2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
كان الإنسان يأكل اللحوم منذ آلاف السنين ، لكن الجدل حول تناول اللحوم أو التخلي عنها مستمر. تأتي التناقضات من تفسيرات مختلفة فيما يتعلق باستهلاك هذا المنتج الغذائي.
من الواضح اليوم أنه بفضله نحصل على البروتينات والأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمنا. يمكننا الحصول على البروتين من مصادر أخرى من أصل نباتي. كمقابلة للحاجة إلى استهلاك اللحوم ، يُقال إنها تسبب بعضًا من أشد أنواع التسمم ، وبعضها قاتل.
لا يزال النباتيون يشكلون حوالي 10 في المائة فقط من السكان ، على الرغم من أنهم يبدو أنهم أكثر من ذلك بكثير لأنهم يعلنون بصوت عالٍ. رفض طعام اللحوم. ومع ذلك ، فإن عددهم يتزايد كل عام.
عادة ما تكون أسباب التحول إلى قائمة نباتية أخلاقية. تكتسب فكرة الحفظ مؤيدين بسرعة ، وعادة ما تكون الخطوة الأولى هي التضحية الشخصية رفض طعام اللحوم.
بصرف النظر عن المعتقدات ، هناك سبب آخر للتحول إلى قائمة اللحوم الخالية من اللحوم. هذا مطلب للكائن الحي. يعود ظهور النفور من اللحوم إلى بعض الحالات والأمراض التي تتطلب التوقف عن تناولها. غالبًا ما تكون هذه إشارة إلى أننا بحاجة إلى الاهتمام بصحتنا. هنا أسباب رفض اللحوم:
اضطرابات الاكتئاب
تنتمي اللحوم إلى الأطعمة الصلبة التي تتطلب الكثير من الطاقة من الجسم. ومع ذلك ، في حالة الاكتئاب والإرهاق ، لا يملك الجسم القوة لهضم هذا الطعام. إنه مستعد لتناول الأطعمة الحلوة بكميات كبيرة ، ويرفض اللحوم الثقيلة. ومع ذلك ، يجب استبدالها بالخضروات أو الفواكه أو المكسرات ، التي تحتوي أيضًا على ما يكفي من الكربوهيدرات.
أمراض معدية
عادة ما تحدث العدوى الشديدة مع الحمى والغثيان والقيء. ثم لا يمكن للمرء أن يتسامح مع طعام اللحوم. في مكافحة المرض ، يبذل جسمنا كل قوته ولا توجد طاقة متبقية لهضم مثل هذا الطعام. موصى به وقف استهلاك اللحوم والتحول إلى نظام غذائي يأكله الجسم.
حمل
خلال فترة الحمل ، تتغير أذواق النساء بشكل كبير. لذلك من الصواب طاعة الجسد. غالبًا ما يتفاعل مع النفور من اللحوم. هذا يستلزم التخلي عن مثل هذه الأطباق. احتياطيات البروتين مناسبة ليتم توفيرها عن طريق البيض والأسماك ومنتجات الألبان.
نوبات الحساسية
حساسية اللحوم شائعة عند الأطفال. تعتبر حرقة المعدة وانتفاخ البطن والغثيان والطفح الجلدي من الأعراض الشائعة. عند البالغين ، تقل احتمالية حدوث هذه المشكلة إذا كانوا قد أكلوا اللحوم بالفعل.
أمراض الجهاز الهضمي
لأن اللحوم غذاء ثقيل ، عندما لا يعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد ، تحدث مشاكل مثل الثقل والغثيان وانتفاخ البطن. ثم يتجنب الجسم غريزيًا اللحوم وغالبًا ما يتعلق الأمر بالتخلي عنها.
أمراض الأورام
كما يؤدي الإرهاق الشديد وفقدان الوزن في هذه الأمراض إلى الاشمئزاز وعدم القدرة على أكل اللحوم. هذا يستلزم استبعادها من النظام الغذائي.
موصى به:
حجج قوية ضد استهلاك اللحوم
أصبحت الرفق بالحيوان شائعة للغاية في السنوات الأخيرة. يتجنب البشر اليوم ليس فقط استخدام الثدييات الأخرى للجلد ، ولكن أيضًا إنهاء الممارسة الألفيّة المتمثلة في تناول المنتجات الحيوانية. على الرغم من أن للنباتيين خصومهم ، يعتقد البعض أن هذا النظام الغذائي أكثر صحة.
استهلاك اللحوم خطير في الصيف
يحذر البروفيسور المشارك سفيتوسلاف هاندجيف ، رئيس الجمعية البلغارية لدراسة السمنة والأمراض المصاحبة ، من خطورة استهلاك اللحوم في الصيف. وهو خبير بارز في مشاكل التغذية في بلدنا ، وهو عضو في الأكاديمية الأوروبية لعلوم التغذية. ينصحك Handjiev بتناول طعام سهل الهضم.
إيجابيات وسلبيات استهلاك اللحوم
لا يمكن تعويض نقص الأحماض الأمينية العضوية التي نحصل عليها من اللحوم بأي شيء. ولا يعتمد ذلك على صحتنا فحسب ، بل يعتمد جمالنا أيضًا. تخلى العديد من نجوم هوليوود عن اللحوم ، لكنهم ما زالوا يبدون مذهلين ، لكن لا ينبغي أن ننسى أنهم يتلقون الرعاية من قبل فرق كاملة من خبراء التغذية والأطباء.
أذهل الأوروبيون ، وقللوا من استهلاك اللحوم
تظهر البيانات الواردة من المفوضية الأوروبية أنه يتم تناول كميات أقل وأقل من اللحوم في الاتحاد الأوروبي ، مع انخفاض لحم الخنزير أكثر من غيرها ، كما يقول ثاسوس هانيوتي من الزراعة والتنمية الريفية في المفوضية الأوروبية. ومع ذلك ، لوحظ الاتجاه المعاكس على الصعيد العالمي ، ولهذا السبب يتوقع الخبراء زيادة في صادرات لحم الخنزير.
الظروف التي يجب فيها الحد من تناول الخبز الأبيض
أنت تعرف القاعدة البلغارية القديمة التي تنص على أنه لا يمكنك الجلوس على طاولة بدون خبز وجبن. ليس من الواضح تمامًا المدة التي يعود تاريخها إلى الوراء ، ولكن من المؤكد أنها تعود إلى وقت كان فيه كل من الخبز والجبن حقيقيًا ومحلي الصنع. لم يكن الجبن من منتجات الألبان الغامضة ، بل كان حليبًا حقيقيًا ، وكان الخبز مصنوعًا من دقيق غير مكرر.