كيش - قريب الفطيرة الفرنسي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ربما يعتقد معظمكم أن الكيش يأتي من فرنسا ، لأن هذا هو المكان الذي نعرف فيه العديد من الاختلافات ، لكن هذا ليس هو الحال. في الواقع ، وطن كيش هو ألمانيا.

من أجل عدم التخلص من العجين الصغير المتبقي بعد عجن الخبز ، قرر الألمان طرحه ووضع لحم مقدد مدخن محشو بالبيض والقشدة كملء. ومع ذلك ، فإن الفرنسيين ، المعروفين باسم المعجبين الكبار لأنواع مختلفة من الجبن ، اعتقدوا أن مثل هذا الطبق يستحق بالتأكيد الجبن. بمرور الوقت ، تم استبدال عجينة الخبز بالزبدة أو العجين المتفتت.

هذا الطبق سهل التحضير للغاية وعملي تمامًا ، لأنه يمكنك وضع القليل أو الكثير من المنتجات حسب ما تبقى في الثلاجة. بالنسبة للسيدات اللواتي ليس لديهن وقت للطهي كل يوم ، يعد هذا أيضًا حلاً مثاليًا ، لأنه بمجرد خبز الكيش ، يمكن تقطيعه إلى قطع ولفه بورق ورقائق وتخزينه في الثلاجة.

عندما تقرر أنك تريد شيئًا دافئًا ولذيذًا ، ما عليك سوى إخراجها وتسخينها ، ويكون مذاقها مثل الخبز الطازج والطازج. بحلول الوقت الذي تقطع فيه السلطة ، سيذوب الكيش ويدفأ. تذكر ، مع ذلك ، أنه بمجرد تجميد كيشي ، لا ينبغي إذابته وإعادة تجميده. بمجرد إخراجها من الفريزر ، ضعها مباشرة في الفرن وعندما تصبح جاهزة ، تناولها.

إذا كنت لا تحب العجن ، يمكنك استخدام العجين الجاهز. إذا كنت تفضل محلية الصنع ، فاستخدم الوصفة القياسية: 250 جرام من الدقيق مخلوط مع 125 جرام من الزبدة المبشورة و 50-100 جرام من الجبن المبشور.

اتركيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى يصبح قوامه صلبًا ، ثم افرده ورتب النقانق أو الأجبان أو الخضار التي تختارها. قدميها مع كأس من النبيذ الأحمر عالي الجودة ولن يخيب أمل أحد بالعشاء.