كيفية صنع الزبيب

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الزبيب مفيد ولذيذ. عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، فإن حفنة من الزبيب تعد بديلاً جيدًا للحلويات غير الصحية ، والتي تكتسب منها أرطالًا إضافية. يُستخدم الزبيب في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات ، ويحب الكثير من أطفالنا تناولها مع حفنة.

اصنع الزبيب بنفسك إذا كنت تحب هذه الفاكهة المجففة. شراء العنب مع التوت الحلو الصلب - داكن أو فاتح ، حسب رغبتك. لا تغسل عناقيد العنب. اقطع الثمار بعناية واحدة تلو الأخرى حتى لا تتلفها أو تسحقها.

إذا كانت الحبوب كبيرة جدًا ، اقطعها إلى نصفين بسكين رفيع. تُسكب جميع الحبوب في قدر وتُسقى بالماء البارد لتغطيتها.

بهذه الطريقة ، سيتم غسل العنب ليس فقط من الأوساخ ، ولكن أيضًا من المواد الكيميائية المختلفة التي استخدمت في زراعته. بعد الوقوف في الماء لمدة عشر دقائق ، يُصفى العنب.

اخلطي لترًا واحدًا من الماء مع 5 جرامات من صودا الخبز واتركيها حتى الغليان. يُسكب العنب في هذا المحلول لمدة خمس ثوانٍ ويُصفى على الفور ، ثم يُغمر مرة أخرى في الماء البارد لمدة عشر دقائق.

صفي الفاصوليا ، واتركيها في مصفاة ، و- فوق المقلاة لتصريف الماء. ثم يجف في الشمس ، وينتشر على الورق ويغطى بالشاش.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من ضوء الشمس ، جففها في الفرن. ضعي أوراقًا من الورق في مقلاة ، وزعي العنب وجففيها في باب فرن مفتوح ، مُسخن مسبقًا إلى مائة درجة ، لعدة ساعات حتى يجف التوت.

قد تحتاج إلى تجفيفها عدة مرات في الفرن حتى تتحول إلى زبيب حقيقي. قم بتخزين الزبيب في كيس من الشاش أو برطمانات محكمة الغلق.

افحص المرطبان بشكل دوري بحثًا عن الرطوبة وإذا كان الزبيب مبتلًا ، جففه مرة أخرى في الفرن. ألذ أنواع الزبيب مصنوعة من العنب الخالي من البذور.