2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
ربما تكون البيتزا هي الطبق الإيطالي الأكثر شعبية الذي يحصد النجاح في جميع أنحاء العالم. من العوامل الرئيسية التي جعلت البيتزا الطعام الأكثر شعبية للصغار والكبار هو قدرتها على أن تكون سهلة التحضير ومختلفة دائمًا.
ميزة أخرى نحبها كثيرًا هي أنها ميسورة التكلفة ولا يتعين عليك امتلاك ثروة لتنغمس في التخصص الإيطالي.
على الرغم من وجود الآلاف من أنواع البيتزا اليوم ، إلا أن أطيبها ستبقى في إيطاليا ، حيث تم إنشاؤها منذ قرون على يد الرومان القدماء.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن العديد من الأساتذة الإيطاليين لا يوافقون على وضع عشرات المكونات المختلفة في البيتزا ، لأنها تفسد سحر المعكرونة. على سبيل المثال ، لن تجد بيتزا الأناناس في أي مكان في إيطاليا ، حيث إنها من أصناف أمريكا.
بالإضافة إلى ذلك ، تعني كلمة بيبروني في الإيطالية الفلفل. لذلك ، إذا كنت في إيطاليا وطلبت مثل هذه البيتزا ، فسوف يسمع النادل كلمة "فلفل" ولن يحضر لك بأي حال بيتزا مع لحم الخنزير المقدد بيبروني سلامي ، لأنه لا يوجد شيء من هذا القبيل. فيما يلي أشهر أنواع البيتزا في إيطاليا والتي تستحق التجربة بالتأكيد.
1. بيتزا مارجريتا
"مارغريتا" هي نوع كلاسيكي من البيتزا ، يتم تحضيرها بمكونات قليلة نسبيًا - شرائح طازجة من الطماطم والبارميزان والموزاريلا والثوم. يفضله الإيطاليون بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية مقارنة بالأصناف الأخرى. يُخبز تقليديًا في فرن بالخشب.
2. بيتزا نابوليتان
إنها الأكثر أصالة وتم إنشاؤها في موطن البيتزا - نابولي. تحتوي على الطماطم والثوم والريحان والأوريجانو والموزاريلا والأنشوجة - المنتجات النموذجية للمنطقة.
3. بيتزا كواترو فورماجي
ترجم اسمها يعني "أربعة أنواع من الجبن" ويحتوي ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم ، وجبن موزاريلا ، وجبن بارميزان ، وجورجونزولا وبروفولون. أخيرًا ، للإنهاء ، رش كمية قليلة من زيت الزيتون.
4. بيتزا مع بروسسيوتو
كما يوحي اسمها ، لا تحتوي هذه البيتزا على الطماطم وزيت الزيتون فحسب ، بل تحتوي أيضًا على لحم الخنزير الشهير "Prosciutto" في إيطاليا. يضاف أيضًا الجبن الإيطالي ، وينصح باستخدام الريكوتا.
ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استبدالها بجبن الموزاريلا باعتبارها أكثر شهرة وبأسعار معقولة. في بعض أجزاء إيطاليا ، يكملون الطعم الغني للمكونات بأوراق الجرجير الطازجة.
موصى به:
أشهر الأطباق الإيطالية باللحم البقري
إذا كنت تربط البيتزا والمعكرونة فقط بالمطبخ الإيطالي ، فإن أي طاهٍ إيطالي يحترم نفسه سيتعرض للإهانة والانزعاج بلا حدود بفكرتك عن مطبخهم الوطني. ومع كامل الحق. المطبخ الإيطالي إنها ليست بيتزا ومعكرونة وريزوتو فحسب ، بل هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق التقليدية والسلطات والحلويات الإيطالية ، التي يتم تحضيرها دائمًا من اللحم الطري والأسماك والخضروات والفواكه الطازجة ، وتحمل نكهة البحر الأبيض المتوسط التي لا تُنسى.
أشهر النقانق الإيطالية
لن نكون قادرين على إجراء ترتيب أشهر النقانق الإيطالية ليس فقط لأن تنوعها ضخم ، ولكن أيضًا لأن كل منطقة إيطالية تتميز بأطباقها المحلية الخاصة المصنوعة من اللحوم. ومع ذلك ، يمكننا أن نلفت انتباهك إلى 3 من أشهرهم ، لأنه ، لحسن الحظ بالنسبة لنا ولحكمك ، يمكننا الآن أن نجدهم أسهل في أكشاك النقانق الأصلية.
أنواع مختلفة من المكرونة الإيطالية
يتكون المعجون من عجين مخلوط بالدقيق والماء و / أو البيض. يستخدم في الأطباق التي يكون فيها العجين هو المكون الرئيسي ويقدم مع الصلصات والبهارات. هناك فئتان رئيسيتان: المعكرونة الجافة والطازجة. يتم تحضير المعجون الجاف بدون بيض ويمكن تخزينه لمدة عامين في ظل الظروف العادية ، بينما يحتوي المعجون الطازج على البيض ويمكن أن يبقى في الثلاجة لبضعة أيام فقط.
أعلنت مطاعم البيتزا الإيطالية الحرب على ماكدونالدز
اندلعت فضيحة خطيرة في إيطاليا بعد أن هاجمت سلسلة مطاعم ماكدونالدز أحد أكثر الأطعمة المفضلة لدى الإيطاليين - البيتزا. البيتزا ليست مجرد طعام لسكان بوتوشا - لقد أصبحت عبادة ، وحب إغراء العجين يضرب به المثل. سبب سخط مطاعم البيتزا الإيطالية والاصطدام المباشر مع ماكدونالدز هو إعلان يقدم لطفل إيطالي صغير يفضل قائمة سلسلة وجبات هابي ميل الأمريكية الشهيرة على قطعة بيتزا تقليدية.
إليك كيفية صنع البيتزا الإيطالية المثالية؟
اتبع هذه الوصفة وللعشاء ستقدم لعائلتك بيتزا إيطالية لذيذة حقًا. منتجات العجين: نوع الطحين 500 - 1/2 كجم 10 مايو ملح -2 ملعقة صغيرة اوريجانو -1/2 ملعقة صغيرة حليب - 2 ملعقة كبيرة. صفار - 1 جهاز كمبيوتر. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.