2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
التوفو منتج من أصل صيني مصنوع من حليب الصويا. ويعتقد أن هذا النوع من الجبن كان يستهلك في الصين قبل العصر الجديد. وفقًا لبعض الأساطير ، كانت عملية إنشائها عرضية تمامًا.
التوفو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الماء. وبالتالي ، من حيث التركيب ، فهو منخفض السعرات الحرارية وبدون أي كولسترول.
لا يحتوي منتج الصويا هذا على أي رائحة تقريبًا ، مما يسمح بدمجه مع أي منتجات أخرى ، مع اكتساب رائحته وطعمه. لونه أصفر أو أبيض قليلاً مع ظلال رمادية. يمكن أن تكون صلبة وأنعم.
وهي مناسبة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والقلب ، حيث يسهل هضمها من قبل جسم الإنسان. يحتوي هذا المصدر للبروتين على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان للحفاظ عليه بصحة جيدة. وبالتالي ، فإن التوفو هو بديل غذائي جيد لمنتجات الألبان والبيض واللحوم.
بمكونين فقط بسهولة يمكنك صنع التوفو في المنزل للاستهلاك كمنتج مستقل وكإضافة إلى الأطباق اللذيذة الأخرى.
تحتاج 500 جرام من الصويا و 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. اغسل فول الصويا جيدًا ، ثم انقع الفاصوليا في ماء بارد لمدة 12-15 ساعة. خلال هذا الوقت من الضروري تغيير الماء عدة مرات. بعد الوقوف ، يُطحن فول الصويا المنقوع جيدًا ويضاف إليه القليل من الماء.
املأ قدرًا بسعة 1 لتر من الماء واتركه حتى يغلي. أضف فول الصويا المهروس. يحرك باستمرار. ستظهر رغوة على سطح المقلاة ، ثم أزلها وأزلها عن النار.
قم بتغطية الجزء السفلي من المنخل بالشاش أو القماش القطني ، حيث يتم صب الكمية النهائية من المقلاة. اسمح لحليب الصويا الناتج بالتصريف في وعاء معدني آخر. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق على الموقد. أضف عصير الليمون إلى 200 مل من الماء. صب حليب الصويا المغلي المبرد في تيار رقيق مع التحريك باستمرار.
يجب أن يظل الخليط لمدة 20 دقيقة في مصل اللبن ، ثم صبه في غربال بقطعة قماش قطنية مزدوجة سميكة لتصريفه جيدًا وتغطيته مرة أخرى بقطعة أخرى من الشاش أو الشاش.
هنا سوف تحتاج إلى شيء ثقيل لوضعه في الأعلى للضغط جيدًا. في غضون 20-30 دقيقة فقط ، سيكون التوفو جاهزًا. قم بتخزينه في وعاء مغلق مع الماء في الثلاجة.
استمتع بك التوفو محلي الصنع منخفض السعرات الحرارية. أضفه إلى أنواع الحساء المختلفة أو الأطباق الرئيسية أو السلطات أو وصفات التوفو المختلفة.
موصى به:
كيفية صنع خل النبيذ في المنزل
خل النبيذ ضروري لإعداد مختلف الأطباق والسلطات. الخل الذي تحضره في المنزل أكثر فائدة ولذيذ. وهو أكثر عطراً ومشبعاً بمزيد من العناصر الغذائية ، ويتم تحضيره دون إضافة مواد حافظة ضارة. يستخدم الخل محلي الصنع في صنع أنواع مختلفة من المخللات.
ورشة عمل سريعة: كيفية صنع عجينة مثالية في المنزل
هل سئمت شراء عجينة الخميرة المذاق من المتجر؟ هل تريد طهيها بنفسك في مطبخك؟ غالبا يعجن عجينة جميلة هي مهمة صعبة حقًا للعديد من ربات البيوت. يمكنك أن تكون الطباخ المثالي ، لكن مهمة خبز الكعك والبيتزا والفطائر من عجينة الخميرة محلية الصنع لا تزال غير قابلة للحل:
كيفية صنع اسبريسو حقيقي في المنزل
كثير من الناس حول العالم يتناولون فنجانًا من القهوة كأول مشروب في اليوم. هذا ليس فقط بسبب آثاره المعجزة على الاستيقاظ ، ولكن لأنهم لا يستطيعون مقاومة طعمه اللطيف ورائحته الرائعة. في 23 تشرين الثاني (نوفمبر) ، تحتفل الولايات المتحدة بيوم الإسبريسو ، فلنتحدث كيف تصنع اسبريسو حقيقي في المنزل .
كيفية تنقية المياه في المنزل
يحذر دعاة حماية البيئة في جميع أنحاء العالم من أن المياه تتدهور مع مرور كل عام ويقل عدد الأماكن التي تُترك فيها نبع نظيف أو مياه شرب فقط. يحتوي كل ماء غير مقطر على شوائب عديدة مثل: الفوسفات والكلوريدات والكبريتات والحديد والكالسيوم والصوديوم والمنغنيز والمغنيسيوم وغيرها.
خمس خطوات لكيفية صنع الزبدة المثالية في المنزل
يتم تحضير الزيت من مغذيات حيوانية قيمة. يتكون الهيكل المادي للزيت من الأحماض الدهنية. الزيت المعروض في المتاجر ليس صحيًا بقدر احتوائه على مواد حافظة وشوائب. معظمها مصنوع من الحليب المبستر. يحتوي الزيت المصنوع منزليًا على حمض اللينوليك الدهني ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان لأنه يحارب الجذور الحرة.