفانيليا حول العالم من أن مدغشقر ، أكبر مصدر للفانيليا في العالم ، سجلت أضعف محصول منذ سنوات.
أصبحت منتجات اللحوم أكثر تكلفة حسب المعيار
أعلنت لجنة الدولة لتبادل السلع والأسواق أن منتجات اللحوم وفقًا لمعيار Stara Planina أصبحت أكثر تكلفة في العام الماضي. تم تسجيل أكبر قفزة من قبل اللحم المفروم ، الذي زادت قيمته بالجملة بمقدار 80 ستوتينكي لكل كيلوغرام. تشير الإحصاءات إلى أن أسعار منتجات اللحوم الأخرى وفقًا لمعيار Stara Planina قد ارتفعت ، حيث زادت النقانق المدخنة أسعار الجملة بمقدار 52 ستوتينكي لكل كيلوغرام.
أصبحت الطماطم والبطاطس أغلى ثمناً ، وأصبحت السلطات أرخص
هناك انخفاض في أسعار البيض والسلطات الخضراء الطازجة بعد عطلة عيد الفصح ، وفقًا للجنة الحكومية لتبادل السلع والأسواق. هناك سببان موضوعيان لذلك - من ناحية أخرى ، استيقظت معظم سلاسل البيع بالتجزئة بكميات كبيرة غير مباعة من هذه المنتجات ، مما أجبرها على خفض أسعارها حتى يتمكنوا من بيعها قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها.
أصبحت الطماطم أرخص ، لكن الملفوف أغلى ثمناً
يظهر مؤشر أسعار السوق أن وزن الجملة للطماطم المسببة للاحتباس الحراري قد انخفض بنسبة 1.4 في المائة ، لكن سعر الملفوف ارتفع. في أسواق الجملة ، بلغت قيمة الطماطم في الأسبوع الماضي 2.07 ليفا بلغاري ، وبلغت قيمة الملفوف 0.55 ليفا (BGN) للكيلوغرام الواحد.
