لماذا نأكل أكثر مما نعتقد؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لقد حدث لكل شخص أن يأكل طعامًا أكثر من اللازم ثم يأسف بشدة لأنه لم يتوقف في الوقت المناسب.

يمكن أن يحدث الإفراط في تناول الطعام عن طريق الخطأ ، ولكن إذا حدث ذلك باستمرار ، فإن الخبراء يعرّفونه بالفعل على أنه مشكلة خطيرة حقًا.

السر يكمن في العثور على الكمية المناسبة من الطعام ، وكما سمعنا كثيرًا ، الشعور بالجوع قليلاً من المائدة. ومع ذلك ، أتساءل لماذا نفرط في الأكل وما هو السبب الرئيسي لفعل ذلك؟ ربما بسبب الأعصاب أو بسبب طعام لذيذ جدا.

كما توصل البروفيسور بريان وانسينك من جامعة كورنيل بالولايات المتحدة إلى نتيجة متناقضة حول الإفراط في تناول الطعام. وهو مؤلف كتاب "الأكل المجنون: لماذا نأكل أكثر مما نعتقد" ، والذي يجيب على أسئلة حول الإفراط في الأكل.

وفقًا للبروفيسور ، غالبًا ما يأكل الناس الإفراط في تناول الطعام ، ليس لأن الطعام لذيذ جدًا أو لأنهم جائعون بشكل خاص. وصف في كتابه تجاربه العديدة التي أجرى بها العالم للإجابة على سؤال حول مقدار الطعام الذي يأكله الشخص ولماذا يفعل ذلك بالفعل.

يعتقد المؤلف أن سبب الجوع الأبدي يكمن في البيئة - الأصدقاء والعائلة وتغليف المنتج وحجم الطاولات والأطباق والمزيد.

يعتقد وانسينك أن هذه كلها أشياء لا يهتم بها الناس ، لكنها تؤثر بشكل كبير على التغذية.

يعطي الأستاذ مثالًا معبرًا ومثيرًا للاهتمام بشكل خاص ، يتعلق بالآيس كريم - يعتقد وانسينك أن 100 جرام من الآيس كريم يمكن أن يكون كثيرًا وقليلًا.

ووفقا له ، إذا أعطينا الشره 100 جرام من الحلوى اللذيذة الباردة في كوب صغير ، فإن هذه الكمية ستبدو طبيعية وكافية تمامًا. ومع ذلك ، إذا وضعنا نفس الكمية من الآيس كريم في كوب كبير - فمن المحتمل أن يعتقد أن الحلوى صغيرة جدًا.

تم إجراء البحث الذي يستند إليه الكتاب بمساعدة 63 خبيرًا. والاستنتاج الرئيسي الذي تم التوصل إليه هو أن سبب الإفراط في الأكل ليس في الطعام اللذيذ على الإطلاق ، ولا نفعل ذلك بدافع الجوع ، بل السبب نفسي.