فوائد وخصائص العدسة

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

العدس من أكثر الأطعمة شيوعًا. له فوائد عديدة لجسمك. يمثل الحبوب الصغيرة التي تنمو في القرون.

نميز عدة أنواع - العدس الأحمر والبني والأسود والأخضر. يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف ، ولهذا له فوائد عديدة لجسم الإنسان.

100 جرام من العدس تحتوي على: 116 سعر حراري ، 9 جرام بروتين ، 0.4 جرام دهون ، 10 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام ألياف ، 2 جرام سكر.

يحتوي العدس أيضًا على العناصر الغذائية التالية: حمض الفوليك والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وغيرها الكثير.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

ثبت أن اتباع نظام غذائي يعتمد على المزيد من الأطعمة النباتية يمنع تطور العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب. العدسة غني جدًا بالألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، وهي عناصر مغذية أساسية لصحة القلب.

الاستهلاك العالي للألياف مفيد في الحفاظ على الوظائف المناسبة لجهاز القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمد العدس جسمك ببعض الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وكذلك البروتين. هذا يجعلها بديلاً رائعًا للحوم.

فوائد الحمل

بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك ، العدسة مفيدة بشكل خاص للنساء الحوامل. يقلل حمض الفوليك من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة في الجنين ، مثل عيوب الأنبوب العصبي ، أي. تشوهات العمود الفقري و / أو الدماغ. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بسكري الحمل. خلال فترة الحمل ، عادة ما تتناول النساء حمض الفوليك ، لكنه لا يمنعهن من تناول العدس باعتباره مدخولًا طبيعيًا أكثر من هذه المادة.

سرطان

بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه ، يحتوي العدس أيضًا على السيلينيوم ، ويمكن أن يكون للسيلينيوم تأثير مفيد في تقليل نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. في الوقت نفسه ، يقوي جهاز المناعة البشري ويساعد على محاربة الالتهابات المختلفة. لم تتم دراسة النتائج في مرضى السرطان بعد بعمق كافٍ ، لكن الأبحاث المستقبلية معلقة.

إعياء

يحتوي العدس على الحديد ، وهو عنصر أساسي في مكافحة التعب المزمن. في كثير من الأحيان ، إذا بدأنا في الشعور بإرهاق لا يمكن تفسيره ، فهذا يعني أن مستويات الحديد في أجسامنا منخفضة. سوف تساعدنا العدسة في الحصول على الحديد.

تحسين الهضم

ومرة أخرى ، نعود إلى فوائد الألياف لجسمنا. يعزز تناول الألياف الهضم الجيد ووظيفة الأمعاء. يساعد العدس ، الغني بالألياف ، على حسن سير عمل الجهاز الهضمي بأكمله. أيضا العدسة مفيدة عندما نتبع نظامًا غذائيًا. توفر الألياف ما يكفي من العناصر الغذائية للجسم ونشعر بالشبع بشكل أسرع.