كم من الوقت يجب أن يرتفع العجين

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إذا قررت أن تصنع شيئًا ما باستخدام عجين محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الأشياء. أول وأهم شيء هو إتباع التعليمات لعمل العجينة بالضبط ، خاصة إذا كنت تحاول الوصفة لأول مرة.

من الجيد أن تفعل ذلك عن طيب خاطر وأن تزيل أي أفكار من رأسك بأنها لن تنجح أو أنها لن تنفجر - صدق أنها ستحدث. إذا كنت لا تعتقد أنك ستنجح ، فلماذا تهتم؟ إذا كان هناك خميرة في العجين ، فمن الأفضل استخدام تلك الموجودة في العجين. عند استخدام الخميرة الجافة ، لا تنجح الأشياء في كثير من الأحيان.

تبدأ بإضافة المنتجات ، والتي عادة ما يتم ترتيبها في الوصفات بالترتيب الذي ينبغي وضعها به. يمكنك خلطها وحان وقت العجن - هذا الجزء ليس صعبًا ، فهو يتطلب المزيد من الصبر والرغبة. توضح الوصفة نفسها أحيانًا كيفية العجن أو ما تحتاج إلى فعله بالضبط - المعكرونة المختلفة لها أهواء مختلفة.

بمجرد أن تعجن العجينة جيدًا ، فقد حان الوقت لتخميرها.

1. ضع في اعتبارك أنه من أجل زيادة حجمها ، يجب أن تكون الغرفة دافئة ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تتغير درجة الحرارة فجأة.

2. من الجيد إعادته إلى الوعاء - إذا أمكن أكبر من حجمه ، لأنه لا يزال يميل إلى التمدد ، لف الوعاء بمنشفة.

3. يعتمد الوقت الذي ستستغرقه في رفع العجينة على ما قررت تحضيره. يمتلك Kozunak أكبر وقت للارتفاع ، والعجن طويل جدًا.

4. لا يمكن تحديده بالساعات أو الدقائق - يعتمد على الوصفة التي تختارها.

5. إذا كنت بحاجة إلى أي إرشادات بشأن متى ارتفع العجين - الهدف هو مضاعفة حجمه على الأقل.

6. شيء آخر سيظهر لك أن العجين جاهز - تظهر الفقاعات على سطحه.

7. في حالة وجود هذه النقاط ، يمكنك إكمال الوصفة.

بمجرد أن يرتفع العجين ، يمكننا أن نوصيك بعمل فطيرة مخبوزة ، وكتي ، وتوتمانيك ، وكعكة منفوشة ، ولماذا لا تكون فطيرة.