2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
مثل المفهوم الياباني للطعام ، لا ينظر إليه من قبل الفرنسيين على أنه فعل فسيولوجي فحسب ، بل كثقافة كاملة. هذا هو السبب في أن كل شيء يتم تقديمه على الطاولة يتم تزيينه بشكل جميل وتقديمه في تسلسل معين.
هناك عدد لا يحصى من نوادي تذوق الطعام في فرنسا ، حيث يطلق الطهاة العنان لخيالهم ويبتكرون وصفات غير قياسية مثل حساء الحلزون والسلطات المليئة بالكولونيا وغير ذلك الكثير.
نشأت مصطلحات الطهي مثل الدهن ، السوتيه ، الخل ، جوليان والكانابي من المطبخ الفرنسي.
يظل الخبز المفضل في فرنسا هو الرغيف الفرنسي ، والذي يجب أن يصنع تقليديًا فقط من الدقيق والملح والخميرة.
ينتج الفرنسيون أكثر من 400 نوع من الجبن ، والتي لا تستخدم فقط لإعداد السلطات العطرية والأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا للحلويات. تحظى بشعبية خاصة تلك التي يجب أن توجد فيها 4 أنواع من الجبن - قديمة ، متعفنة ، طازجة وقاسية.
تتوفر لحوم الخيول والأرانب بشكل تقليدي على المائدة الفرنسية ، وتقدم مع مجموعة متنوعة من الخضار الطازجة أو المطهية.
الكاتب الفرنسي المشهور عالميا آل. دوماس معروف في وطنه ليس فقط برواياته ، ولكن أيضًا بمفردات الطهي للمطبخ الذي كتبه.
على عكس المطبخ الروسي ، على سبيل المثال ، حيث يتم طهي اللحوم لفترة أطول ، يحب الفرنسيون تناولها نيئة أكثر. من أين يأتي مصطلح ألانجل. حان الوقت لذكر أنه على الرغم من أن مصطلح ألانجل من أصل فرنسي ، إلا أنه يعني "باللغة الإنجليزية".
ربما يكون الفرنسيون أكبر مستهلك للحلزونات في العالم. يتم تحضير جميع أنواع الأطباق التي تحتوي على القواقع وتعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا منذ زمن سحيق.
من بين أبرز الطهاة في فرنسا ، لا توجد طريقة لعدم ذكر اسم Auguste Escoffier ، الذي لا تزال مبادئه في الطهي تُراعى إلى حد كبير اليوم.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الأمريكي
على الرغم من أن معظم الناس يشكون في أنه يمكن الحديث عنها على الإطلاق المطبخ الأمريكي ولربطها فقط بالمنتجات شبه المصنعة التي يتم تحضيرها على عجل ، يعد الطهي في الولايات المتحدة أحد أكثر الأطعمة تعقيدًا في العالم. في الواقع ، نجح ما يسمى بالوجبات السريعة في ترسيخ وجوده في أجزاء كثيرة من البلاد ، ولكن هناك أيضًا العديد من التخصصات التي هي مزيج من مهارات الطهي لدى السكان الهنود المحليين والمستوطنين الجدد.
المطبخ الفرنسي في 10 حقائق مثيرة للاهتمام
المطبخ الفرنسي هو لذيذ وجميل ومتطور ومشهور عالميا. إنها مناسبة ثابتة للفخر الوطني للفرنسيين وبقية البشرية - للمزاج والسرور. لقد كتب وقيل الكثير عن المطبخ الفرنسي ، يعلم الجميع أن الحساء والصلصات والمايونيز وإكلير والمقبلات هي من إبداعاتها.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الروسي
على الرغم من أن العديد من محبي المطبخ الروسي قد حاولوا وتعلموا صنع الحساء بأنفسهم مثل الحساء ، والبرشت الروسي التقليدي ، والمحلول الملحي والمخللات ، أو أطباق مثل بوف ستروجانوف ، وزرازي ، والزلابية ، والفطائر ، وعلامات التمدد ، وما إلى ذلك ، فإن معظمهم بالكاد تساءلوا عما إذا كانوا يعرفون أي شيء عن المطبخ الروسي أكثر من وصفاته.
