2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك قواعد أساسية في كل شيء في الأعمال المنزلية ، والتوابل ليست استثناء. بالنسبة لهم ، ترتبط هذه القواعد ليس فقط باستخدامها الصحيح في الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا بتخزينها المناسب.
القواعد الرئيسية عند تخزين التوابل هي عدم تركها في أماكن دافئة ومضاءة بنور الشمس. من الأفضل التخزين في خزانات مظلمة ذات درجة حرارة متوسطة ورطوبة منخفضة. عامل آخر يؤثر على جودة البهارات هو الروائح في المطبخ. من الضروري تخزين التوابل في حاويات منفصلة لها غطاء وغير شفافة - يتم فتحها عند الحاجة إلى استخدامها.
إذا كنت معتادًا على تخزين جميع أنواع التوابل الموجودة لديك في نفس المكان ، في وعاء واحد ، فمن المحتمل أنك لاحظت أن أيًا من التوابل التي تضيفها إلى الطبق ، جميعها لها نفس المذاق المختلط والمربك. إن إبقائها في نفس المكان يفقد معنى استخدامها.
تتوفر معظم التوابل في السوق في نسختين - مسحوق مطحون جاهز وتلك التي يجب أن نبشرها بأنفسنا. يمكننا أن نجد الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب أو الفلفل الأسود أو العصي ونبشرها قبل الاستخدام مباشرة - وبالتالي فإن الرائحة أقوى بكثير
إذا قمت بزراعة توابل مختلفة في المنزل ، فيمكنك تخزينها بعدة طرق. خيار التجفيف معروف. اربطي التوابل في حزمة واتركيها في مكان جاف وجيد التهوية حتى تجف. من الطرق الجيدة دهن التوابل على جريدة وتغطيتها بأخرى ثم تركها حتى تجف.
أخيرًا يتم تخزينه في برطمانات أو صناديق. يتم تجفيف الأعشاب أيضًا بهذه الطريقة. إذا اخترت توابل طازجة ، يمكنك أيضًا تخزينها في الفريزر - مغسولة مسبقًا ومقطعة ، ثم تخزينها في صناديق أو أكياس.
موصى به:
التخزين السليم للخضروات والسلطات الخضراء
لا يمكن تخزين الخضار والسلطات الخضراء لفترة طويلة. يفسدون بسرعة كبيرة. حتى لو احتفظت بها في الثلاجة ، بعد بضعة أيام تبدأ في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال. يمكنك تأجيل هذه العملية لفترة. اعتمادًا على الخضروات الخضراء المختلفة ، تختلف المتانة.
الخصائص العلاجية للتوابل
التوابل التي نستخدمها يوميًا في المنزل لها خصائص علاجية. تملأ الجسم بالمغذيات. مع نقص المغنيسيوم ، يشعر الشخص بالتعب والانزعاج بسهولة. هناك إحساس بالخناجر في أصابع اليدين والقدمين. يعاني من قلق داخلي واضطرابات في ضربات القلب وظهور أعراض الصداع النصفي وتساقط الشعر.
التخزين السليم للسفرجل
الأسباب الرئيسية ل الاضمحلال السريع للسفرجل يمكن أن تكون ذات رطوبة عالية ودرجة حرارة شديدة الحرارة في الغرفة. مع الامتثال لجميع القواعد يمكن تخزين السفرجل لعدة أشهر دون المساومة على الطعم أو العصير. يمكن وضع كمية صغيرة من السفرجل في الثلاجة.
التخزين السليم للبيض
التخزين السليم للبيض مهم للغاية ، خاصة في الأيام التي تلي عيد الفصح ، عندما يبقى الكثير من البيض. مسألة الحفاظ عليها تتعلق مباشرة بصحتنا. السالمونيلا مخبأة في البيض الطازج. من الجيد عدم تناول البيض الناعم جدًا. توجد السالمونيلا بشكل رئيسي في صفار البيض ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في البروتين ، لذلك عليك توخي الحذر.
التخزين السليم للحوم
التخزين السليم للحوم مهم للغاية لمذاقها وصحة الإنسان. من أجل الحفاظ على منتجات اللحوم في حرارة الصيف ، يجب القضاء على أسباب تلفها. هذه هي الهواء والرطوبة والأهم من ذلك كله حرارة. إذا كنت تريد الاحتفاظ باللحم لبضعة أيام ، فأنت بحاجة إلى نقعه لبضع دقائق في ماء مغلي ومملح للغاية.
