الجزر الأبيض - منخفض السعرات الحرارية ولذيذ جدا

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

على الرغم من أن الجزر الأبيض لا يحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحاضر في بلدنا ، إلا أنه من الخضروات التي لها فوائد لا حصر لها للصحة والشهية الجيدة عندما نجلس على الطاولة. يبدو أن شعبيتها المفقودة على طاولاتنا لا يمكن تفسيرها ، ولكن لا يمكن إصلاحها.

يمتلك الجزر الأبيض طعمًا لطيفًا للغاية ، ويمنح الجسم أليافًا مهمة ، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وبالتالي فهو منتج غذائي يمكن أن يبقي خصرك نحيفًا

100 جرام من جذر الجزر ، وهو شقيق الجزر ، يحتوي فقط على 50 سعرة حرارية ولا يحتوي على دهون. محتوى الكوليسترول هو 0 ملليجرام ، فهو يوفر 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3 جرامًا من الألياف الغذائية ، و 3 جرامًا من السكر ، و 1 جرامًا من البروتين ، وفيتامين سي ، والكالسيوم ، والحديد.

إنه مصدر لا يقدر بثمن لحمض الفوليك (فيتامين ب 9) وحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) والنحاس والمنغنيز. يمكن العثور على كميات لا تحسد عليها من النياسين (فيتامين ب 3) ، وهو مهم للغاية للجهاز العصبي البشري ، في جذر هذا النبات. يوجد أيضًا الثيامين (فيتامين ب 1) والمغنيسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ.

كمغذٍ ، يزود الجزر الأبيض أجسامنا بالعناصر الغذائية التي توجد بشكل كبير في البطاطس. ومع ذلك ، فإن الفرق كبير من حيث السعرات الحرارية - فهي أقل بكثير في الجزر الأبيض.

ومع ذلك ، تأتي مزايا البطاطس مع محتواها العالي من فيتامين C والبروتين ، لكن الجزر الأبيض يعوض كمصدر ممتاز للألياف.

تعتبر كل من الخضروات الجذرية بطلة في محتوى فيتامينات ب ، لكن الميدالية تظل في أيدي الجزر الأبيض ، كمصدر ممتاز لحمض الفوليك.

لربات البيوت الجيدات ، من المفيد أحيانًا وضع الجزر الأبيض في الأطباق بدلاً من الجزر أو البطاطس. بهذه الطريقة سوف يفاجئون أنفسهم وعائلاتهم بطعم جديد لطيف.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C والنياسين ، فإن الجزر الأبيض مفيد جدًا لتحفيز جهاز المناعة وهو مهم للصحة والأداء السليم للجهاز الهضمي والأعصاب والجلد. الألياف تجعله علاجًا قويًا للإمساك.

الجزر الأبيض وحمض الفوليك لا يقدران بثمن في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يقلل من خطر الإصابة بالخرف وكسور العظام الناتجة عن هشاشة العظام. الغذاء المفيد للغاية للنساء الحوامل والسيدات اللواتي يخططن لأن يصبحن أمهات.