2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الأسباب الرئيسية ل الاضمحلال السريع للسفرجل يمكن أن تكون ذات رطوبة عالية ودرجة حرارة شديدة الحرارة في الغرفة. مع الامتثال لجميع القواعد يمكن تخزين السفرجل لعدة أشهر دون المساومة على الطعم أو العصير.
يمكن وضع كمية صغيرة من السفرجل في الثلاجة. إذا كان لديك الكثير من السفرجل ، فستحتاج إلى محاولة العثور على المكان الأنسب وتهيئة ظروف خاصة لتخزين الفاكهة.
تخزين السفرجل في المنزل
- إذا كان لديك الكثير من السفرجل ، فمن الأفضل تخزينها في قبو أو قبو (للحفاظ على نضارتها ، تحتاج هذه الثمار إلى ظروف باردة ، ومن الصعب الاحتفاظ بها في الشقة بعدد كبير من الفاكهة) ؛
- يجب تخزين كمية كبيرة من السفرجل في صناديق ذات أقسام حتى لا تلمس الثمار (يمكنك رش الفاكهة بالرمل أو لف كل منها بالورق) ؛
- دفن السفرجل في الرمال التي يمكن استبدالها بنشارة الخشب أو العشب الجاف ؛
- يمكن تخزين السفرجل بالقرب من التفاح (ولكن ليس فوق الفاكهة الأخرى) ؛
- يمكن للكمثرى تسريع عملية النضج والسفرجل المتعفن ، ولهذا السبب لا ينصح بإبقاء هذه الثمار في مكان قريب على أي حال ؛
- من الأفضل الحفاظ على نضارة وعصارة السفرجل باستخدام الورق أو ورق القصدير (يتم لف كل فاكهة على حدة) ؛
- يمكنك تخزين السفرجل في البولي إيثيلين ، لكن من الأفضل استخدام غلاف بلاستيكي بدلاً من الأكياس البلاستيكية ؛
- يمكنك لزيادة العمر الافتراضي للسفرجل ، إذا اشتريت ثمارًا غير ناضجة مسبقًا (لكن لا يمكنك تخزين هذه الفاكهة في الثلاجة ، فلا يمكنك وضعها في البرد إلا بعد أن تنضج تمامًا) ؛
- لا ينبغي تخزين الفاكهة الصغيرة جدًا أو التالفة أو المخفوقة (من الأفضل تحضير الكومبوت أو مربى السفرجل أو تناولها بسرعة في أشكال أخرى) ؛
- يمكنك تجميد السفرجل ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا بعد المعالجة الحرارية (على سبيل المثال ، يمكن طهي الفاكهة أولاً ، ثم تقطيعها بخلاط وتجميدها على شكل هريس) ؛
- يجب تخزين السفرجل المفروم فقط في الثلاجة (مثل التفاح) ، ويمكنك لفه بغشاء بلاستيكي) ؛
- يتم تخزين السفرجل الناضج الأفضل في مكان مظلم للغاية ؛
- يجب تخزين السفرجل الناضج في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن أسبوعين (لا يمكنك وضع الفاكهة في الشمس) ؛
- يعتبر التجفيف اضافيا طريقة لتخزين السفرجل (يتم تجفيف الثمار في الفرن لعدة ساعات عند درجة حرارة حوالي 50 درجة ، ويتم تقطيع الثمار مسبقًا إلى قطع وإزالة النوى) ؛
- إذا لم يكن من الممكن وضع السفرجل في الثلاجة أو القبو ، فيجب تخزين الفاكهة في ظروف الغرفة في أماكن مظلمة ، ويتم وضع الفاكهة مسبقًا في أكياس ورقية) ؛
- يمكنك علاج السفرجل بالشمع المذاب أو فركه بالزيت النباتي (ستساعد هذه التقنية على تجنب جفاف قشر الفاكهة).
أين وكم لتخزين السفرجل
تعتبر الثلاجة مثالية مساحة تخزين للسفرجل في المنزل. في حجرة الفاكهة ، يفي نظام درجة الحرارة تمامًا بمتطلبات هذه الفئة من الفاكهة.
الأمثل درجة حرارة تخزين السفرجل تعتبر من 0 إلى +4 درجة. في ظل هذه الظروف ، تكون الفاكهة قادرة على الاحتفاظ بعصيرها وتبقى طازجة لمدة شهرين.
إذا كنت تستخدم أموالاً إضافية ، إذن العمر الافتراضي للسفرجل في الثلاجة ستزيد إلى 4 أشهر. في هذه الحالة ، سيتعين عليك اتباع جميع القواعد تمامًا كما هو موصوف.
نسبة درجة الحرارة ومدة صلاحية السفرجل:
- من 0 إلى +1 درجة - 4 أشهر ؛
- من 0 إلى +4 درجات - شهرين ؛
- من +4 إلى +8 درجات - شهر واحد ؛
- أعلى من +8 درجات وفي درجة حرارة الغرفة - لا يزيد عن شهر واحد (بحد أقصى 3 أسابيع).
يمكن تخزين السفرجل في الفريزر لأكثر من 7-9 أشهر ، وبعد التعرض لدرجات حرارة منخفضة ، تصبح خصائص طعمه أكثر تشبعًا. قبل وضعها في المجمد ، يجب تقطيع الثمار وإزالة البذور والقشر وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة. يجب استبعاد التجميد المتكرر للفاكهة تمامًا.
موصى به:
التخزين السليم للخضروات والسلطات الخضراء
لا يمكن تخزين الخضار والسلطات الخضراء لفترة طويلة. يفسدون بسرعة كبيرة. حتى لو احتفظت بها في الثلاجة ، بعد بضعة أيام تبدأ في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال. يمكنك تأجيل هذه العملية لفترة. اعتمادًا على الخضروات الخضراء المختلفة ، تختلف المتانة.
التخزين السليم للتوابل
هناك قواعد أساسية في كل شيء في الأعمال المنزلية ، والتوابل ليست استثناء. بالنسبة لهم ، ترتبط هذه القواعد ليس فقط باستخدامها الصحيح في الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا بتخزينها المناسب. القواعد الرئيسية عند تخزين التوابل هي عدم تركها في أماكن دافئة ومضاءة بنور الشمس.
التخزين مع انتفاخ المعدة
تعد المعدة المنتفخة مشكلة شائعة إلى حد ما. إن تناول الأطعمة غير الملائمة ، والعدوى الفطرية ، ليست سوى بعض أسباب الانتفاخ. تتأثر النساء في كثير من الأحيان بهذه المشكلة أكثر من الرجال. تعرف على الأطعمة التي يمكن أن تنظم الانتفاخ. من الجيد تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة.
التخزين السليم للبيض
التخزين السليم للبيض مهم للغاية ، خاصة في الأيام التي تلي عيد الفصح ، عندما يبقى الكثير من البيض. مسألة الحفاظ عليها تتعلق مباشرة بصحتنا. السالمونيلا مخبأة في البيض الطازج. من الجيد عدم تناول البيض الناعم جدًا. توجد السالمونيلا بشكل رئيسي في صفار البيض ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في البروتين ، لذلك عليك توخي الحذر.
التخزين السليم للحوم
التخزين السليم للحوم مهم للغاية لمذاقها وصحة الإنسان. من أجل الحفاظ على منتجات اللحوم في حرارة الصيف ، يجب القضاء على أسباب تلفها. هذه هي الهواء والرطوبة والأهم من ذلك كله حرارة. إذا كنت تريد الاحتفاظ باللحم لبضعة أيام ، فأنت بحاجة إلى نقعه لبضع دقائق في ماء مغلي ومملح للغاية.