2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توجد البطاطا الحلوة أيضًا تحت اسم البطاطا الحلوة. إنها أكبر قليلاً وطويلة من معارفنا وهي غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن. هذا يجعلها مفيدة جدًا لصحة الإنسان ، ولهذا السبب أصبح استهلاكها أكثر انتشارًا.
هم مضادات الأكسدة القوية. تحارب الأنثوسيانين وبيتا كاروتين الموجودة فيها العديد من الأمراض.
يوفر البيتا كاروتين في حبة بطاطا واحدة 200٪ من احتياجات الخلايا. وخلال عمليات الهضم في الأمعاء الدقيقة يتم تحويله إلى فيتامين أ ، وهو مهم للغاية للرؤية والجهاز المناعي.
البطاطا الحلوة غنية جدا بالمنجنيز. هذا العنصر الكيميائي ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم. توفر حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم 28٪ من الجرعة اليومية من المنجنيز للجسم.
تحتوي هذه البطاطس أيضًا على مادة الكيرسيتين. إنه فلافونويد ينظم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL. كما أنها تعمل كمضاد طبيعي للهستامين يحارب الحساسية.
يجب أن تكون البطاطا الحلوة موجودة أيضًا في قائمة مرضى السكر ، لأن المواد الموجودة فيها تنظم مستويات السكر في الدم. كما أنها تحتوي على الألياف ، مما يؤدي إلى إبطاء إطلاق الجلوكوز في الدم ، وبالتالي منع ارتفاعه السريع.
البطاطا الحلوة مفيدة للقلب ، فهي مصدر كبير للبوتاسيوم وفيتامين B6. يخفض البوتاسيوم ضغط الدم ، وفيتامين B6 مهم لتفكيك تناول البروتين ، وكذلك للاستخدام السليم للأحماض الأمينية في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطا الحلوة غنية بفيتامين ج وفيتامين د. نعلم أن فيتامين ج يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين والحفاظ على صحة العظام والجلد. كما أنه يدعم الجهاز المناعي للشخص ويساعده على التعامل بشكل أفضل مع الإجهاد اليومي.
والغنى بفيتامين د يساعد على مزاج جيد ومرة أخرى لصحة العظام والمفاصل تناول المزيد من البطاطا الحلوة ، خاصة خلال أشهر الشتاء عندما لا يكون هناك الكثير من الشمس. وأفضل جزء هو أن هناك العديد من الطرق للاستفادة منها في الطهي.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
ما هي البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة ، وتسمى أيضا البطاطا الحلوة ، هي خضروات درنية موطنها أمريكا الوسطى. لقد تم استقباله جيدًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تم حمله في كل مكان تقريبًا. آسيا هي القارة التي تقدم أغنى مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق البطاطا الحلوة. هذه القارة هي أيضًا أكبر منتج للبطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية والخضروات الجذرية اللذيذة. قوامها كريمي وهي ناعمة جدًا ، مما يجعلها مكونًا مناسبًا جدًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء أن البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين أ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 5 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والثيامين ، والكاروتينات.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
البطاطا الحلوة المكسيكية - اليام البري
اليام البري هو كرمة معمرة ، تُعرف أيضًا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو Dioscorea villosa. ينشأ النبات من أمريكا الشمالية ويوجد في المناطق الاستوائية في المكسيك وآسيا. هناك مجموعة متنوعة تسمى البطاطا الحلوة الصينية ، منشؤها الصين. البطاطا الحلوة البرية هي نبات زاحف كبير مع جذور كثيفة كثيفة وسيقان زاحفة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار.
