2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عند تحضير فطائر صغيرة وحلوة لك ولعائلتك ، يتم تحضير المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. يتم خلط الجافة في وعاء ، والسائل في وعاء آخر ، ثم تضاف السوائل إلى الأوعية الجافة. فيما يلي بعض قواعد الأم الأخرى لصنع الكعك المفضل لدينا ، والذي نأكله بكل سرور في أي مناسبة.
- دائما نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والمكونات الجافة الأخرى السكر البودرة والقرفة والكاكاو وغيرها ؛
- لا يجب خلط العجين بقوة ، حتى أقل من ذلك بالخلاط! لا تنجذب للوصول إلى عجينة ناعمة ومتجانسة. قم بالتقليب طالما أن المكونات مختلطة - بعناية ولفترة وجيزة. إذا خلطت كثيرًا ، ستصبح الكعك قاسية جدًا. حتى لو كنت تعتقد أن العجين متكتل ، فلا داعي للقلق - كل شيء يقع في مكانه عند الخبز ؛
- يجب ملء النماذج بحد أقصى 2/3 من حجمها ، حتى لا تفيض العجين أثناء الخبز ؛
- يعتمد وقت الخبز على حجم الأشكال وتكوين الكعك - عادة ما يكون حوالي 20 دقيقة ؛
- تحقق فيما لو الكعك جاهزة مع المسواك. عندما تخرج العصا نظيفة من وسط الكعك وتبدأ في الانفصال عن جدران النموذج ، تكون جاهزة ؛
- إذا كنت تستخدم مقلاة معدنية حديدية بطبقة غير لاصقة ، قلل درجة حرارة الخبز المحددة في الوصفة بمقدار 5-10 درجات ، لأن الأسطح الداكنة تمتص الحرارة بشكل أفضل ؛
- اخبزي المافن في وسط فرن مسخن.
إذا لم تنتفخ الكعك بما يكفي ، فقد يعني ذلك أن درجة الحرارة لم تكن مرتفعة بما يكفي ، وإذا لم يتم خبزها بشكل متساوٍ ، فأنت لم تضعها في منتصف الفرن ؛
- لا تحمص الكعك أبدًا ، لأنها ستصبح جافة جدًا.
إذا كنت تفضل الكعك إذا كان لديك قشرة مقرمشة ، فلا تستخدم كبسولات ورقية ؛
- إذا لم يكن لديك عجينة كافية لملء كل فتحات المقلاة ، صب الماء في الفتحات الفارغة.
موصى به:
أهم النصائح للحصول على فطائر مثالية
الفطائر المثالية ، المخبوزة إلى اللون البني الذهبي ، مع قلب ناعم وتقدم مع المربى أو الشوكولاتة المفضلة لديك هي وجبة الإفطار والحلوى التي يحلم بها الكثيرون. لكن كيف تصنعها؟ 1. عجينة الفطائر • تحضير جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
قواعد مهمة لصنع المربى محلي الصنع
المربى هو مرافقة رائعة لتناول الإفطار. أعدت في المنزل ، حتى أنها ألذ. لكن عليك الانتباه إلى بعض التفاصيل الدقيقة في إعدادها. يجب أن تكون الفاكهة طازجة وطازجة. لا ينبغي حتى أن يكونوا مدللين قليلاً. عند صنع مربى المشمش والفراولة والكرز الحامض ، يجب ألا تكون كمية السكر أكثر من اللازم.
كيف تصنع فطائر لذيذة
لطالما حظيت الكعك بالفواكه المجففة والفواكه الطازجة والفواكه المسكرة والمكسرات والمربى والمربى بشعبية كبيرة. يتم تقديمها كحلويات مع القهوة أو الشاي أو العصائر وهي سهلة التحضير للغاية. حتى لا تضيع الوقت في خبز الكعك أو المعجنات على المدى الطويل ، استخدم أشكالًا صغيرة من السيليكون والمعدن والورق.
أفضل 10 قواعد ذهبية لعمل فطيرة مثالية
يعتقد الكثيرون أن صنع الفطيرة يتطلب مهارات طهي خاصة. الحقيقة هي أن هذه الحلوى ، التي يمكن تحضيرها بالفواكه الطازجة والمعلبة أو حتى الشوكولاتة أو أي كريمة أخرى من اختيارك ، ليس بالأمر الصعب ، طالما أنك تتبع طرقًا معينة بصرامة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا القواعد العشر الذهبية لعمل الفطيرة:
نصائح وحيل للحصول على فطائر مثالية
لا يكاد يوجد طفل لا يحب فطائر أمه. ومع ذلك ، فإننا غالبًا ما نرتكب بعض الأخطاء عند صنع الفطائر ولا تظهر كما في صور الطهي. لهذا السبب سنقدم لك هنا الحيل والنصائح للحصول على فطائر مثالية . بمساعدتهم سوف تكون أساتذة غير مسبوقين في المطبخ! يخطئ الكثير من الناس في اختيار طبق لتحضير فطائر محلية الصنع.
