2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يصر خبراء التغذية البلغاريون على حظر بيع المارجرين في بلغاريا بموجب القانون. سبب إصرار الخبراء هو المحتوى العالي من الدهون المتحولة في هذه المنتجات ، والدهون المتحولة ضارة للغاية بالصحة.
يتم دعم طلب التغيير من قبل الجمعية البلغارية لدراسة السمنة والأمراض. وفقًا للدكتور سفيتوسلاف هاندجيف ، رئيس الجمعية ، فإن الدهون المتحولة الموجودة في السمن النباتي هي نتاج مباشر لهدرجة الدهون السائلة.
يوضح الدكتور هاندجيف أن الأحماض الدهنية غير المشبعة تشكل في الواقع أكبر خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع ، تحمل الدهون المهدرجة مخاطر صحية أعلى بعشر مرات من الدهون المشبعة.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسمن النباتي إلى مشاكل خطيرة في التمثيل الغذائي ويؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول السيئ في الجسم ، حسب رأي الأستاذة ستيفكا بيتروفا ، عضو جمعية التغذية وعلم التغذية.
في أواخر العام الماضي ، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) رسميًا استخدام الدهون المهدرجة ، معلنة أنها ضارة بصحة الإنسان.
يطرح خبراء التغذية البلغاريون مطالب مماثلة. يتم دعم مطالبهم من قبل نشطاء البيئة في بلغاريا ، الذين يريدون حظرًا تامًا لاستخدام جميع الدهون المتحولة الضارة. يضغط الخضر على حظر الدهون المتحولة ، التي هي أساس زيت النخيل وكريم الحلويات النباتية والسمن النباتي.
وهي تستخدم على نطاق واسع في بعض المنتجات الأكثر مبيعًا في السوق البلغاري ، بما في ذلك. جميع أنواع الوافل والكعك والبف باسترى والبسكويت. الحلوى التي يشتريها الآباء لأطفالهم كل يوم.
الإحصائيات حول استخدام المارجرين على المائدة البلغارية أكثر من مجرد صادمة. في العقد الماضي ، استبدل هذا المنتج بالكامل تقريبًا زبدة البقر الطبيعية من عربة التسوق الخاصة بنا.
على الرغم من أن الحظر المفروض على الدهون المتحولة أصبح اتجاهًا عالميًا ، إلا أنها لا تزال تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية البلغارية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى انخفاض سعرها نسبيًا.
رأي وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) هو أنه يجب التمييز بين الخطر والضرر للمنتجات. وفقًا لخبراء BFSA ، فإن المارجرين ليس ضارًا ، ولكنه يمكن أن يكون خطيرًا مع الاستخدام المطول. لهذا السبب ، لا يمكن لـ BFSA حظر بيعها.
وفقًا لجورجي بالدجيف ، كبير الخبراء في BFSA ، لا يحق للوكالة أن تأمر بتعليق السمن من البيع لأنه ببساطة هيئة تنفيذية تنفذ السياسات التي يتم وضعها في مكان آخر.
موصى به:
أعلن خبراء التغذية الحرب على النباتيين
لقد سمعنا الكثير عن فوائد النظام النباتي ، ولا أحد يقول أنه يمكن أن يكون ضارًا ، يغضب خبراء التغذية البولنديون. يعتقدون أنه من الجنون المطلق أن تكون نباتيًا بالكامل - أي. للتخلي عن جميع المنتجات الحيوانية مثل البيض والحليب والجبن والزبدة.
ينصح خبراء التغذية بـ: 7 مكونات يجب أن تحتوي على فيتامينات متعددة
تقول بوني تاوب ديكس ، اختصاصية تغذية مؤهلة: "أحاول الحصول على جميع العناصر الغذائية من مطبخي بدلاً من مجموعة الإسعافات الأولية ، ولكن بصفتي شخصًا واقعيًا ، أعرف أنه من غير الممكن تلبية احتياجاتي الغذائية طوال الوقت". أفضل من اتباع نظام غذائي .
سيتم أيضًا فرض ضريبة على لحم الخنزير المقدد على الأطعمة الضارة
سيخضع لحم الخنزير المقدد في المتاجر أيضًا لضريبة الصحة العامة المعروفة باسم ضريبة على الأطعمة الضارة . سيجعل سعر لحم الخنزير المقدد الجديد أغلى ثمناً ، وكذلك الأطعمة الأخرى التي تعتبر غير صحية. صرح بذلك نائب وزير الصحة الدكتور آدم برسنسكي في أستوديو مرحبا ، بلغاريا على تلفزيون نوفا.
خبراء التغذية: قد نكون مدمنين على E
E 621 أو الجلوتامات أحادية الصوديوم عبارة عن مُحسِّن للنكهة يعرِّفه العلماء بأنه ضار ومسبب للإدمان. في الواقع ، ليست هذه النكهة فقط هي التي تم تعريفها على أنها ضارة - فالكثير من النكهات الإلكترونية يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على جسم الإنسان يشرح العلماء البلغاريون أنه حتى تلك المعززات الكيميائية المسموح باستخدامها يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.
تم فرض حظر على الطماطم الوردية
من المرجح أن يحظر مشروع اللائحة الأوروبية إنتاج أنواع معينة من الخضروات البلغارية ، بما في ذلك الفلفل والطماطم الوردية. إذا تم تمرير القانون ، فسيتم حظر مزارعي الخضروات من الاتجار في بذور أصناف الطماطم المحلية غير المعتمدة. بالنسبة لصغار المنتجين البلغاريين ، فإن اللائحة الجديدة تعني أنه سيتعين عليهم التوقف عن إنتاج بعض الأنواع البلغارية من الفلفل و طماطم وردية .
