2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البروتين والنباتية
بالنسبة للنباتيين الذين يستهلكون البيض ومنتجات الألبان ، فمن الأسهل اتباعهم حمية أتكينز من الصارم النباتيين الذين لا يأكلون مثل هذه الأطعمة. للحصول على صحة مثالية ونتائج جيدة عند اتباع مثل هذه الأنظمة الغذائية ، يوصى بتناول المزيد من البروتين.
لماذا الكثير من البروتين؟
لا يمكن لجسم الإنسان أن يعمل بدون الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في البروتينات ، مثل هذه أحماض أمينية تستخدم في العديد من الوظائف والعمليات البشرية. يمكن أن ينتج الجسم العديد من هذه الأحماض الأمينية ، ولكن هناك تسعة أحماض يجب الحصول عليها من مصادر خارجية. بدون هذه أحماض أمينية لا يمكن للجسم أن ينتج الاختلاف البروتينات والتي تعتبر ضرورية لصحة الجسم والنمو والعديد من الوظائف الأخرى.
ومن المثير للاهتمام أن اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى تحتوي على الكمية الدقيقة من هذه أحماض أمينية. لا تحتوي البروتينات النباتية على هذه المكونات. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا للنباتيين الجمع بين الفاصوليا والحبوب ، لأنهم بهذه الطريقة فقط يتمكنون من الحصول على الكمية المناسبة. أحماض أمينية ، وهو أمر حيوي لوظائف الجسم. تم توثيق العديد من المخاطر الصحية لفول الصويا ، لذلك يجب استهلاكه بالكميات المناسبة.
إذا كنت تسعى جاهدة لاتباع صارم حمية نباتية ، بدون منتجات الألبان ، يجب التركيز على المكسرات والبذور حتى تتمكن من الحصول على الكمية المناسبة البروتينات منهم. المكسرات والبذور ، وخاصة البذور ، تحتوي على كميات من البروتين أعلى بكثير من جميع الخضروات الأخرى باستثناء فول الصويا. تعتبر قوة البروتين في فول الصويا باهظة الثمن للغاية بالنسبة لأولئك الذين يتبعون النظام النباتي بدقة.
منتجات أخرى منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لنظام أتكينز الغذائي
الأطعمة المناسبة لنظام أتكينز الغذائي جيدة لجميع النباتيين ، بغض النظر عن الطريقة نباتي إتبع. تشمل قائمة طعام أتكينز جميع أنواع الخضروات تقريبًا باستثناء البطاطس والذرة والبازلاء. تعتبر الفاصوليا المجففة مشكلة بعض الشيء في هذا النظام الغذائي لأنها تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات. يمكن تضمين الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل التوت والبطيخ في النظام الغذائي ، ولكن بكميات صغيرة. الدهون المسموح بها في هذا النظام الغذائي هي الدهون النباتية والزيوت المكسرات او زيت الزيتون.
نظام أتكينز النباتي
أهم شرط للتكيف معه نظام أتكينز النباتي قبل كل شيء هو التنوع. مجموعة كبيرة ومتنوعة من البذور والمكسرات ، مصحوبة بالبيض والجبن هو الحل. الكمية الصحيحة الصويا ممزوجًا بالخضروات الطازجة وبعض الفواكه يعد حلاً رائعًا لهذا النوع حمية. يعتمد النجاح والالتزام السليم بهذا النظام الغذائي على التخطيط الدقيق لمجموعة متنوعة من مصادر البروتين في نظامك الغذائي.
موصى به:
قائمة النظام الغذائي النباتي
يعتبر النبات النباتي أشهر أنواع النباتيين ، وهو معروف منذ فترة طويلة ويكتسب شعبية متزايدة. الاسم الآخر للنباتيين هو النباتيون القدامى. يعود تاريخ هذا النظام الغذائي إلى العصور الوسطى وأصبح شائعًا في أواخر القرن التاسع عشر. في القرن العشرين ، حقق النظام الغذائي النباتي طفرة حقيقية.
هل النظام الغذائي النباتي يحمي من مرض السكري؟
اتضح أن القول المأثور القديم تفاحة واحدة يوميًا يبقي الطبيب بعيدًا قد يكون صحيحًا في الواقع. دراسة جديدة تظهر ذلك كلما زاد عدد الأطعمة النباتية التي تتناولها يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. الأشخاص الذين تناولوا المنتجات النباتية في الغالب تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23٪ ، وجدت الدراسة.
كيفية تخزين زيت الزيتون والزيت النباتي
يتم تخزين الزيت وقت طويل جدًا بفضل عبوات المصنع. يباع بغطاء مغلق بإحكام وبفضل هذا يمكنه الاحتفاظ بصفاته لمدة عامين. يجب تخزين زجاجات الزيت في مكان بارد ومظلم. من الأفضل تخزين الزيت المغلق في الزجاج بدلاً من الزجاجات البلاستيكية. لكي يحتفظ الزيت بخصائصه في الزجاجة المفتوحة بالفعل ، يوصى بتخزينه في الثلاجة.
السلبيات فقط حول حمية أتكينز
أصبح نظام أتكينز الغذائي ، الذي أثار ضجة إلى جانب العديد من مشاهير هوليوود ، نجاحًا كبيرًا لفترة قصيرة ، ولكن بعد ذلك بوقت قصير تعرض لانتقادات شديدة. حذر خبراء من جميع أنحاء العالم من العديد من الأضرار التي تأتي مع اتباع حمية أتكينز - الغباء وما لم يتم الإشارة إليه على أنه ضرر كامل لمحبي خبير التغذية الشهير.
يحذر الأمريكيون: حمية أتكينز ضارة
انتباه ، سيداتي! خاصة أنتم المهووسون بالنظام الغذائي وفقدان الوزن! يمكن أن تكون حمية أتكنز الشهيرة والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ضارة بالصحة! قال تحالف شراكة التغذية الكاملة ، الذي يضم 11 منظمة غير حكومية أمريكية رائدة ، إن مثل هذه الأنظمة الغذائية تزيد من خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
