2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعد المطبخ الفرنسي من أكثر المأكولات تطوراً في العالم. من بين العوامل الرئيسية التي تشكل طابعها النموذجي الظروف الطبيعية وموارد فرنسا. المناخ دافئ ورطب وبحري ، وتفضل جبال الألب تطوير الزراعة.
يمكن العثور هنا أيضًا على العديد من النباتات الجنوبية ومزارع الكروم التي لا نهاية لها. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الدولة واحدة من أكبر منتجي الجبن المختلفة.
مثل الآخرين ، يحب الطهاة الفرنسيون استخدام المنتجات الطازجة وفقًا للموسم. خلال الصيف المطبخ الفرنسي يقدم الكثير من السلطات والحلويات الصيفية.
سلطة فرنسية في أكواب كوكتيل
المنتجات الضرورية: 200 جرام بازلاء مسلوقة ، 200 جرام ذرة ، 3 بيضات مسلوقة ، 100 جرام جبن بقري ، 100 جرام جبنة جودة ، إيدام أو جبنة صفراء ، زيتون بالفلفل
لتحضير الصلصة: 250 جرام كريمة حامضة ، 250 جرام مايونيز خفيف ، 2-3 ملاعق كبيرة. النبيذ الأبيض - شاردونيه أو ساوفيجنون بلانك ، 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة. الشبت والزعتر
طريقة التحضير: السلطة مرتبة في أكواب كوكتيل. بدل طبقة من البازلاء والجبن المبشور والذرة وبياض البيض المبشور والزيتون ورشها بالجبن المبشور. يتم تحضير الصلصة من مزيج جيد من الكريمة والنبيذ والمايونيز والتوابل. كل كوب يسقى ب 2 ملعقة كبيرة. صوص ورشي صفار البيض.
سلطة نيسواز
المنتجات الضرورية: 8 بطاطس ، 4 طماطم أو 250 جرام طماطم كرزية ، 4 بيضات ، 1 فلفل أخضر ، 15-20 زيتون ، 225 جرام فيليه تونة معلب ، 12 فيليه أنشوجة ، 1 بصل طازج ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة. الخل والملح والفلفل
طريقة التحضير: تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. يُسلق البيض ويُقطع إلى أرباع. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، وإذا كانت كرز - اتركها كاملة. نقطع الفلفل إلى شرائح. في وعاء ، اخلطي البطاطس والبيض والطماطم والفلفل وقطع التونة والزيتون.
يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل عن طريق خلط البصل المفروم والخردل وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. يُسكب الصلصة الناتجة على السلطة ويُمزج المزيج بلطف ويُقدّم على الفور.
بان كيك فرنسي بالشوكولاتة
المنتجات الضرورية: 120 جرام زبدة ، 120 جرام لوز مبشور ، 120 جرام سكر ، 6 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. رم ، 50-100 جرام شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير: يتم خلط اللوز والسكر والبيض والزبدة المخففة والروم في وعاء. انشر نصف كل فطيرة بالنتيجة. رش القليل من الشوكولاتة المبشورة ولفها.
رتبي الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة. اخبزيها لفترة وجيزة في فرن محمى على 180 درجة. تقدم مع رش الشوكولاتة. رائع وصفة من المطبخ الفرنسي!
جرب المزيد: خوخ في النبيذ الأحمر ، سلطة فرنسية مع الروكفور والأفوكادو ، مشمش في وردة ، سابايون بالفاكهة ، راتاتوي.
موصى به:
أشهر تخصصات المطبخ الفرنسي
يشتهر المطبخ الفرنسي بسمعته باعتباره الأفضل في العالم. غالبًا ما تستخدم الأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والضأن والدواجن والأرانب. لا يتمتع لحم الخنزير بالكثير من الاحترام. يعرّف الفرنسيون الحلزون وأرجل الضفادع على أنها طعام شهي راقٍ. يغلب على الخضار الفطر والثوم والهليون والبازلاء والبامية والطماطم والذبحة الصدرية.
عروض لذيذة من المطبخ البرتغالي
المطبخ البرتغالي كثير العصير وطازج. يعتقد الكثير من الناس أنها تشبه اللغة الإسبانية ، لكنها بالتأكيد لا تفتقر إلى التخصصات الخاصة بها. المناخ في البرتغال معتدل وبسبب موقعها الجغرافي تتمتع البلاد بظروف مواتية لصيد الأسماك وزراعة الخضروات والفواكه الجنوبية.
المطبخ الاسكندنافي - عروض لذيذة من الشمال
يكاد يكون من المستحيل فصل المأكولات النرويجية أو الدنماركية أو السويدية أو الفنلندية. إنهم موجودون في اتحاد ، لكنهم في جوهرهم متشابهون للغاية. لذلك ، بشكل جماعي المطبخ الاسكندنافي يلخص سحر ومذاق الأطباق من شمال أوروبا ومعهم سنقدم لكم في هذه المقالة.
سلطة فواكه في الصيف - الحلوى الخفيفة والصحية المثالية
سلطة فواكه هو الخيار المثالي للضوء و حلوى صحية والتي ستصبح بديلاً ممتازًا للكعك والمعجنات ذات السعرات الحرارية العالية. في الوقت نفسه ، تُشبع سلطات الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية الجوع تمامًا ولا تؤثر على الشكل ، كما أن مظهرها الرائع يساعد على تحسين الحالة المزاجية بشكل كبير.
استبدل الوجبات الثقيلة بالمقبلات الخفيفة والوجبات الخفيفة
نقدم لك العديد من المقبلات التي يمكنك تحضيرها لأي عطلة تنتظر فيها ضيوفاً. بهذه الطريقة ستوفر على نفسك إعداد بعض الأطباق الرئيسية المعقدة ، لأن الوصفات التي نقدمها مغذية ولذيذة بدرجة كافية. تشمل اقتراحاتنا لفة ، وصفة لسيجار كبد الخنزير ، مقبلات مع الكسكس ، والتي يمكن تقديمها بدلاً من السلطة ، والمقبلات مع الخيار.