2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتقد الكثيرون أن صنع الفطيرة يتطلب مهارات طهي خاصة. الحقيقة هي أن هذه الحلوى ، التي يمكن تحضيرها بالفواكه الطازجة والمعلبة أو حتى الشوكولاتة أو أي كريمة أخرى من اختيارك ، ليس بالأمر الصعب ، طالما أنك تتبع طرقًا معينة بصرامة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا القواعد العشر الذهبية لعمل الفطيرة:
1. من المهم جدًا العمل بمنتجات عالية الجودة ، حيث يجب أن يكون الماء والزيت لتحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية باردة. يجب أن تكون الأطباق والأدوات وحتى يديك باردة أيضًا ؛
2. عند تحضير الفطائر الحلوة ، يوصى باستخدام الزبدة وليس المارجرين ، أما الفطائر المالحة فاختر الزبدة.
3. قبل إضافة الماء في تحضير الفطيرة التي اخترتها ، يجب أن تخلط الدقيق مع الدهن جيداً. بهذه الطريقة ستحصل على عجينة رائعة وهشة تمنع الفطيرة من التصلب والالتصاق ؛
4. لتفتيح عجينة الفطيرة ، يلزم نخل الكمية المطلوبة من الدقيق. إذا كان لديك توابل جافة أخرى متضمنة في الوصفة ، فمن الجيد إضافتها إلى الدقيق وتنخلها معًا ؛
5. إذا كنت تحضر عجينة الزبدة ، تذكر أن الرغيف المحضر يجب أن يوضع في فرن مسخن بالدرجات المطلوبة.
6. اعجن العجينة بأطراف أصابعك وليس راحة اليد. من المهم جدًا أن تعجنها بقدر الضرورة ولا تغازلها. إذا عجنت العجينة ، ستصبح الفطيرة صلبة وقاسية.
7. تحضير العجينة يدوياً دائماً وليس بالخلاط. هذه أسهل طريقة لتجنب الخلط.
8. إذا كنت في عجلة من أمرك ولا يمكنك البدء في تحضير الفطيرة على الفور ، اترك العجينة المحضرة في الثلاجة وأخرجها فقط عندما تكون مستعدًا لاستئناف عملك ؛
9. قم دائمًا بلف العجين في اتجاه واحد فقط لتجنب تمدده كثيرًا ؛
10. لا تقم أبدًا بخبز عجينة الزبدة على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح الفطيرة لذيذة جدًا وذات قشرة مقرمشة.
موصى به:
فطيرة أم فطيرة لعيد الميلاد؟
عندما يأتي عيد الميلاد ، تتساءل كل ربة منزل تقريبًا ما هو الطبق الاحتفالي الذي يجب تحضيره لتناول العشاء وما إذا كانت ستستقبل عائلتها وأحبائها. فطيرة أو فطيرة لعيد الميلاد . يمكن أن تكون الخيارات لا حصر لها حقًا ، وإذا كانت الأسرة كبيرة ، فلا شيء يمنعها من القيام بها فطيرة عيد الميلاد و فطيرة عيد الميلاد .
أفخم الأطعمة: دونات بنكهة ذهبية
نيويورك هي المكان الوحيد في العالم الذي لديه الشجاعة لبيع الكعك الذهبي بقيمة 100 دولار لكل منها. ومع ذلك ، فإن أصل هذه الفكرة يأتي من مكان ما في كندا. في العام الماضي ، ابتكر صاحب مطعم يبيع القهوة والدونات في الغالب هذا الدونات الخاص المغطى بذهب عيار 24 قيراطًا.
أفضل النصائح لعمل عجين جيد ومعكرونة
على الرغم من أن معظم خبراء المعكرونة يعتقدون أن أهم قاعدة بالنسبة لهم لتكون لذيذة هي تحضيرها فقط بالمنتجات الطازجة ، إلا أن هناك بعض النقاط المهمة الأخرى التي يتم نسيانها أحيانًا. بالإضافة إلى الحصول على بيض طازج ، وغربلة الدقيق عدة مرات ، والحرص على النسب عند صنع عجينة جيدة أو أي نوع من المعكرونة ، من المهم أن يكون لديك بعض المعرفة التكنولوجية البحتة.
قواعد لتحضير أفضل الأمراض
ليس لدى معظم ربات البيوت الحديثات أي فكرة عن ماهية المرض أو المكونات التي يحتويها. في الوقت نفسه ، تعد هذه المشروبات سهلة للغاية لتحضير المشروبات التي يمكنك أن تسحر ضيوفك بها. صحيح أن الأمراض فقدت شعبيتها بالفعل ، لكن هذا يرجع فقط إلى حقيقة أنه يمكنك الآن العثور على كل ما تريد في المتاجر وليس عليك إعداده بنفسك.
قواعد أمي لصنع فطائر مثالية
عند تحضير فطائر صغيرة وحلوة لك ولعائلتك ، يتم تحضير المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. يتم خلط الجافة في وعاء ، والسائل في وعاء آخر ، ثم تضاف السوائل إلى الأوعية الجافة. فيما يلي بعض قواعد الأم الأخرى لصنع الكعك المفضل لدينا ، والذي نأكله بكل سرور في أي مناسبة.
