2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
1. الأسماك الزيتية - سمك السلمون والسلمون المرقط والماكريل والسردين
الفوائد: هي مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك DHA ، الذي يدعم وظائف المخ ، ويحسن الانتباه ويمكن أن يحميك من الخرف.
كم تأكل: حصة واحدة في الأسبوع.
كيفية اختيارها وطهيها: اختر سمك السلمون البري والسردين الأصغر ، حيث تقل احتمالية تلوثها بالمعادن الثقيلة مثل الزئبق. شوي أو خبز في الفرن - العديد من الخيارات من اختيارك.
2 بيض
الفوائد: الصفار غني بمادة الكولين وهو أمر مهم لتنمية الدماغ والذاكرة وقدرات التفكير. يحتوي البيض أيضًا على فيتامين د الذي يساعد في التعامل مع الاكتئاب. عندما يتغذى الدجاج على علف غني بالأوميغا 3 ، يحتوي البيض أيضًا على DHA المفيدة للدماغ.
كم تأكل: بقدر ما تريد ، طالما أنها جزء من نظام غذائي متوازن.
كيفية اختيارها وطهيها: من الأفضل دهنها أو طهيها. تجنب البيض المقلي. البيض الغني بالأوميغا مفيد بشكل خاص لكبار السن والذين لا يأكلون السمك.
3. توت ، توت أسود ، توت بري ، فراولة
الفوائد: تحتوي هذه الثمار الصغيرة على مادة الأنثوسيانين التي تحمينا من انهيار الذاكرة. كما أنها مفيدة للقدرات المعرفية ويوصى بها للأطفال.
كم تأكل: حفنة واحدة كبيرة في اليوم.
كيفية اختيارها وطهيها: أفضل الأطعمة طازجة ، ولكنها مجمدة أيضًا في غير موسمها.
4. الخضار الورقية الخضراء (الجرجير ، السبانخ ، الخس)
الفوائد: فهي غنية بفيتامينات ب ، وخاصة حمض الفوليك الذي يحمي الدماغ من الانكماش مع تقدم العمر. يساعد حمض الفوليك في الحفاظ على مستويات الهوموسيستين - عند المستويات المرتفعة هناك خطر الإصابة بالخرف أو الزهايمر.
كم تأكل: حصة واحدة أو وجبتين في اليوم.
كيفية اختيارها وطهيها: فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء ، لذا تناول الخضار نيئة أو مطبوخة على البخار.
5. المكسرات والبذور (الجوز واللوز والشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين)
الفوائد: يمنع فيتامين E الموجود في المكسرات والبذور التدهور المعرفي. تعمل المعادن بما في ذلك الزنك على تحسين عمليات التفكير. الجوز يحتوي على أوميغا 3 ويحسن تدفق الدم إلى الدماغ.
كم تأكل: حوالي 30 جرامًا في اليوم.
طريقة اختيارها وطهيها: من الأفضل تناولها نيئة أو مطبوخة ولكن بدون ملح.
6. الحبوب الكاملة (دقيق الشوفان والأرز البني والجاودار والنخالة)
الفوائد: هي مصدر للجلوكوز الذي يمتص ببطء ، وتغذي الدماغ وتحسن التركيز.النخالة هي مصدر جيد لفيتامين E والكولين ، مما يحسن الذاكرة.
كم تأكل: 3 حصص في اليوم.
كيفية اختيارها وطهيها: تناول الخبز الكامل والأرز والمعكرونة. أضف النخالة إلى وجبة الإفطار أو في المعجنات.
7- البقوليات (الفول والعدس والفاصوليا السوداء)
الفوائد: فهي غنية بالألياف وبطيئة الكربوهيدرات. تعتبر بعض البقوليات مصدرًا جيدًا للأنثوسيانين ، والتي تمنع فقدان الذاكرة.
كم تأكل: حصة واحدة في اليوم.
كيفية اختيارها وطهيها: أضفها إلى السلطات أو الحساء أو اليخنة ، ويمكنك تقسيمها إلى غموس.
8. الكاكاو
الفوائد: الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويد والمنشطات مثل الكافيين ، لذلك فهي تساعد في الحفاظ على التركيز وتحفز إفراز الإندورفين وتحسن إمداد الدماغ بالدم.
كم تأكل: حوالي 25 جرام في اليوم.
كيفية اختيارها وطهيها: اختر أكبر قدر ممكن من الشوكولاتة الخام ، والتي تحتوي على 70 بالمائة على الأقل من جزيئات الكاكاو.
موصى به:
ثمانية أطعمة لفقدان الوزن بشكل صحي
العامل الرئيسي في أي نظام غذائي هو حجم وتغذية المنتج ، أي. قدرتها على إشباع الجوع. إذا سئمت من الخضار والأسماك واللحوم ، فإليك كيفية تنويع قائمتك: تعتبر الشوربات جزءًا ممتازًا من الوجبة الرئيسية ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها عندما تريد تناول الطعام فقط.
كيف يؤثر النظام الغذائي الخالي من اللحوم على عقلك؟
في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع أن يتحول الناس إلى نظام غذائي - التركيز على اللحوم ، والتركيز على الكربوهيدرات ، والنظام الغذائي المتوازن ، وما إلى ذلك. المزيد والمزيد من الناس يهتمون بصحتهم. سواء كان ذلك بدافع التفكير من أجل صحتهم أو خارج البيئة ، فإن النباتيين والنباتيين كطريقة للحياة شائعة جدًا أيضًا ، خاصة بين الشباب.
غذي عقلك وفكرك بهذه المنتجات! إنهم يعملون حقًا
اكتشف العلماء أن صبغة معينة في الخضار الورقية توقف انهيار الذكاء المتبلور الذي يأتي مع تراكم الإجهاد والعمر. ذكاء متبلور هي القدرة على استخدام المعرفة والخبرة والمهارات المكتسبة طوال الحياة. اللوتين هو صبغة صفراء وكاروتينويد طبيعي ينتج عن النباتات ولا يمكن الحصول عليه إلا بعد اتباع نظام غذائي طويل ، بما في ذلك الخضار الورقية .
ثمانية أطعمة لصحة جيدة وجمال
ما رأيك عندما تذهب للتسوق؟ هل أنت متعب وثقيل أم أنك تشعر باندفاع الطاقة والرغبة في شراء شيء مفيد ولذيذ لك ولأسرتك؟ ما تقرر وضعه في عربة التسوق يحدد صحتك وأسلوب حياتك. إذا اخترت أن تكون شخصًا بصحة جيدة ومليئة بالحياة ، فعليك الانتباه إلى الطعام الجيد.
عند تناول الطعام دون الشعور بالجوع - استخدم عقلك
في فترة العزلة التي تسبب فيها جائحة الفيروس التاجي ، يشير العديد من الخبراء إلى أنه سيتعين عليهم قريبًا محاربة الوزن الزائد في المجتمع. يرجع أحد العوامل إلى الإفراط في تناول الطعام ، والذي على الأقل لخطر عدم البدء في الفساد ، يجب استهلاكه.
