2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يمكن تخزين الخضار والسلطات الخضراء لفترة طويلة. يفسدون بسرعة كبيرة. حتى لو احتفظت بها في الثلاجة ، بعد بضعة أيام تبدأ في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال.
يمكنك تأجيل هذه العملية لفترة. اعتمادًا على الخضروات الخضراء المختلفة ، تختلف المتانة.
من الأفضل تناول الخضار الطازجة. يمكن تجميد بعضها أو تعليبها ، لكنها تفقد مذاقها إلى حد ما. استفد من الأيام الدافئة وموسمي الربيع والصيف لتناول أكبر عدد ممكن من السلطات والخضروات.
يفسد الخس والخس بسرعة كبيرة ، ولكن مع ذلك ، إذا اشتريت كمية أكبر ، اغسل أوراق الخضار جيدًا ، واتركها حتى تصفي جيدًا ثم رتبها في مظاريف.
لذلك ، إذا احتفظت بها في الثلاجة ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة وقابلة للاستخدام لمدة يومين ، على الأكثر 3 أيام. لا يمكن أن يستمر البروكلي والفاصوليا الخضراء أكثر من يومين في الثلاجة.
إذا كنت تتسوق طوال الأسبوع واشتريت المزيد من الخيار - فلا داعي للقلق. على عكس جميع الخضروات الخضراء الأخرى ، يمكنهم تحمل مكان بارد وجاف لحوالي 5-6 أيام.
تبين أن الكرنب والكرفس هما الأكثر متانة - حيث يمكنهما البقاء في الثلاجة لمدة أسبوع كامل.
الشبت والبقدونس من التوابل الخضراء قصيرة العمر. من أجل البقاء طازجًا لمدة يومين ، من الضروري غمر السيقان في الماء ووضعها في الثلاجة أو لفها بقطعة قماش مبللة والحفاظ عليها باردة مرة أخرى.
يمكنك أيضًا تخزين البصل الطازج والثوم في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في مكان بارد. عندما تشتري هذه الخضار ولن تأكلها على الفور ، لا تختار تلك ذات الأوراق المتدلية قليلاً أو المصفرة.
إذا كنت تريد أن تدوم الخضراوات التي تشتريها لفترة أطول ، فاختر الخضروات الصحية ، واعتني بها جيدًا حتى لا تتعرض للإصابة أو الطرية.
لا تزال النصائح المذكورة أعلاه تنطبق على خضروات الحديقة العادية. إذا اشتريت ما يسمى ب طماطم أو فلفل "مطاطي" ، فلا داعي للقلق على الإطلاق ، فستدوم بسهولة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى بدون ثلاجة.
موصى به:
التخزين السليم للتوابل
هناك قواعد أساسية في كل شيء في الأعمال المنزلية ، والتوابل ليست استثناء. بالنسبة لهم ، ترتبط هذه القواعد ليس فقط باستخدامها الصحيح في الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا بتخزينها المناسب. القواعد الرئيسية عند تخزين التوابل هي عدم تركها في أماكن دافئة ومضاءة بنور الشمس.
للسلطات الخضراء والتوابل الخضراء
توجد التوابل الخضراء في معظم الأطباق والسلطات. الأوراق الخضراء رائعة لصنع سلطات لذيذة حقًا. تحتوي السلطة الخضراء على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وهذا هو سبب كونها مفيدة للغاية. السلطة الخضراء المجعدة ، التي تكون حمراء في النهاية ، لها طعم جوزي وتستخدم كطبق جانبي للأسماك المحمصة والمقلية ، وكذلك لأطباق الفطر.
التخزين السليم للسفرجل
الأسباب الرئيسية ل الاضمحلال السريع للسفرجل يمكن أن تكون ذات رطوبة عالية ودرجة حرارة شديدة الحرارة في الغرفة. مع الامتثال لجميع القواعد يمكن تخزين السفرجل لعدة أشهر دون المساومة على الطعم أو العصير. يمكن وضع كمية صغيرة من السفرجل في الثلاجة.
التخزين السليم للبيض
التخزين السليم للبيض مهم للغاية ، خاصة في الأيام التي تلي عيد الفصح ، عندما يبقى الكثير من البيض. مسألة الحفاظ عليها تتعلق مباشرة بصحتنا. السالمونيلا مخبأة في البيض الطازج. من الجيد عدم تناول البيض الناعم جدًا. توجد السالمونيلا بشكل رئيسي في صفار البيض ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في البروتين ، لذلك عليك توخي الحذر.
التخزين السليم للحوم
التخزين السليم للحوم مهم للغاية لمذاقها وصحة الإنسان. من أجل الحفاظ على منتجات اللحوم في حرارة الصيف ، يجب القضاء على أسباب تلفها. هذه هي الهواء والرطوبة والأهم من ذلك كله حرارة. إذا كنت تريد الاحتفاظ باللحم لبضعة أيام ، فأنت بحاجة إلى نقعه لبضع دقائق في ماء مغلي ومملح للغاية.
