2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
خل النبيذ ضروري لإعداد مختلف الأطباق والسلطات. الخل الذي تحضره في المنزل أكثر فائدة ولذيذ. وهو أكثر عطراً ومشبعاً بمزيد من العناصر الغذائية ، ويتم تحضيره دون إضافة مواد حافظة ضارة.
يستخدم الخل محلي الصنع في صنع أنواع مختلفة من المخللات. لتحضير خل النبيذ ، تحتاج إلى ثلاثة لترات من النبيذ الأحمر أو الأبيض ، وثمانية لترات من الماء المغلي ، وثمانمائة جرام من السكر ، وعشرة مليلتر من حمض الطرطريك.
في وعاء كبير ، اخلطي الماء والنبيذ. يضاف السكر والقلح ويقلب ويترك في مكان دافئ ومظلم. بعد سبعة أسابيع ، توتر من خلال شاش مطوية في ثلاثة.
وزعي الخل المحضر في زجاجات مناسبة وأغلقيها بإحكام. يتم تخزين الخل المحضر بهذه الطريقة في البرد. إنه مثالي للسلطات.
هناك طريقة أخرى لتحضير الخل في المنزل. أنت بحاجة إلى نبيذ أحمر - سبعمائة مليلتر ومائة مليلتر من الخل وقطعة من خشب البلوط. يمكنك أيضًا استخدام النبيذ الأبيض ، فيصبح الخل أفتح في اللون.
يمكنك استبدال الخل في الوصفة بخميرة خاصة. اعصري عصير العنب الناضج واتركيه لينتقع في مكان مظلم ودافئ.
بمجرد اكتمال عملية التخمير مع صنع النبيذ ، دع عصير العنب يقف لفترة أطول احصل على خل النبيذ. سوف يستخدم هذا الخل كخميرة في صنع الخل عالي الجودة.
في وعاء زجاجي ، اخلطي النبيذ والعجين المخمر وأضيفي قطعة البلوط. يمكن إضافة قليل من القرفة. غطي الطبق بالشاش واتركيه في مكان مظلم ودافئ. بعد شهر واحد ، يتم ترشيح الخل وتوزيعه في زجاجات.
لجعل خل الكوبيه العادي أكثر رائحة ، أضف خمسين مليلترًا من النبيذ الأحمر أو الأبيض. ضعي غصنًا من إكليل الجبل في زجاجة خل واستمتع برائحة العطر.
موصى به:
ورشة عمل سريعة: كيفية صنع عجينة مثالية في المنزل
هل سئمت شراء عجينة الخميرة المذاق من المتجر؟ هل تريد طهيها بنفسك في مطبخك؟ غالبا يعجن عجينة جميلة هي مهمة صعبة حقًا للعديد من ربات البيوت. يمكنك أن تكون الطباخ المثالي ، لكن مهمة خبز الكعك والبيتزا والفطائر من عجينة الخميرة محلية الصنع لا تزال غير قابلة للحل:
كيفية صنع النبيذ منزلي الصنع جيدًا
النبيذ لا ينبغي أن تشرب بدون صحبة. تحضيره سحر ينتقل من الأب إلى الابن ويحد من العمل المقدس. يجب على الرجل في حياته أن يصنع منزلًا واحدًا على الأقل ، ويزرع شجرة ، ويخلق جيلًا ، ولكن يأتي عصر يبدأ فيه الرجل في صنع النبيذ ، وهذه هي مرحلة نضوج الإنسان.
كيفية صنع اسبريسو حقيقي في المنزل
كثير من الناس حول العالم يتناولون فنجانًا من القهوة كأول مشروب في اليوم. هذا ليس فقط بسبب آثاره المعجزة على الاستيقاظ ، ولكن لأنهم لا يستطيعون مقاومة طعمه اللطيف ورائحته الرائعة. في 23 تشرين الثاني (نوفمبر) ، تحتفل الولايات المتحدة بيوم الإسبريسو ، فلنتحدث كيف تصنع اسبريسو حقيقي في المنزل .
كيفية صنع التوفو في المنزل
التوفو منتج من أصل صيني مصنوع من حليب الصويا. ويعتقد أن هذا النوع من الجبن كان يستهلك في الصين قبل العصر الجديد. وفقًا لبعض الأساطير ، كانت عملية إنشائها عرضية تمامًا. التوفو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
خمس خطوات لكيفية صنع الزبدة المثالية في المنزل
يتم تحضير الزيت من مغذيات حيوانية قيمة. يتكون الهيكل المادي للزيت من الأحماض الدهنية. الزيت المعروض في المتاجر ليس صحيًا بقدر احتوائه على مواد حافظة وشوائب. معظمها مصنوع من الحليب المبستر. يحتوي الزيت المصنوع منزليًا على حمض اللينوليك الدهني ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان لأنه يحارب الجذور الحرة.
