أعلن خبراء التغذية الحرب على النباتيين

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

لقد سمعنا الكثير عن فوائد النظام النباتي ، ولا أحد يقول أنه يمكن أن يكون ضارًا ، يغضب خبراء التغذية البولنديون.

يعتقدون أنه من الجنون المطلق أن تكون نباتيًا بالكامل - أي. للتخلي عن جميع المنتجات الحيوانية مثل البيض والحليب والجبن والزبدة.

تحتوي المنتجات الحيوانية على بروتينات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي والنمو والتكاثر ، ولجميع عمليات الحياة ولعملية التفكير.

بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الجسم بعض الفيتامينات والمعادن فقط بالبروتين الكافي. من أجل الوجود ، يحتاج جسمنا إلى حوالي 20 من الأحماض الأمينية في البروتينات.

يمكن أن ينتج هو نفسه 12 حمضًا أمينيًا ، ويجب الحصول على 8 مع الطعام. تنقسم جميع البروتينات إلى أربع فئات. الأول هو بروتينات الحليب والبيض لكنها تفتقر إلى بعض الأحماض الضرورية.

فيما يلي بروتينات الأسماك ولحم البقر وفول الصويا - نسبة الأحماض الأمينية هي الأفضل. في المرتبة الثالثة الحبوب النباتية وفي المرتبة الرابعة - بروتينات الجيلاتين والهيموغلوبين.

أظهر عدد من الدراسات أن جسم الإنسان يمتص 100٪ من بياض البيض. يتم امتصاص 83٪ من البروتين من الحليب الطازج ، و 76٪ من البروتين يتم امتصاصه من لحم البقر.

يمتص الجسم البروتين النباتي لدقيق القمح الأبيض بحوالي 52 بالمائة. تساعدنا البروتينات الحيوانية على امتصاص البروتينات النباتية.

يحتاج المسن إلى 100 غرام من اللحم يوميًا ليعمل بشكل طبيعي. إذا كنت لا تأكل اللحوم على الإطلاق ، يمكن أن تصاب بضمور في عضلة القلب.

ولكن هناك أيضًا أشخاص لا يحتاجون إلى اللحوم ، لأن التمثيل الغذائي يختلف قليلاً. هم قليلون جدًا ، لكن إذا كنت لا ترغب في تناول اللحوم ، فأنت واحد منهم. إذا كنت ترغب حقًا في تناول اللحوم ، فلا تجبر نفسك على أن تكون نباتيًا.