2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
ليس لها مظهر جذاب بشكل خاص. لن يغريك برائحته ، لكن يجب أن تعلم أن البنجر نبات فريد من نوعه. يحتفظ بقيمته الغذائية وخصائصه المفيدة سواء في الحالة الخام أو بعد المعالجة الحرارية.
في العصور القديمة ، كان Hipporatus يعتبر البنجر الأحمر نباتًا طبيًا وغالبًا ما كان يعالج مرضاه به. تأتي هذه الخضار القبيحة في المرتبة الثانية بعد الثوم من حيث محتوى الحديد ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص في علاج فقر الدم (نقص الحديد).
فيما يلي اثنا عشر سببًا إضافيًا لدعوة البنجر إلى طاولتك بشكل دائم:
1. البنجر غني بالمعادن بشكل خاص. يحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك اللذان لهما أهمية خاصة للقلب. يحتوي البنجر أيضًا على الكثير من المغنيسيوم ، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام. يحتوي على الحديد والفوسفور ، اللذين يشاركان في تخليق الطاقة ، والنحاس ، الذي يقضي على الجذور الحرة ، وحتى اليود الذي يشارك في التخليق الحيوي لهرمونات الغدة الدرقية.
2. البنجر غني جدًا بمركب فيتامين ب وفيتامين PP ، اللذين يساهمان في تقوية وتقوية جدران الشعيرات الدموية.
3. الشمندر هو أحد الخضروات القليلة التي تحتوي على الكوبالت. يشجع الكوبالت على تكوين فيتامين B2 ، الذي يتم تصنيعه في البكتيريا المعوية للإنسان. بدون فيتامين ب 12 وحمض الفوليك ، سيكون من المستحيل تكوين خلايا الدم الحمراء.
4. الشمندر غني أيضًا بحمض الفوليك ، الذي يساهم في تكوين خلايا جديدة وله تأثير مجدد على أجسامنا.
5. الاستهلاك المنتظم للبنجر يحفز عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي ، وبالتالي فقدان الوزن الصحي.
6. هناك سبب آخر لامتلاك البنجر لخصائص غذائية معينة - فهو غني بالألياف بشكل خاص ، مما يحسن عملية الهضم.
7. استهلاك البنجر الخام أو المعالج حرارياً يدعم امتصاص الجسم لفيتامين د.
8. البنجر غني بالبوليفينول والبيتالين ، والتي تقضي على آثار الجذور الحرة ، وبالتالي الإجهاد التأكسدي لدى البشر.
9. يدين جذر الشمندر بلونه الأحمر الغامق إلى صبغة طبيعية محددة - صبغة الأنثوسيانين البيتين ، التي تساعد أجسامنا على التخلص من السموم المتراكمة.
10. جذر الشمندر له تأثير مضاد للسرطان واضح بسبب محتوى الليثاسيانين ، التي تعمل كمثبطات لنمو الخلايا السرطانية.
11. الشمندر حليف قوي في مكافحة الخرف. يحتوي على نترات معينة ، والتي يتم استقلابها في أجسامنا إلى نترات. أظهر عدد من الدراسات الطبية أن النتريت لها تأثير تمدد على الأوعية الدموية في الجسم. وهذا يؤدي إلى زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى جميع المناطق التي يوجد بها نقص في الأكسجين.
12. يحتوي البنجر على البكتين. محتوى البكتين في البنجر يفوق محتوى الجزر والتفاح. البكتين له تأثير مطهر على الجسم. لديها القدرة على دعم إطلاق المعادن المشعة والثقيلة. يمنع البكتين انتشار البكتيريا المعوية الضارة ، وبالتالي يمنع تطور العديد من الأمراض.
موصى به:
قائمة الأطعمة الخارقة التي لها مكان على طاولتك
تحت سوبرفوودس تعتبر بشكل عام تلك المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية. تساعد هذه الأطعمة في علاج الأمراض المختلفة أو الوقاية منها وتحسين مظهرنا وتحسين صحتنا. أصبحت الأطعمة الخارقة أكثر شيوعًا ويفضلها النباتيون والنباتيون. من خلال استهلاك هذه الأطعمة ، يحاولون الحصول على العناصر التي يفتقرون إليها.
اثنا عشر طبقًا لطاولة عيد الميلاد
يجب أن يكون هناك اثني عشر طبقًا على مائدة العائلة في ليلة عيد الميلاد. الرقم يتوافق مع شهور السنة ، لكن يمكنك وضع سبعة أطباق ، أي عدد أيام الأسبوع. الفلفل المجفف المحشو بالفاصوليا واليقطين وأوراق الملفوف الخالية من الدهون والخبز الخالي من الدهن مع الحظ - مصنوع بدون بيض وحليب ، فقط من الخبز والماء ، أوشاف ، أو حساء الفول أو العدس ، يجب أن تكون أنواع مختلفة من السلطات والمكسرات موجودة على المائدة.
12 سببًا لتناول المزيد من الأسماك
السمكة هو أحد أكثر مصادر البروتين فائدة لنظامك الغذائي. غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وهو مصدر كبير للبروتين للحفاظ على جسمك خفيفًا وعضلاتك قوية. لن تؤثر الأسماك على محيط الخصر لديك فحسب ، بل ستساعد أيضًا في تحسين الوظائف الأساسية في جسمك - بما في ذلك تحسين وظائف الكبد ووظائف المخ وحتى جودة النوم ومدته.
11 سببًا يجعل تناول الكثير من السكر أمرًا سيئًا
من صلصة التتبيلة إلى زبدة الفول السوداني - زيادة سكر يوجد حتى في المنتجات التي لم تعتقد أبدًا أنها تحتوي على سكر. ولسوء الحظ ، يستهلك الكثير من الناس الأطعمة المصنعة التي تكون فيها كمية السكر المضاف أكثر من اللازم. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، 17٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص مضاف إليها السكر ، وللأطفال - ما يصل إلى 14٪.
توقف عن وضع السموم على طاولتك
أنت تعلم بالفعل أنه يجب تجنب أي طعام يقع في فئة الوجبات السريعة. لقد ثبت أنه لا يشبع شهيتنا فحسب ، بل يؤدي إلى زيادة الوزن ، ويؤثر على نشاط الدماغ ، بل ويزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب. أنت تعرف ذلك أيضًا لمجموعة الوجبات السريعة يتم تضمين الفشار والوجبات الخفيفة والرقائق وما إلى ذلك ، لكنك لم تسمع عن وجودها أيضًا منتجات ، الذي السم الحقيقي للجسم وعليك بالتأكيد التوقف عن تقديمها على مائدتك.