2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
نظرًا لأن الهضم الجيد يبدأ بوجود إنزيمات في الفم ، فنحن بحاجة إلى مضغ كل الطعام جيدًا. يقول خبراء التغذية إنه كلما طالت مدة المضغ ، زادت مدة تأثير الإنزيمات على الطعام.
يؤدي المضغ في الواقع إلى تعريض معظم الطعام للإنزيمات ، مما يؤدي إلى تحسين الهضم. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن جميع الفواكه والخضروات النيئة تقريبًا تحتوي على أغشية سليلوز غير قابلة للهضم ، يجب تدمير هذه الأغشية قبل إطلاق العناصر الغذائية وهضم الطعام بشكل صحيح.
الهضم هو عملية معقدة تبدأ بمجرد أن يبلل فمك تحسباً للطعام. عندما ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي ، يتفتت إلى جزيئات صغيرة جدًا.
يتم استخلاص جميع العناصر الغذائية وتناولها ، ولا يتم التخلص من المنتجات الضرورية. تعمل الإنزيمات في الواقع على عمل الجهاز الهضمي وهي موجودة في كل مرحلة من هذه العملية.
تحتوي الأطعمة التي نتناولها على البروتين والدهون والكربوهيدرات. لتحويل هذه المجموعات الغذائية الأساسية إلى مواد يمكن لأجسامنا استخدامها ، نحتاج إلى ثلاث مجموعات من الإنزيمات: البروتياز والليباز والأميلاز.
بمجرد دخول الطعام إلى المعدة ، تستمر عصارات المعدة ، التي تحتوي على الإنزيمات ، في هضمه. البيبسين (بروتياز المعدة) يهضم البروتين ، وكما نعلم ، تعطينا البروتينات عضلات قوية وبشرة صحية وعظام صلبة وترطيب وفير ومقاومة للأمراض.
تعمل الليباز على تكسير الدهون (الدهون) ، بما في ذلك الزيوت والكوليسترول. ويفكك الأميليز الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكريات الرئيسية مثل السكروز واللاكتوز والفركتوز.
موصى به:
الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تشبعنا لفترة طويلة
عندما تحاول إنقاص وزنك أو الحفاظ على وزن صحي ، فمن المحتمل جدًا أنه عندما تبدأ معدتك في التقلص ، فإن كل جهودك ستذهب سدى. لهذا السبب تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي يمكنك تناولها في مثل هذه اللحظة المتأزمة ، دون القلق من أن هذا سيكون له تأثير ضار على نظامك الغذائي.
دعونا نحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة
وجدت دراسة حديثة أنه في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتخلص المستهلك العادي من 95 إلى 115 كجم من الطعام سنويًا. في الغالب ، هذه فواكه وخضروات. غالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المنتجات هي الأكثر شيوعًا وقابلة للتلف. يمكن لأي شخص تقليل هذه النفايات ، طالما أنهم يعرفون كيفية تخزين المنتجات الصحية بشكل صحيح.
دعونا نحافظ على الخضار طازجة لفترة طويلة
الخضار هي أحد العناصر الرئيسية لنظام غذائي صحي. يحتاج الجميع إلى معرفة كيفية تخزينها واستخدامها بشكل صحيح. الحفاظ على الخضروات طازجة أمر صعب للغاية. كل يوم يذهب بعض من تم شراؤها في سلة المهملات. بهذه الطريقة تخسر الفوائد الصحية والمال. لكي لا تصل إلى هناك ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد البسيطة.
كيف تبقى شابا لفترة طويلة
للبقاء شابًا لفترة أطول ، يجب أن تأكل الخضار والفواكه الطازجة في الغالب ، واستبدل الحلويات بالفواكه المجففة. الإفطار مع دقيق الشوفان المنقوع في المساء في الماء ، والذي يضاف فيه الفواكه المجففة والقليل من الحليب. شرب شاي ثمر الورد بدون سكر بانتظام لامتصاص جميع الفيتامينات منه.
أربع طرق لتخزين الكمثرى لفترة طويلة
بغناه بالفيتامينات إجاص من بين الفواكه الأكثر فائدة. لسوء الحظ ، فهي ليست متينة ، لذا من الجيد معرفة كيفية تخزينها لإطالة عمرها الافتراضي. إليك ما يمكنك تجربته: تخزين الكمثرى في الخزانة إذا كان لديك غرفة خاصة للحفاظ على درجة حرارة الهواء حوالي -1 إلى 0 درجة وترتيب الكمثرى في صناديق ، فستتمكن من تخزينها لفترة طويلة ، وبالنسبة لأصناف الشتاء يمكن أن تصل إلى 4 أشهر.