2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
للاستمتاع بطعم بلح البحر المطبوخ طازجًا ، يجب أن تعلم أن الطهي فقط هو بلح البحر المحكم الإغلاق وبدون أي عيوب.
بعد المعالجة الحرارية يجب فتح بلح البحر وإلا يجب التخلص منها على الفور لأنها غير صالحة للاستهلاك.
بلح البحر مسلوق ، مطهي ، مقلي ، مدخن ومملح. يسير بلح البحر جيدًا مع الأرز والبطاطس والحبوب والمعكرونة والخضروات والمايونيز. حساء بلح البحر لذيذ جدا ، وكذلك سلطات بلح البحر.
يعد البحار من أكثر الطرق شيوعًا لتحضير بلح البحر - حيث يتم طهيه بالنبيذ الأبيض والثوم والليمون. عند طهي بلح البحر ، يجب تناوله على الفور.
لا يمكن تخزين بلح البحر المطبوخ ، ناهيك عن إعادة تسخينه ، حيث يوجد خطر التسمم. يوصى باستخدام ملح البحر عند طهي بلح البحر.
يحتوي بلح البحر على بروتينات قيمة وفيتامينات ب وفيتامين د و هـ بالإضافة إلى الفوسفور والحديد. يحتوي بلح البحر أيضًا على الكثير من الزنك ، ولهذا السبب يعتبر منبهًا طبيعيًا للرجال.
اطه بلح البحر الطازج لمدة 7 دقائق حتى يذوب. اطبخ بلح البحر المجمد لمدة عشر دقائق. من السهل جدًا تحضير راتاتوي بلح البحر ، وهو لذيذ ورائع.
المنتجات الضرورية: 400 جرام من بلح البحر بدون قشر ، 2 فلفل أحمر ، 1 كوسة ، نصف رأس قرنبيط ، 1 ساق كرفس ، 100 جرام زيتون ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نقطع الفلفل إلى مكعبات ، ونقشر الكوسة ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونقطع القرنبيط إلى أزهار. الكرفس المفروم ناعما. اقلي كل شيء في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة عشر دقائق واتركيها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
دحرج بلح البحر في الدقيق واقليه في مقلاة منفصلة في الزيت المتبقي لمدة 3 دقائق. نضيف الخضار والزيتون ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم.
بلح البحر مع صلصة الليمون له طعم رائع.
المنتجات الضرورية: 400 جرام من بلح البحر بدون قشر ، 50 جرام زبدة ، 3 أغصان نعناع ، 1 ليمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن ، 100 جرام جبنة طرية.
طريقة التحضير: يقلى بلح البحر في الزبدة لمدة دقيقتين ، ويقطع النعناع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى بلح البحر مع الجير المفروم ناعماً. اطبخ كل شيء لمدة 3 دقائق أخرى وأضف الجبن. يتم تحضير الطبق لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك المستمر وتقديمه ، ويمكن نكهته بعصير الليمون.
موصى به:
كيف تأكل بلح البحر
لقد عرف الكثير منا بلح البحر منذ الطفولة. يعرف أولئك الذين استخرجوا بلح البحر من البحر أنها تصبح لذيذة جدًا عند خبزها على صفائح معدنية. ثم يذوب بلح البحر من تلقاء نفسه ويكون لذيذًا جدًا. لكن في المطعم ، يجب اتباع بعض القواعد عند تناول هذه المأكولات البحرية.
كيف لطهي بلح البحر المجمد؟
لحم بلح البحر لذيذ ومفيد ولا يحشو أبدًا. في 100 جرام منها تحتوي فقط على 50 سعرة حرارية. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يحتوي على كميات هائلة من البروتينات عالية الجودة وفيتامين هـ وفيتامين ب وكذلك الأحماض المتعددة غير المشبعة والمغنيسيوم واليود والكالسيوم.
كيف لطهي جراد البحر
لكي ينضج الكركند جيدًا ، يجب وضعه في قدر من الماء المغلي. يتم تحرير الكركند رأسًا على عقب. يجب أن يغلي الماء مرة أخرى ، وتقليل الحرارة وتغطية الوعاء بغطاء. يغلي ، ويحسب حسب المخطط التالي: 10 دقائق لكل 450 جرام من جراد البحر. الكركند المطبوخ يتحول إلى اللون الأحمر.
ورشة عمل سريعة: كيف تطبخ بلح البحر؟
بلح البحر هي طعام شهي ومنتج مفيد يحتوي على بروتين طبيعي عالي الجودة ، والذي في محتوى الأحماض الأمينية يساوي بيضة الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة بلح البحر على أكثر من 30 نوعًا من المعادن والعناصر النزرة ، لذلك من أجل الحفاظ على القيمة الغذائية لهذا المنتج ، من الضروري معرفة كيفية طهي بلح البحر بشكل صحيح .
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
