2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين.
يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي. في الشكل الخفيف ، يتم تحديد نظام غذائي له غرض علاجي. يعد الالتزام الصارم بالمعايير الغذائية أمرًا مهمًا بشكل خاص في حالات مرض السكري المعتدل والضروري في مرض السكري الشديد.
من الطبيعي تناول 55-60٪ كربوهيدرات و 30٪ دهون و11-16٪ بروتين يوميًا.
من الضروري شرب كمية كافية من الماء لضمان التدفق الجيد لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
تعتبر الكربوهيدرات في النباتات مصدرًا رئيسيًا للطاقة ولا توجد علاقة مباشرة بين تناول السعرات الحرارية ومستويات السكر في الدم. تعتبر الدهون أيضًا مصدرًا للطاقة ، والبروتين هو اللبنة الأساسية لبناء الجسم والعضلات والجلد وخلايا الدم والدماغ. من ناحية أخرى ، يعد البروتين مصدرًا فقيرًا للطاقة.
في سبعينيات القرن الماضي ، وجد أن هناك صلة بين تناول الأطعمة الغنية بالدهون وأمراض القلب ، كما أن خطر الإصابة بمرض السكري مرتفع. اليوم ، ينصح مرضى السكر باستهلاك المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف وقليلة السكر والدهون.
النظام الغذائي لمرضى السكري ليس فقط جزءًا من العلاج ، ولكنه أيضًا وسيلة للعلاج.
الآن سوف نقدم لك بعض القواعد الأساسية للتغذية:
- يجب أن تأكل 3 مرات على الأقل في اليوم.
- التقليل من المشروبات والمنتجات المحتوية على السكر.
- تفضل الأطعمة الغنية بالألياف. هذه هي الخبز الكامل والفاصوليا والبازلاء والعدس. يرفع هذا الطعام نسبة السكر في الدم قليلاً ويبطئ امتصاص الجلوكوز.
- تناول المزيد من الفاكهة والخضروات ، وتجنب الحلويات - العنب والمانجو.
- يُسمح أيضًا بالفواكه المجففة ولكن بكميات قليلة.
- تحتاج إلى مراقبة كمية الدهون التي تتناولها. 10٪ فقط من السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم يجب أن تكون مشتقة من المواد الدهنية.
- التقليل من استخدام الملح فهو يرفع ضغط الدم.
- الكحول مسموح به ولكن باعتدال. يخفض مستوى السكر في الدم إلى ما دون الحد الأدنى المسموح به - 3 ، 3 مليمول / لتر. المشروبات الكحولية ممنوعة تمامًا من النبيذ الحلو وشبه الحلو أيضًا. يجوز تناول ما يصل إلى 250 مل. النبيذ شبه الجاف والجاف ، وكذلك 50 مل. كحول مركّز.
- المنتجات التي تحتوي أساسًا على الكربوهيدرات مثل الشوكولاتة والبسكويت والخبز والبطاطس والمربى وما إلى ذلك ، ترفع مستويات السكر في الدم. يجب أن تستهلكها بكميات معتدلة جدًا لأنها غير مغذية. إنها توفر طاقة أكثر مما يحتاجه الجسم ، وتتحول الكمية الزائدة إلى دهون.
يوصي الخبراء بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض لأنها تتحلل بشكل أبطأ ، مما يحافظ على مستويات السكر الطبيعية.
اختر الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات. هذه هي البطاطا والمعكرونة والخبز والأرز والعديد من الخضار والبقوليات.
يتم استبعاد الدهون الحيوانية. الزيوت النباتية مسموح بها - زيت بذور اللفت وزيت الزيتون.
ينصح بتناول الأسماك الزيتية مرتين في الأسبوع - السلمون أو الماكريل ، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
قائمة أسبوعية للتعبئة
عادة ما نبحث جميعًا عن جميع أنواع الطرق لفقدان الوزن لإرضاء أنفسنا ونكون بصحة جيدة ، ولكن للعملة وجهان. فقدان الشهية هو قضية مهمة تحتاج إلى معالجة. سيكون من الأسهل بالنسبة لنا تضمين الأطباق والمنتجات المفضلة والمفضلة في قائمتنا. لا ينبغي تجنب المرق والمشاوي والوجبات الخفيفة المحلية القوية لأنها تحفز الشهية.
على سبيل المثال ، قائمة أسبوعية لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين
لبدء نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، نحتاج أولاً إلى معرفة ما هو الغلوتين. هذا بروتين مفقود في اللحوم والبيض. توجد في القمح والجاودار والشعير. إذا تم اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فيجب تجنب الحبوب. هذا النظام الغذائي مخصص للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين (أي أن الغلوتين يضر بحالة الأمعاء).
قائمة صحية لمرضى السكر
مع مرض السكري ، يصعب على الشخص امتصاص السكر ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة. ونتيجة لذلك ، لا تتلقى الخلايا الطاقة ، ويشعر الشخص بالتعب المستمر ، وعليه شرب الكثير من السوائل. باتباع نظام غذائي صحي ، يمكنك الحفاظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم في مرض السكري.
قائمة أسبوعية للمراهقين
المراهقون هم من أصعب الأشخاص الذين يمكن أن نواجههم. وعلى الرغم من أنهم تجاوزوا المرحلة التي لا يريدون فيها تناول أي شيء في هذا العمر ، إلا أن استهلاك بعض الأطعمة يمكن أن يمثل مشكلة كبيرة بالنسبة لهم. هذه هي الأطعمة المفيدة المزعومة في كلمتين.
