2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وحيد هو نوع ينتمي إلى عدة عائلات. بشكل عام ، جميعهم أعضاء في SOLEIDAE ، ولكن خارج أوروبا ، يُطلق على العديد من الأسماك المفلطحة الأخرى اسم Sole.
في فن الطهو الأوروبي ، يتم التعرف على عدد من الأنواع كلغات وحيدة حقيقية ، ولكن الأكثر شيوعًا هي اللغة الوحيدة الشائعة Solea Solea. يأتي اسم Sole باللغات الإنجليزية والفرنسية والإيطالية من كلمة sandal ، ومن كلمة اللغة الألمانية والدانماركية والإسبانية والتركية.
النعل هو سمكة قاعية ذات جسم طويل ومسطح ، جلدها خشن ، بني فاتح من الخلف وأبيض قشدي على البطن. لحمها صلب ، لكنه دقيق ولذيذ للغاية.
مناسب للوصفات المختلفة ، يمكنك تحضيرها كاملة أو شرائح. من الأفضل مزجها مع النكهات والروائح البسيطة مثل الزبدة والليمون والبقدونس والشبت. من المهم عدم طهيه لفترة أطول من اللازم للحفاظ على نضارة اللحم.
لفائف النول مع الروبيان والسبانخ
300 غرام فيليه وحيد 50 جم سبانخ 100 غرام من الروبيان متوسط الحجم والمنظف ؛ 50 غرام من الأرز 20 غرام زبدة 10 غرام من البصل البري 20 مل من زيت الزيتون توابل السمك حسب رغبتك ؛ زعفران؛ ملح؛ فلفل.
1. انشر السبانخ لبضع ثوان في ماء مملح ، ثم صفيها واتركها تبرد. تبلي السمك بالملح والفلفل المختار. رتب القليل من السبانخ واثنين من الروبيان على كل فيليه ولفائف. اربط كل لفة بساق من الثوم المعمر.
2. يُطهى الأرز في الزيت ويُضاف الزعفران المنقوع في الماء ويُطهى لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. غطي السمك بزيت الزيتون واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 8-10 دقائق.
3. في طبق مناسب ، رتب لفائف السمك والأرز مع الثوم المعمر المفروم.
موصى به:
ما هي أكثر المأكولات البحرية فائدة؟
ليس سرا أن مأكولات بحرية غذاء خارق يجعلنا أكثر صحة ، ويوفر العديد من المواد القيمة للجسم ويمنحنا الكثير من الطاقة. تستحق أطباق المأكولات البحرية مكانًا مركزيًا على طاولتنا ، على الرغم من صعوبة الحصول عليها في أي وقت - خاصةً الطازجة. ومع ذلك ، فإن المجمدة متوفرة في العديد من الأماكن - وبتنوع كافٍ.
طهي بسرعة وسهولة: المأكولات البحرية
مأكولات بحرية هي طعام لذيذ وصحي للغاية ، ويتم تحضير الأطباق والسلطات منه بسرعة وسهولة. بعد تنظيف المأكولات البحرية ، يمكنك استخدامها في جميع أنواع الوصفات - مع الأرز أو الحساء أو حتى البيتزا ، وتزيينها بالخضروات المفضلة لديك. عادة ما يتم تحضير المأكولات البحرية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
يتم تقديم المأكولات البحرية على الجليد
المأكولات البحرية هي أسهل تحضيرًا ، فهي خيار مثالي لتقديم طبق رائع للضيوف غير المتوقعين. يجب سلق الجمبري لمدة 3-5 دقائق إذا تم بيعه مجمداً ولكن نيئاً. يجب أن يكون الماء مالحًا - 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. ثم تبرد وتقدم على الثلج المجروش.
فوائد المأكولات البحرية
المأكولات البحرية - يعتبر الجمبري والحبار وبلح البحر والأخطبوط رمزًا لأسلوب تناول الطعام الراقي ، فضلاً عن ضمان المظهر الجميل والصورة الظلية الأنيقة. هذا هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يريدون الحفاظ على قوامهم نحيفًا. كان الإغريق يقدرون المأكولات البحرية قبل العصر الجديد لأنهم كانوا يعلمون أنها مفيدة للجسم.
من المطبخ الأمريكي: ثلاث وصفات من المأكولات البحرية الأمريكية
على الرغم من أن الأمريكيين يعشقون الأطباق الأسرع المتوفرة في سلاسل الوجبات السريعة أو المنتجات شبه المصنعة التي يتم إعادة تسخينها بسرعة ، فقد تمكنوا أيضًا من ابتكار بعض الوصفات الشيقة جدًا لصنع مأكولات بحرية . تعال إلى التفكير في الأمر ، لا يوجد شيء غريب في هذا ، لأن هذا البلد الشاسع محاط بالمياه حيث يمكن العثور على بعض من أكثر الحياة البحرية إثارة للاهتمام.
