2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البطاطا الحلوة ، وتسمى أيضا البطاطا الحلوة ، هي خضروات درنية موطنها أمريكا الوسطى. لقد تم استقباله جيدًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تم حمله في كل مكان تقريبًا. آسيا هي القارة التي تقدم أغنى مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق البطاطا الحلوة. هذه القارة هي أيضًا أكبر منتج للبطاطا الحلوة. لا يزال ، دعونا نرى بمزيد من التفصيل ما هي البطاطا الحلوة البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة والبطاطا العادية
الصورة: مستخدم # 170618
إذا كان علينا مقارنة البطاطا الحلوة بالبطاطا العادية ، فإن الاختلافات ليست صغيرة. البطاطا الحلوة أكبر في الحجم ، مع شكل ممدود ومخروطي. من الخارج لونها أبيض ، برتقالي ، أحمر إلى أحمر غامق للغاية. دواخلهم بيضاء أو صفراء أو برتقالية.
إذا كان علينا مقارنتها مع البطاطس العادية من حيث المواد المفيدة ، فإن المقاييس ستميل بقوة نحو البطاطا الحلوة. أنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف ومضادات الأكسدة والسكريات النباتية. بفضل تكوينه ، البطاطا الحلوة زيادة المناعة. أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ببطء ، ما يسمى بالسكريات البطيئة ، ومناسبة لمرضى السكري.
الألياف الموجودة فيها تعمل على تطبيع نسبة السكر في الدم. المستويات العالية من حمض الفوليك تجعلها مناسبة للأكل أثناء الحمل. مع البطاطا الحلوة ستحصل على فيتامين B6 الذي يقوي القلب. محتوى فيتامين د في هذه الخضار يعمل ضد هشاشة العظام ، ويهدئ الجهاز العصبي ومشاكل الغدة الدرقية.
أطباق البطاطا الحلوة
الصورة: ماريانا بيتروفا إيفانوفا
بالإضافة إلى وجود العديد من الصفات الصحية ، البطاطا الحلوة لذيذة للغاية ورائحة. يمكن تتبيلها بمختلف التوابل - الليمون والثوم والفلفل وزيت الزيتون والعديد من التوابل الأخرى للبطاطس. تحضير البطاطا الحلوة إنه سهل ، مثل البطاطس المألوفة لدينا ، الوصفات متنوعة وإمكانيات مفاجأة لذيذة للأقارب والأصدقاء كثيرة.
يمكن أن تؤكل مسلوقة - في تكوين سلطات البطاطس المختلفة ، المهروسة ، في حساء الكريمة ومقبلات اللحوم المختلفة. يمكن تحضيرها مخبوزة بأشكال مختلفة ومتبلة بالبهارات العطرية. أفضل طريقة لطهيها هي القلي ، ولكن هذا العلاج له نفس مخاطر قلي البطاطس العادية ، حيث تصبح الدهون النباتية مسببة للسرطان في درجات حرارة عالية.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية والخضروات الجذرية اللذيذة. قوامها كريمي وهي ناعمة جدًا ، مما يجعلها مكونًا مناسبًا جدًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء أن البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين أ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 5 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والثيامين ، والكاروتينات.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
البطاطا الحلوة المكسيكية - اليام البري
اليام البري هو كرمة معمرة ، تُعرف أيضًا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو Dioscorea villosa. ينشأ النبات من أمريكا الشمالية ويوجد في المناطق الاستوائية في المكسيك وآسيا. هناك مجموعة متنوعة تسمى البطاطا الحلوة الصينية ، منشؤها الصين. البطاطا الحلوة البرية هي نبات زاحف كبير مع جذور كثيفة كثيفة وسيقان زاحفة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار.
عصير البطاطا الحلوة أمر لا بد منه للمرأة الحامل
البطاطا الحلوة غنية بالكاروتين. تحتوي أيضًا على الحديد والنحاس وحمض الفوليك والمنغنيز ، بالإضافة إلى ما يقرب من ضعف الألياف الموجودة في البطاطس الأخرى. لا عجب أن البطاطا الحلوة مليئة بالفوائد لجسم الإنسان. عصير بطاطا حلوة هو جيد لنا بشكل لا يصدق.
