2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع خطواته الأولى ، يجلب الخريف هدية رائعة - عطرة وذهبية وتفيض بالحلاوة. إجاص ، والذوق الذي يمكننا الاحتفاظ به طوال فصل الشتاء. يمكن استخدامها لصنع حلويات لذيذة ، ولكن مع المزيد من الخيال والشجاعة يمكنك تضمينها في طبق مالح.
هنا بعض حقائق مثيرة للاهتمام حول الكمثرى:
- الكمثرى مع التفاح هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم. وليس من قبيل المصادفة أن يغنيها الشاعر اليوناني الأسطوري هوميروس كهدية من الآلهة.
- سميت شبه جزيرة بيلوبونيز اليونانية في القرن الثاني قبل الميلاد بأرض الكمثرى. هناك ، تم استخدام الفاكهة الغنية بالعصارة لعلاج الغثيان ودوار البحر. في الأساطير اليونانية ، تم تقديم الكمثرى كهدية لإلهتين - هيرا وأفروديت ، وفي روما القديمة - إلى فينوس وجونو وبومونا ؛
- يوجد أكثر من 3000 نوع من الكمثرى في العالم. في أوروبا ، جاءت الفاكهة من جنوب آسيا حوالي 1000 قبل الميلاد ، وفي أمريكا الشمالية - فقط في عام 1260 ؛
- تم إنشاء مجموعة Anjou في الولايات المتحدة عام 1840 ، ولكن أكثرها شهرة الآن هو Bartlett. في أوروبا نفس الشيء كمثرى يُعرف باسم بون شريتون أو ويليامز. أُطلق اسم بارتليت على إينوك بارتليت من بوسطن ، الذي اشترى بستانًا للكمثرى ، ودون أن يعرف أن للفاكهة اسمًا ، بدأ في بيعها ، وأعطاها لقبه ؛
- بدأت زراعة الكمثرى الآسيوية في الصين عام 1134 قبل الميلاد ، وأطلق عليها الصينيون اسم Li واعتبروها رمزًا للخلود. لكسر أو قطع شجرة الكمثرى كان هناك يعتبر نذير شؤم. في اللغة الصينية ، fen li له معنيان: تقديم الكمثرى كهدية والتخلي عن شيء أو شخص ما. لذلك ، لم يكن من المقبول التبرع بهذه الفاكهة ، لأنها أدت إلى مشاجرات وانفصال بين العشاق ؛
- قبل ظهور التبغ في أوروبا ، كان يتم تدخين أوراق الكمثرى المدخنة ؛
- يعتبر خشب الكمثرى مثالياً لعمل أواني المطبخ حيث لا يحتفظ بالروائح والبقع ولا يسرب الماء. يمكن غسل أطباق وأواني الكمثرى في غسالات الصحون. الآلات الموسيقية مصنوعة أيضًا من الخشب ؛
- في الطب العربي القديم كتب أن الكمثرى يشفي من أمراض الرئة والكلى ويخفض درجة الحرارة.
- حتى تقطيعه ، الإجاص تنبعث منه رائحة حساسة بشكل غير عادي. وكلما كانت أكثر نضجًا وفائدة ، كانت هذه الرائحة أقوى ؛
- الفاكهة مفيدة للقلب ، كما أنها تحسن التمثيل الغذائي ، وتساعد في علاج فقر الدم ، وتشفي من الذبحة الصدرية. والسبب هو المحتوى الغني بالفيتامينات A و B و P و PP ، وكذلك المعادن والزيوت الأساسية والسكريات ومبيدات الفيتونس والفلافونويد وحمض الفوليك.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخبز
كل شخص تقريبًا يأكل الخبز كل يوم - كساندويتش مع العسل أو المربى أو حتى كحلوى مع الشوكولاتة السائلة. على الرغم من أن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلونه منذ آلاف السنين ، إلا أن هناك أشياء لا نعرفها عن الخبز. نحن نأكل أكثر من 9،000،000 لوح خبز كل يوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الفرنسي
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الأمريكي
على الرغم من أن معظم الناس يشكون في أنه يمكن الحديث عنها على الإطلاق المطبخ الأمريكي ولربطها فقط بالمنتجات شبه المصنعة التي يتم تحضيرها على عجل ، يعد الطهي في الولايات المتحدة أحد أكثر الأطعمة تعقيدًا في العالم. في الواقع ، نجح ما يسمى بالوجبات السريعة في ترسيخ وجوده في أجزاء كثيرة من البلاد ، ولكن هناك أيضًا العديد من التخصصات التي هي مزيج من مهارات الطهي لدى السكان الهنود المحليين والمستوطنين الجدد.
