2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
النشا هو كربوهيدرات ومصدر مهم للطاقة لكثير من الناس. الحبوب والخضروات الجذرية هي الأكثر شيوعًا مصادر النشا.
يصنف النشا على أنه كربوهيدرات معقد لأنه يتكون من جزيئات سكر مرتبطة ببعضها البعض.
في هذه المقالة سوف نقدم لكم 8 الأطعمة التي تحتوي على نسبة نشا أعلى من البطاطس.
1. دقيق الذرة (74٪)
دقيق الذرة هو نوع من الدقيق الخشن الخالي من الغلوتين يتم تحضيره عن طريق طحن حبات الذرة المجففة.
يحتوي 159 جرام من دقيق الذرة على حوالي 117 جرام نشاء.
2- الدقيق الأبيض (68٪)
عادة ما يكون الدقيق الأبيض منخفضًا في العناصر الغذائية ويحتوي في الغالب على سعرات حرارية فارغة.
120 غرام دقيق أبيض يحتوي على حوالي 81.6 غرام نشاء.
3. الشوفان (57.9٪)
الشوفان من أصح الحبوب.
إنه غني بالبروتينات والألياف والدهون ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
81 جم من الشوفان تحتوي على 46.9 جم من النشا.
4. دقيق القمح الكامل (57.8٪)
دقيق القمح الكامل مصدر كبير للألياف والمواد المغذية.
120 غرام دقيق كامل يحتوي على 69 غرام نشاء.
5. الخبز الأبيض (40.8٪)
مثل دقيق القمح المكرر ، يتوفر الخبز الأبيض أيضًا نسبة عالية من النشا.
شريحتان من الخبز الأبيض تحتويان على حوالي 20. 4 جرام من النشا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبز الأبيض يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
6- الأرز (28.7٪)
الأرز هو الغذاء الأكثر استهلاكًا في العالم.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النشا ، خاصة عندما يكون نيئًا. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من الأرز الخام على 80.4 جرام من الكربوهيدرات ، منها 63.6٪ نشاء.
ومع ذلك ، عند طهيه ، ينخفض محتوى النشا في الأرز بشكل حاد حيث تمتص جزيئات النشا الماء وتتحلل أثناء العملية.
7- المعكرونة (26٪)
المعجون متوفر في العديد من الأشكال المختلفة. ومنهم من المعكرونة والمعكرونة والفيتوتشيني وغيرها.
مثل الأرز ، تحتوي المعكرونة على كمية أقل من النشا عند طهيها.
على سبيل المثال ، تحتوي السباغيتي النيئة على 62.5٪ نشاء ، ويتم طهيها بنسبة 26٪ فقط.
8. الذرة (18. 2٪)
الذرة هي واحدة من أكثر الحبوب استهلاكا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أعلى نسبة من النشا مقارنة بجميع الخضروات الأخرى.
وهي غنية جدًا بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم.
141 غرام من الذرة تحتوي على 25.7 غرام من النشا.
موصى به:
13 نوع من الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز
تجاوز الثمار الصفراء واخرج تحميل البوتاسيوم بهذه الأطعمة . عندما تفكر في جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ، يمكن لعقلك أن يفكر في البروتين والألياف والكالسيوم وفيتامين د أو حتى أوميغا 3. وأين ننسى البوتاسيوم؟ البوتاسيوم يساعد أعصابك وعضلاتك على التواصل مع بعضها البعض ، وينقل العناصر الغذائية الأخرى إلى خلاياك ويحافظ على مستويات الصوديوم تحت السيطرة.
الخطاف - الفاكهة التي تحتوي على الليكوبين أكثر من الطماطم
كل فاكهة ، وكذلك الخضار ، ملونة ببعض الألوان. هذا بسبب المواد الموجودة فيه. تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء على مادة الليكوبين التي تعطي ألوانًا مشبعة مختلفة للمنتجات. ما هي الخصائص المفيدة للليكوبين لجسمنا؟ خصائص مفيدة من الليكوبين الليكوبين من عائلة الكاروتينات وبما أن تركيبها يتكون من الهيدروجين والأكسجين ، فيمكننا القول أنها كاروتين أيضًا.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
13 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال
كل واحد منا عندما نسمع عنه فيتامين سي ، يفكر على الفور في البرتقال. لكن هل تعلم أن هناك أطعمة أخرى غنية بهذا الفيتامين؟ الفوائد الصحية العديدة لأخذ فيتامين سي لا يمكن إنكارها. إنه يحمي الخلايا من التلف الناتج عن دخان السجائر والتلوث والأشعة فوق البنفسجية والمزيد.
الأطعمة التي تحتوي على حديد أكثر من لحم البقر
لا تريد أن تأكل اللحوم الحمراء؟ لا مشكلة! طعام في معرضنا أعلاه كثيرة جدًا غني بالحديد هذا سوف يساعدك احصل على جرعتك اليومية من الحديد بطريقة ممتازة. الحديد المعدني عنصر مهم للغاية. ينقل الأكسجين إلى جسمك ، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويدعم عملية التمثيل الغذائي.
