2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمتاع بأنواع الحساء اللذيذة التي تكون صحية ومرضية للعين بمظهرها الممتع. مثل هذا الحساء مصنوع ، على سبيل المثال ، من الكوسة.
المقادير: 1 كوسة ، 1 جزر ، 2 بصل ، 2 بطاطس ، زيت ، 100 جرام جبن ، ملح و بهارات حسب الرغبة. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، يُضاف الجزر المبشور.
بعد ثلاث دقائق ، أضيفي مكعبات الكوسا والبطاطا ، واسكبي كوبين من الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يُهرس كل شيء ، ويُترك ليغلي ، وتُضاف التوابل حسب الرغبة ويُضاف الجبن الأصفر المبشور إلى كل طبق عند التقديم.
حساء الخضار لمرضى السكر مفيد جدًا ، كما أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والذين يعانون من زيادة الوزن.
يتم تحضير هذا الحساء في نصف ساعة. المقادير: 2 جزر كبير ، 3 بطاطس كبيرة ، 1 ملفوف صغير ، 1 ورقة غار ، 1 بيضة ، قطعة من جذر الكرفس ، قليل من الشبت والبقدونس ، ملح حسب الرغبة.
قشري البطاطس والجزر وقطعيهما - الجزر إلى دوائر ، والبطاطس - إلى مكعبات. يُفرم الملفوف ناعماً ، ويقطع الكرفس إلى قطع صغيرة أو يوضع كاملاً.
ضعي الجزر والبطاطس في الماء المغلي ، أضيفي الكرنب ، وبعد خمس عشرة دقيقة أضيفي الكرفس وورق الغار.
اخفقي بيضة واسكبيها ببطء في الحساء المغلي لتشكيل خيوط طويلة. نرش الحساء بالبهارات الخضراء والملح حسب الرغبة.
حساء الطماطم مفيد جدا ولذيذ. المقادير: رطل ونصف طماطم ، 2 فلفل أحمر مقشر من البذور واللب ، 4 فصوص ثوم مهروسة ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة فودكا ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 6 ملاعق قشدة سائلة.
يتم تنظيف الطماطم من الجزء الأخضر ، وتُخبز في مقلاة بالفلفل والثوم والبصل ، وتُرش مسبقًا بالزيت. بعد 25 دقيقة ، اقلبها واخبزها لمدة نصف ساعة أخرى عند 200 درجة.
يتم هرس ثلث الخضار بإضافة 300 مل من الماء المغلي. نضيف الفودكا والملح ونرش الفلفل الأسود.
تُهرس الخضار المتبقية مع 450 مل من الماء المغلي. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُضاف الكريمة إلى كل طبق عند التقديم.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
حتى لا تجهم الطفل: حساء ومرق منزلية مفيدة ولذيذة
الحساء والمرق منزلي الصنع غذاء ضروري للأطفال الصغار. هذا بسبب الكمية الصغيرة من البروتين والدهون والكربوهيدرات التي تحتوي عليها. الحساء والمرق ، وخاصة اللحوم ، يزيد من إفراز المعدة ويحسن الهضم. إن اتباع بعض القواعد البسيطة ولكن الأساسية في تحضير الحساء والمرق للأطفال الصغار حتى سن ثلاث سنوات سيحقق العديد من الفوائد الصحية ويحسن من لهجة ونشاط الطفل.
