2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل فكرت في ذلك من قبل بطاطا يمكن للمرء إعداد جميع أنواع الأطباق - الحساء واليخنات والسلطات وكرات اللحم واللفائف والأطباق الرئيسية مع البطاطس وحتى الحلويات. حتى لا تتفاجأ من حديثنا الأخير ، سنذكرك فقط بحلويات البطاطس الشهيرة مثل كعكة البطاطس الاسكتلندية أو فطائر البطاطس والمشمش للنمساويين.
من أي طبق تريد تحضيره من أحبائك البطاطس ، يعتمد على ماذا بهارات البطاطس ستستخدمه ، ولكن سنركز هنا على أكثر الخصائص المميزة.
الشبت
سيكون من الصعب تناول البطاطس المطهية اللذيذة أو البطاطس المقلية دون رشها بقليل من الشبت الطازج في نهاية المعالجة الحرارية.
بقدونس
هذه التوابل ، التي تستخدم أيضًا طازجة ويفضل في نهاية تحضير أي شيء مع البطاطس ، تتميز بشكل خاص بكريمات الخضار والبطاطس ، وسلطة البطاطس ، وكذلك اليخنات البطاطس المفضلة لدينا ، والتي نحبها نحن البلغار كثيرًا.. من المهم هنا أن نذكر أنه إذا كنت تعتني بوزنك ، فليس من الضروري إذابة الخبز في الحساء على الإطلاق - مرة أخرى عادة بلغارية قديمة على المائدة. الحقيقة هي أنه عندما تأكل البطاطس ، لا يحتاج جسمك على الإطلاق إلى أكل الخبز.
Samardala
في العالم ، بالكاد يمكنهم الاستمتاع بهذه التوابل البلغارية التقليدية ، ولكن في بلدنا السامردلة مثالية للبطاطس والفطر والبيض والأرز وحتى الدجاج. يتم خلط السمردلة المجففة مع الكثير من الملح ، لذا كن حذرًا مع الملح الإضافي عند استخدام هذا الملح توابل البطاطس.
ثوم
مخبوز أو بطاطس مطهية مع قليل من الثوم ورشها بالشبت عرض رائع للغداء والعشاء. ومع ذلك ، عندما تخبز البطاطس في الفرن ، لا يمكنك تقشير الثوم على الإطلاق ، لكن لا تتردد في وضعها فيه. مقلاة مع البطاطس. بهذه الطريقة لن تكون "ثومًا" أو ساخنًا ، وسيضيف الثوم نكهته الخاصة إلى البطاطس دون أن تكون متطفلاً.
الروزماري والزعتر
هذين بهارات يمكن استخدامها طازجة ومجففة ، وتناسب البطاطس المخبوزة بالفرن. من المهم أن تتذكر أنه عندما تجف ، هذه بهارات البطاطس في بداية الطهي ، وعندما تكون طازجة - قرب النهاية.
الفلفل الأسود والأحمر والأبيض
بمساعدتهم ، يتم تحضير حساء البطاطس واليخنات اللذيذة.
كيم
إذا كنت تعتقد أن هذه التوابل تستخدم بشكل أساسي في صنع المخللات ، فأنت مخطئ. حاول خبز البطاطس المخبوزة والفطر مع رش الكمون بسخاء وسيكون لك رأي مختلف.
كسبرة
ليس من التوابل الشائعة جدًا في بلدنا ، ولكن جرب ما يلي - بعد أن تغلي القليل من البطاطس الطازجة الصغيرة مقدمًا ، اقليها بسرعة ، ولكن بعد أن تدحرجها في الكزبرة والقليل من السمسم. سوف تلعق أصابعك!
موصى به:
الشبت: بهارات عطرية وعشبة طبية
يزرع الشبت في كل مكان في بلدنا. على طول الساحل الجنوبي للبحر الأسود وعلى طول نهر الدانوب تنمو في البرية. يُحصد في الأشهر من مايو إلى أكتوبر. يجف في الظل. بصرف النظر عن كونه من التوابل العطرية ، يستخدم الشمر أيضًا للشفاء ، حيث أن الأجزاء المستخدمة هي أوراق وثمار النبات.
بهارات - الخليط العربي العالمي
بهارات هو مزيج عربي عالمي من التوابل المختلفة التي تعتبر نموذجية لمطبخ الشرق الأوسط. مجرد قليل من الخليط الفريد يتغير إلى ما هو أبعد من التعرف على طعم مختلف الصلصات والحساء والحبوب والخضروات والبقوليات واللحوم. يمكن استخدامه لفرك الأسماك والدواجن وغيرها ، وخلطها بزيت الزيتون واستخدامها كمخلل نباتي.
أسرار سلطة البطاطس اللذيذة
تعتبر سلطة البطاطس من أكثر الأطباق شيوعًا في المطبخ الأوروبي. المكون الرئيسي للطبق هو البطاطس المسلوقة والمكملة بمنتجات أخرى (خيار مخلل ، بيض ، بصل ، لحم مقدد وغيرها. عادة ما يتم تقطيع جميع المنتجات إلى مكعبات وخلطها مع الإضافات. يمكن أن تكون المايونيز العادي أو مع إضافة القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى أو الزيت النباتي.
يتم صنع البطاطس المقلية اللذيذة بهذه الطريقة
على الرغم من أننا نعتقد أن البطاطس المقلية هي المفضلة لدى الأطفال ، إلا أن الدراسات تظهر أنه حتى البالغين الذين لا يحبونها يمكن حسابهم على الأصابع. متحدثا المجازي. الحقيقة هي أنه منذ أن تم "اختراعهم" بطاطس مقلية - في مكان ما في القرن السابع عشر ، اكتسبوا شعبية كبيرة لدرجة أننا بالكاد نتخيلهم يختفون من قائمتنا.
اصنع رقائق قشر البطاطس اللذيذة محلية الصنع! هذه هي الطريقة
هل تتخلص من قشور الفاكهة التي تتناولها كل يوم؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فنحن بحاجة إلى إعلامك أنه يمكنك الآن العثور على تطبيق آخر لاستخدامه. إذا لم يتم علاجها بمستحضرات ضارة ، فهي أكثر الأشياء فائدة من الفاكهة بأكملها ومن الجيد معرفة ما يمكنك استخدامها أيضًا.
