2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحلمات ، وخاصة الحبوب الكاملة ، جزء أساسي من نظام غذائي صحي. جميع أنواع الحبوب مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة وبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية. الفاصوليا منخفضة الدهون بشكل طبيعي]. كل هذا يجعل الحلمات خيارًا صحيًا جيدًا. والأفضل من ذلك ، أنها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وبعض أنواع السرطان والمشكلات الصحية الأخرى.
أصح أنواع الحبوب هي الحبوب الكاملة. الإرشادات الغذائية التي أوصى بها الخبراء هي أن ما لا يقل عن نصف الحبوب التي تتناولها خلال نظامك الغذائي يجب أن تكون حبوبًا كاملة. إذا كنت تحب معظم الأشخاص ولا تحصل على ما يكفي من الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، فتعرّف على كيفية جعل الحبوب الكاملة جزءًا من نظامك الغذائي الصحي.
أنواع الحبوب
تسمى الحبوب أيضًا بالحبوب وتستخدم الحبوب الكاملة في الطعام. تأتي الحبوب والحبوب الكاملة بأشكال وأحجام عديدة ، من المكسرات الكبيرة إلى البذور الصغيرة.
• الحبوب الكاملة هي حبوب غير مكررة. تعتبر الحبوب الكاملة مصادر أفضل للألياف والعناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل السيلينيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. الحبوب الكاملة هي أطعمة مثل الأرز البني والفشار ، أو مكونات في منتجات مثل الحنطة السوداء أو خبز الحبوب الكاملة.
• المكرر. التكرير والتبييض هما عمليتان لإزالة النخالة والبراعم من الحبوب ، وبعد ذلك تحصل على قوام ناعم وإطالة مدة صلاحيتها. تزيل عملية التكرير أيضًا العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف. تشمل الحبوب المكررة الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والخبز الأبيض والمزيد. يتم صنع العديد من الخبز والحبوب والبسكويت والحلويات والمعجنات من الحبوب المكررة.
• الحبوب المخصبة. التخصيب يعني أن بعض العناصر الغذائية المفقودة أثناء المعالجة تتم إضافتها مرة أخرى. يتم تعزيز بعض الحبوب بالفيتامينات المفقودة ، مثل فيتامينات ب ، لكنها لم تفقد أليافها.
فلماذا تؤكد العديد من الإرشادات الغذائية على أهمية الحبوب الكاملة؟ حسنًا ، كما ذكرنا سابقًا ، تُظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين تحتوي أطعمتهم على نسبة عالية من الحبوب الكاملة لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري ويميلون إلى فقدان الوزن بشكل أسرع ويكونون أكثر صحة. كما تعلمون ، عندما يتعلق الأمر بالفائدة ، فإننا نشير إلى الحبوب الكاملة ، وليس الحبوب المكررة.
موصى به:
اللحوم الحمراء ليست ضارة ولكنها مفيدة
بعد عقود من إدانة اللحوم الحمراء علنًا باعتبارها العدو الأول للقلب ، يسير باحثون في جامعة بنسلفانيا على الطريق الصحيح لإعادة تأهيلها. كم مرة سمعت المانترا ، استبعد من قائمتك جميع اللحوم الحمراء ، لأنها مصدر غني الأحماض الدهنية المشبعة مما يسد الشرايين ويزيد من مستوى الكولسترول السيئ في الدم ويزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
وجبة خفيفة من الأرز - هل هي مفيدة أم ضارة؟
بحسب خبراء الصحة وجبات خفيفة من الأرز (بسكويت الأرز ، البسكويت ، كعك الأرز) ليست صحية كما قد تعتقد. يعد بسكويت الأرز عنصرًا أساسيًا في قائمة طعام الكثيرين منا ، سواء أكان مدهونًا بالحمص أو زبدة الجوز أو الأفوكادو أو الجبن. بالنظر إلى قائمة المكونات الخاصة بهم ، وجبات خفيفة من الأرز للوهلة الأولى ، يبدو أنها خيار صحي لوجبة الإفطار - مصنوعة في الغالب من الأرز أو دقيق الأرز.
القهوة منزوعة الكافيين: مفيدة أم ضارة؟
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. يحب الكثير من الناس شرب القهوة ، لكنهم يريدون الحد من تناول الكافيين لسبب ما. يريد البعض التوقف عن تناول الكافيين لأنهم يصابون بخفقان القلب ، والبعض الآخر يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، والبعض الآخر يقرر فقط التحول إلى بدائل صحية.
التونة مفيدة أو ضارة
تحتوي التونة على بروتين عالي الجودة وتقريباً لا تحتوي على دهون. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لنمو الأنسجة العضلية والحفاظ عليها. يمكن أن تكون التونة المعلبة مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية جدًا للقلب.
