2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تسبب تفسير للشيف الشهير جيمي أوليفر حول موضوع "الباييلا" ، الذي ينتهك تقاليد المطبخ الإسباني ، في إثارة ضجة وأثار موجة من التعليقات ، كان معظمها سلبيًا.
قرر الخبراء في هذا المجال تذكيرنا ببعض الأطعمة الأكثر شيوعًا والمعروفة في الواقع لمعظم الناس ، ولكن بطريقة ما بمرور الوقت تغيرنا أكثر أو أقل. وفقًا لهم ، إذا كنت تستخدم اسمًا لوصفة معينة ، فعليك تحضير الوصفة وفقًا للإرشادات الدقيقة لإعدادها.
1. سباغيتي بولونيز - على الرغم من أن الاسم الرسمي لهذه الوصفة يشمل "السباغيتي" ، إلا أن هذا الطبق بالتأكيد لا يحتاج إليها ، ولكن شيئًا آخر ، وهو تاجلياتيل.
2. سلطة سيزر - على الرغم من أنه يُعتقد في الوقت الحاضر أن سلطة القيصر يجب أن تحتوي على دجاج ، في الواقع ، عندما تم إعداد الوصفة الأصلية لهذه السلطة ، فقد اشتملت على المكونات التالية: الخس ، والخبز المحمص ، والبارميزان ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، والبيض وصلصة ورشيسترشاير والأنشوجة والثوم والفلفل الأسود.
3. السلطة اليونانية - إذا كنت تعتقد أن هذا النوع من السلطة مصنوع من الخس ، فأنت ، مثل معظم الناس العصريين ، على دراية بنسختها الأمريكية. في الواقع ، يجب وضع طماطم وخيار وطبق من جبنة الفيتا وبصل هلال وزيت زيتون في وعاءك بدلاً من التتبيلة.
4. الحمص - على الرغم من أن وصفات الحمص عادة ما تكون بسيطة نسبيًا ، فمن المرجح أن تفوتك شيئًا مهمًا: ما نوع الحمص الذي تستخدمه. اتضح أنه ليست كل أنواع الحمص متشابهة وليست جميعها مناسبة لعمل الحمص ، لذلك عليك أن تجد النوع المناسب للحصول على أفضل نتيجة وفقًا للوصفة.
موصى به:
أطباق كلاسيكية مع أرنب
فاجئ أحباءك بأطباق الأرانب اللذيذة حسب الوصفات الكلاسيكية المعروفة حول العالم. واحدة من هذه الوصفات مغزل الأرنب . المنتجات الضرورية : 1 كجم فيليه أرنب ، ملح ، فلفل ، 1 بصل ، 100 جرام طماطم مجففة في زيت زيتون ، 1 غصن إكليل الجبل ، 1 ملعقة كبيرة مرق نباتي ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة نبيذ ورد جاف ، 6 قطع لحم مقدد ، 1 حزمة بقدونس .
مزيج خاطئ من الأطعمة والمنتجات
منذ اللحظة التي ظهرت فيها نظرية الأكل المنفصل ، لم يهدأ الجدل. وفقًا للبعض ، يعد هذا علاجًا سحريًا للسعرات الحرارية الزائدة ، لكن يعتقد البعض الآخر أن هذا النظام ليس له فائدة بل إنه ضار بالصحة. إذا كنت لا تزال ترغب في المحاولة ، فسنوجهك ببعض المعلومات المفيدة.
5 أطباق بلغارية كلاسيكية منسية
التقليدية المطبخ البلغاري يقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق لكل ذوق ولكل جيب. يحتوي كل منزل على كتاب وصفات خاص به يحتوي على مئات من إغراءات الطهي. إغراءات الطهي ، التي يتم إعدادها في بعض مناطق البلاد ، تستحق اهتمامًا خاصًا. حتى اسم بعض التخصصات الإقليمية النموذجية يبدو سحريًا.
هل العصيدة مفيدة وكيف تطبخها؟
العصيدة غذاء مفيد لاحتوائه على الكثير من فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين ب. يساعد الشوفان على التخلص من السموم من الجسم ويحتوي على نوعين من الأحماض الأمينية الأساسية - ليسين وتريبتوفان. لتحضير عصيدة هناك حاجة إلى قدر به جدران سميكة وقاع - الأنسب لهذا الغرض هو وعاء من الحديد الزهر يوزع الحرارة بالتساوي.
تحقق من الأطباق النموذجية التي تطبخها الجدات حول العالم لأحفادهم
بغض النظر عن مكان وجودهن في العالم ، فإن هدف كل الجدات هو أن يشبع أحفادهن. هناك أطباق نموذجية حول العالم تعدها الجدات في أغلب الأحيان ، تمامًا كما تسعدنا جداتنا في أغلب الأحيان بمكيس وفطائرها المصنوعة منزليًا. مستوحاة من فكرة تقديم أطباق الجدة الأكثر نموذجية في أجزاء مختلفة من العالم ، سافر المصور Gabriele Galimberti إلى عشرات البلدان وألف معرض Delicacies with Love.
