2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليام البري هو كرمة معمرة ، تُعرف أيضًا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو Dioscorea villosa. ينشأ النبات من أمريكا الشمالية ويوجد في المناطق الاستوائية في المكسيك وآسيا. هناك مجموعة متنوعة تسمى البطاطا الحلوة الصينية ، منشؤها الصين.
البطاطا الحلوة البرية هي نبات زاحف كبير مع جذور كثيفة كثيفة وسيقان زاحفة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. يبلغ قطر جذمورها 5-10 سم ولونها بني محمر.
طعم الجذور في البداية مثل النشا ، وبعد ذلك تكتسب طعمًا مرًا وحادًا. السيقان كثيرة العدد ولا تتفرع. الأوراق بيضاوية ، طولها 6-12 سم ، جذور وجذور كلا النوعين من البطاطا الحلوة تستخدم في صنع الأدوية العشبية.
في وقت مبكر من القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، استخدم المعالجون بالأعشاب البطاطا الحلوة البرية لعلاج تقلصات الدورة الشهرية ومشاكل الولادة ، وكذلك آلام البطن والسعال. في الخمسينيات من القرن الماضي ، اكتشف العلماء أن جذور البطاطا الحلوة البرية ، المكسيكية والصينية ، تحتوي على مادة الديوسجينين.
وهو عبارة عن إستروجين نباتي (إستروجين نباتي) ، والذي ، مع ذلك ، يمكن تحويله كيميائيًا إلى هرمون البروجسترون. وكان الديوسجينين هو الذي استخدم لصنع أول حبوب منع الحمل في الستينيات. ونظرًا لوجود 600 نوع على الأقل من هذه البطاطس ، فمن المهم ملاحظة أنه لا تحتوي كل الأنواع على هذا الاستروجين النباتي.
يواصل المعالجون بالأعشاب ، بالطبع ، استخدام الخصائص القيمة للبطاطا البرية في تقلصات الدورة الشهرية ، والغثيان ، والالتهاب ، وهشاشة العظام ، والربو ، وما إلى ذلك ، على الرغم من أن بعض الدراسات تظهر أن التأثير ليس موجودًا دائمًا.
وهذا بالطبع ممكن لأن أجسامنا لا تستطيع معالجة الديوسجينين وتحويله إلى هرمون البروجسترون بمفردها ، لكن التدخل المختبري مطلوب.
البطاطا الحلوة المكسيكية مفيدة للغاية ويمكن أن تكون إضافة لبعض الأطباق الرئيسية ، وحتى الحلويات. لا تفوت فرصة تجربة شيء مختلف.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
ما هي البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة ، وتسمى أيضا البطاطا الحلوة ، هي خضروات درنية موطنها أمريكا الوسطى. لقد تم استقباله جيدًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تم حمله في كل مكان تقريبًا. آسيا هي القارة التي تقدم أغنى مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق البطاطا الحلوة. هذه القارة هي أيضًا أكبر منتج للبطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية والخضروات الجذرية اللذيذة. قوامها كريمي وهي ناعمة جدًا ، مما يجعلها مكونًا مناسبًا جدًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء أن البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين أ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 5 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والثيامين ، والكاروتينات.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
عصير البطاطا الحلوة أمر لا بد منه للمرأة الحامل
البطاطا الحلوة غنية بالكاروتين. تحتوي أيضًا على الحديد والنحاس وحمض الفوليك والمنغنيز ، بالإضافة إلى ما يقرب من ضعف الألياف الموجودة في البطاطس الأخرى. لا عجب أن البطاطا الحلوة مليئة بالفوائد لجسم الإنسان. عصير بطاطا حلوة هو جيد لنا بشكل لا يصدق.
