2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك.
هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
عندما يتعلق الأمر بمعالجة أي شكل من أشكال مرض السكري ، فهناك المئات من الأشياء التي يجب أن تكون محدودة. نظرًا لأن كلا النوعين من مرض السكري غير قابل للشفاء ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكنك فعله هو اتباع وصفات الطبيب بدقة ، والتي ترتبط في المقام الأول بإعداد نظام غذائي سليم.
ماذا نأكل على الفطور لمرضى السكر؟
ربما يكون الإفطار أهم وجبة في اليوم لأسباب عديدة. إذا كنت مصابًا بمرض السكر ، فإن وجبة الإفطار هي لحظة حرجة تحدد شعورك طوال اليوم.
عادة ما تتكون وجبة الإفطار المثالية لمرضى السكر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مما يرفع نسبة السكر في الدم تدريجياً ثم يستقر بسرعة.
هذه الأطعمة هي: البيض ونخب القمح الكامل والفواكه ولحم الخنزير المقدد والحبوب الكاملة مثل الشعير والجاودار والشوفان والزبادي الخالي من الدسم والجبن القريش وعصير الطماطم والمزيد. إليك اقتراحًا مغريًا للغاية لتناول الإفطار ليس فقط لمرضى السكر.
بيض بنديكت
تُخبز بضع قطع من لحم الخنزير في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا. في قدر صغير ، سخني 1 كوب من مرق الدجاج حتى الغليان. في هذه الأثناء ، تذوب 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. يضاف المارجرين ويضاف 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، يحرك لبضع دقائق ويضاف إلى المرق.
يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ويُضاف قليل من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة. عصير ليمون. في وعاء ، اخفقي بيضة واحدة و 4 بياض بيض ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. حليب خالي الدسم ورشة فلفل أسود. يقلى البيض المحضر بهذه الطريقة في مقلاة.
نحمص بضع شرائح من خبز القمح الكامل وضع قطعة من لحم الخنزير وجزء من البيض على كل منها ورشها بالصلصة الناتجة. قبل التقديم ، يمكنك إضافة البقدونس الطازج على كل شريحة.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
هل يمكن لمرضى السكر تناول العسل
يعتبر مرض السكري من أخطر المشاكل الصحية. ذات مرة ، كان يُمنع مرضى السكر من تناول الكربوهيدرات. اليوم ، يُعتقد أن مرضى السكري يمكنهم تناول بعض الكربوهيدرات التي لها إطلاق بطيء للسكر. يحتوي العسل على متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم 61 ، ويحتوي على نسبة عالية من الفركتوز.
