2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يدرك المزيد والمزيد من الناس مخاطر الإفراط في تناول الملح في نظامهم الغذائي اليومي ويفكرون في الحد منه.
لا يزال على جدول الأعمال مسألة الأطعمة الجاهزة ، والتي من خلالها يستهلك الشخص ما يقرب من ثلاثة أرباع الملح يوميًا ، وهذه نسبة خطيرة تغير طبيعة التغذية.
خطر ما يسمى ب ملح مخفي هو في الواقع التحدي الخطير الذي يسبب العديد من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
من هم مصادر الملح السرية بكميات جدية؟
الجبن القريش هو منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية ويفضل غالبًا على الجبن. يحتوي على البروتين والكالسيوم الذي يحتاجه الجسم ، ولكنه يحتوي أيضًا على مستويات عالية بشكل غير متوقع من الصوديوم ، ويستخدم كمُحسِّن للنكهة.
دقيق الشوفان هو طعام شائع جدًا يسعى إليه الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو لديهم مشاكل مع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم للوجبات الغذائية. الخصائص المفيدة لهذا المنتج لا جدال فيها ، لكن محتوى الصوديوم مهم لأنه يستخدم كمادة حافظة.
المشروبات الرياضية غنية بالبروتينات والأملاح اللازمة للتمارين الرياضية الشديدة والتعرق الذي يفقد الأملاح. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح أكثر من اللازم بالنسبة للجسم إذا لم يتم حساب خسائر الجسم أثناء التدريب بشكل صحيح.
يقال إن الطعام النباتي صحي للغاية. مصادر الملح المخفية ومع ذلك ، يمكن العثور على السندويشات مع الخضار المقلية والجبن غير المملح أو منتجات الألبان.
عادة ما يرتبط البسكويت والمعجنات الأخرى بوجود السكر ولا أحد يفكر في الملح فيها. ومن الناحية العملية ، تحتوي البسكويت والوافل وأنواع الكعك المماثلة على كميات كبيرة من الملح ، والتي تعمل كمواد حافظة ومنكهة ومعززة.
يجب ألا ننسى الأطعمة التقليدية الغنية بهذه التوابل مثل الجبن والأطعمة الشهية ورقائق البطاطس والمكسرات. تعد جميع أنواع الصلصات والبقسماط وجميع المنتجات شبه المصنعة والكاتشب والبيتزا من بين المصادر الجادة للملح ، والتي يجب مراقبتها من خلال ملصق البضائع.
من الجيد أن تضع في اعتبارك أن جرامًا من الصوديوم وجرامًا من الملح ليسا نفس الشيء ، وأن جرامًا من الصوديوم أكثر من جرام ملح. الوعي بضرورة ضبط النفس في استخدام المنتج هو أفضل ما يمكن أن يفعله الإنسان من أجل قلبه.
موصى به:
كعكة الشوكولاتة الثلاث: الوصفة السرية والدقائق قيد التحضير
كعكة الشوكولاتة الثلاثة الشهيرة هو لطيف وخفيف وأثيري. إنه في الواقع موس ثلاثي الألوان مصنوع من الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء. تعتبر هذه الحلوى باهظة الثمن وصعبة التحضير ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضيرها في المنزل. تريد أن تجرب؟ بدأ كل شيء مع الموس يتمتع الفرنسيون ، كما هو الحال دائمًا ، بجدارة في إنشاء طعام شهي غير عادي.
كشفت ماكدونالدز عن وصفاتها السرية
كشف أحد طهاة سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة سر ما يسمى "الصلصة الخاصة" ، والتي تشحن بالطاقة وفقًا للمصنعين وهي جزء فقط من شطائر "بيج ماك" التي تقدمها السلسلة. قدمت الشركة فيديو بتعليمات مفصلة لصنع بيج ماك الشهير.
الوصفة السرية لخلطة البربر الإثيوبي الحارة
البربر عبارة عن مزيج من التوابل الحارة التي تعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ الإثيوبي. عادة ما يتم تقديمه على طبقة سميكة من البارلينكا ، والتي تسمى إينجيرا. نظرًا لأنه نادر جدًا ، يمكن إجراؤه في المنزل. مكونات الخلطة تشمل: الكزبرة ، الكمون ، الحلبة ، الفلفل الأسود ، البهارات ، الهيل ، الثوم ، الفلفل الأحمر الحار ، الفلفل الأحمر الحلو ، الملح ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، القرفة ، الكركم وغيرها.
اجعل أي لحم قاسي طريًا وعصيرًا باستخدام هذه المكونات السرية
في كثير من الأحيان عليك أن تعطي ل قطعة لحم عصارة ونعومة. كيف لطهي لحم الخنزير الصلب أو اللحم البقري ليونة ولذيذ؟ الآن سوف نكشف عن المكون السري! هناك عدد من المنتجات المساعدة التي يمكن أن تلين حتى أصعب و اللحوم صعبة عن طريق إضافة النوتات الحارة والعصيرية.
التتبيلة السرية للحوم المشوية المثالية
مع ارتفاع درجة حرارة ذلك الوقت ، يأتي الطعم والرائحة الطازجة للشواية المعدة للشهية. لكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة في الاستجواب. أهم خطوة هي التحضير المسبق للحوم. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد ماء مالح حيث سيتم نقع اللحم. هذا يجعلها أكثر ليونة وعصارة عند تناولها.
